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客曰：「僕聞賢哲以道徳兼人，未聞以酣適為務。」醉隠於是懷罇抱爵、延聖引賢以為《酒贊》：
羲皇上世，康狄未作；醇徳為酒，饗道為酌。醉時以淳和，味人以淡泊。使耳目不營，形神恬漠。逮徳下衰，澆淳散朴，俶推妙理，庸延來樂。從事千鍾，仁醻義酢；委質糟丘，流毒肆虐。值彼殊為尤物，遇此反為狂藥。計吉凶之起造，實就人之善惡。無功華胥，伯倫天幕；純潜粹隠，天民先覺。近君子之醲懿，遠小人之孱薄。榮優容於神聖，審去就乎清濁。朝耽暮嗜，古人糟粕；冀變澆俗，返真抱慤。庶宣聖賢之至化，罔墜文武之斯道。永期美禄於天公，頥養天下之衰老。