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Root / 中國漢文 / clean / 宋朝 / 南宋 / 事林廣記 / 事林廣記__juan_01.txt
目錄
卷之一
官制類
官制源流
大元官制
雜流品秩
官職新制
元日進賀礼物
称賀表目
朝儀
司存
拜舞式
隨朝聀品
正一品
從一品
正二品
從二品
正三品
正四品
正五品
從五品
正六品
從六品
正七品
從七品
從八品
樞密院
御史臺
扎魯火赤
詹事院
宣政院
宣徽院
徽政院
中正院
翰林院
集賢院
通政院
太醫院
御藥院
太史院
敬言院
將作院
通事院
致用院
引進院
大都護府
給事中起居注
太師大傅府
內史府
中尚監
典瑞監
章佩監
太府監
和用監
國子監
秘書監
都水監
尚舍監
宮藉監
闌遣監
豐潤監
尚乘監
太常寺
光祿寺
武備寺
太僕寺
尚乘寺
崇福寺
太議國仁王寺
大司農司
都大都留守司
功德司
崇德司
府司
宣撫司
安撫司
家令司
延慶司
侍儀司
儀鳳司
教坊司
拱衞司
祗應司
廣惠司
廣済司
修內司
宮苑司
廩給司
供膳司
左右八作司
昭文館
會同館
司天臺
回回司天臺
昔慱赤
八剌哈赤
只哈赤
孛可孫
侍衞蒙古軍使司
左右三衞指揮使司
統軍司
軍儲司
虎賁軍指揮使司
都指揮使司
各衛指揮使司
上都兵馬司
南北兩都兵馬司
典宝署
廣済署
宮苑署
安和署
典膳署
典衣署
詹事署
典設署
大樂署
大廟署
典文署
藉田署
御衣局
玉局
瑪瑙局
綉羅局
異樣文錦局
織染紋錦局
攤絲局
尚衣局
尚醞局
尚食局
尚飲局
金絲子局
大都金銀器皿局
砂糖局
惠民局
御藥局
儀鳳局
祗應局
咸平甲局
柴炭局
別十八里局
綾錦局
紋綺局
鞓帶斜皮局
熟皮局
大都上都斜皮軟皮局
大都鐵局
鑄印局
簟皮局
銀局
銅局
鑌鐵局
石局
簾局
玳瑁局
瓘玉局
納失失局
犀象牙局
唐象昼局
出鑞鑄錫等局
茶迭兒局
毯局
益都箭局
塑局
器物局
大小雕木等局
雜造雕木等局
印造茶塩引局
異樣局揔管府
織染造作人匠揔管府
大都諸色民匠揔管府
諸司局人匠揔管府
行諸路金玉人匠揔管府
上都諸色人匠提文
司
諸路雜造揔管府
大都打捕民匠揔管府
大都通州甲匠提文
司
大都酒課提文
司
大都稅課提文
司
上都宣課提文
司
大都造砂糖局
大都四窰場司
御帶庫
內藏庫
左藏庫
右藏庫
司籍庫
資成庫
生料庫
尚食庫
文成庫
資用庫
周用庫
資乘庫
異珍庫
藏珍庫
利器庫
備用庫
萬億四庫
宝源庫
賦源庫
綺源庫
廣源庫
利用庫
壽武庫
尚醞庫
廣済庫
異珠庫
尚飲庫
器物庫
祗應庫
富寧庫
資善庫
砂糖庫
藏珠庫
廣勝庫
供需庫
器備庫
諸物庫
富藏庫
薄歛庫
儀從庫
各門庫
醴泉庫
宝鈔揔庫
印造宝鈔庫
燒鈔庫
平准行用庫
燒紙庫
醴泉倉
上都大倉
抄紙坊
卷之二
外任諸衙門官職
行中書省
行御史臺
行樞密院
各道宣慰使司都元帥府
各道肅政廉訪司
各處万戶府
千戶所
百戶軍司
李店文州蒙古軍西番軍民元帥府
達達漢軍西番軍民所
各處軍民長官
上路
下路
上州
中州
下州
散府
上縣
中縣
下縣
錄事司
廵撿司
蒙古斈
儒斈
醫斈
陰陽斈
都漕運司
京畿漕運司
海道漕運万戶府
管領係官海船
茶塩都轉運司
新運粮提文
司
舊運粮提文
司
江淮等
財賦揔管府
楊杭建康平江各
田賦提文
司
海南博易同
納綿揔府
弘州種田納綿提文
司
都轉運使司
茶塩同
兩淮塩場司
廣東市舶提文
司
各
市舶提文
司
上海慶元浦泉
榷茶提文
司
各
鉄冶提文
司
鴛鴦泊倉粮酒務提文
司
泥河倉粮酒務提文
司
雲州瑞州蒙山福建銀場提文
司
鉛粉礬場提文
司
旡為路礬課所
廣済河渠稻田司
般陽益都淘金府
魚網湖泊提文
司
縉山蒲萄提文
司
批驗塩引所三
各
稅務
淮東淮西屯田打捕揔府
北京海陽屯田打捕揔府
平陽東平大寧宣德大同真定各
軍器人匠提文
司
薊州甲匠提文
司
蔚州管軍人匠提文
司
怯怜口諸色人匠提文
司
怯怜口皮局
撒荅剌欺人匠
楊杭潭弘人匠
建康等
織染人匠
江南田賦織染人匠
諸路織染雜造
湖州雜造
江西河道田賦織造
高麗等
民匠
太原織染人匠提文
司
太寧菉林織染人匠提文
司
鳳山採木提文
司同
檀州採金提文
司
宣德採瑪瑙提文
司
弘州錦院
察罕腦兒來備倉
泥河兒豐儲倉
淮安滿浦倉
太倉司
塔山徐邳屯田提文
司
安豊鎮釆打捕提文
司
楊州通太平濼屯田提文
司
淮安高郵安東招泗沂黃屯田打捕提文
司
淮安淮西怯怜屯田提文
司
延安揔府三
屯田
南陽府七
屯田
万盈屯
班河等
屯田司
官員祿廩俸給
行中書省
理問所官吏
宣慰司官吏
各道廉訪司
上路
下路
散府
上州
中州
下州
上縣
中縣
下縣
錄事司
管軍上萬戶府
管軍中萬戶府
管軍下萬戶府
管軍上千戶所
管軍中千戶所
管軍下千戶所
各處都轉運使司
塩運司
宣抚司
安抚司
廣南塩課提文
司
警廵院
蒙古提文
司
蒙古教授
儒斈教授
醫斈
人匠提文
司
脫脫禾孫
各處塩場司
軍器庫
大軍庫
平准行用庫
司獄司
廵檢司
各
院務
各處行省管匠局
卷之三
刑法類
大元通制
五刑
笞刑
杖刑
徒刑
流刑
死刑
獄具
笞杖
杖
訊四杖
枷
杻械
鉄鎖
有司决断定例
取受贓賄
枉法
不枉法
十惡條令
一曰謀反
二曰謀大過
三曰謀叛
四曰惡逆
五曰不道
六曰大不敬
七曰不孝
八曰不睦
九曰不義
十曰內亂
諸條格
詞訟
犯奸
諸強盜
諸竊盜
掘墳
放火
毆詈
人口
聚眾祈賽
宰殺
賭博
婚姻
田宅
債負
戶絕承継
官員公服品級
官民服色
流官封贈等弟
居官丁憂例
官民墳地禁限
品官葬儀
停柩不葬
官民儀礼
諸色廻避
民俗雜禁
禁断紅門
卷之四
公理類
六案所隸
吏案掌隸
礼案掌隸
戶案掌隸
兵案掌隸
工案掌隸
刑案掌隸
應索債告狀式
應蚕麥灾傷告狀式
請佃逃戶地土狀式
應被人歐傷告狀式
應逃戶告復業狀式
應地主歸復業取元地土耕佃狀式
應請佃他人退業狀式
應軍戶告貧難帶疾不能當役狀式
軍人告取封裝狀式
應被切盜告狀式
應被強盜告狀式
應被牛畜食踐禾苗告狀式
卷之五
筭法類
筭法源流
筭至極数
累筭數法
足数展省
省数帰足
九九筭法
亥字筭法
下籌筭法
筭米麥法
筭匹帛法
筭細数長短之法謂之度
斤秤數輕重之法謂之衡
斛粟數多少之法謂之量
置位加减因折
魯般尺法
造尺樣範
用尺定法
魯般尺詩
財門
病門
離門
義門
官門
刼門
害門
吉門
玄女尺法
玄女尺詩
飛白尺法
畝門臺法
直田畝法
方田畝法
勾股田畝法
圭田畝法
梯田畝法
三廣田畝法
梭田畝法
三角田畝法
四角田畝法
五角田畝法
六角田畝法
弧矢田畝法
圓田畝法
卷之七
茶菓類
茶
色
香
味
茶焙
茶錄後序
北苑貢茶始末
蒙頂新茶
腦麝香茶
百花香茶
小煎香茶
造臈茶法
煎茶法
擂茶
諸品湯
乾木
湯
水芝湯
縮砂湯
無塵湯
荔枝湯
洞庭湯
木犀湯
香蘇湯
橙湯
桂花湯
溫木
湯
烏梅湯
諸品渴水
荔枝漿
楊梅渴水
香糖渴水
木
渴水
五味渴水
諸品熟水
造熟水法
香花熟水
沉香熟水
紫蘇熟水
豆蔻熟水
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林檎
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煎櫻桃
煎荔枝
煎桃杏
煎藕
煎橄欖
煎筍
燒梨子
燒林檎
燒李子
燒栗子
燒木
燒通草
收藏蔬菜
筍
茄
萊菔
芥菜
蕈
蔬菓
琥珀
虀
青白菜虀
紅藕虀
嫩黃豆虀
壓黃葱虀
槽薑不辣
糟
翠
糟茄不黑
酒燒菜
油虀菜
相公虀
奇絕鮓菜
淹菜
豉
兒
淹醬茄
茄鮓
糠醋茄脯
淹蘿蔔
京師醬蘿蔔
塩淹韭
淹韭
茄
淹韭花
韭花
茄
糟蒜
醋蒜
醬姜
煠姜
糖醋笋
笋脯
笋蕈酢
淡笋乾
淹黃
造
稈菜
晒蕨芽
晒蒜臺
卷之八
酒麴類
造麯法
東陽酒麯方
造紅麯法
造麯母
造紅麯
東陽醞法
上槽
收酒
煑酒
止酸酒法
又法
又法
治酒不沸法
收雜酒成羙醞法
收酒不損壞法
酒麯秘方
淘米浸米
浮飯
焙麯
酵
醞
報飯
灰
白酒麯方
釀法
用水法
候漿法
雞鳴酒
蓮花麯
臈腳春酒
秦中蜜醞
蜜醞隔瓶香
李仙醞
蜜酒法
餅子酒法
羊羔酒
荼
縻酒
百花春色
同庭春色
雞子線酒
拙婦甕酒法
諸醋方
麥黃醋
糟醋法
梅子醋法
一了百當
麩醋
餳糖醋
收醋法
長生醋法
千里酸法
諸醬方
生黃豆醬
麪醬法
大麥醬
苑豆醬
麻米
辛醬
旋用醬
造醬法
治醬瓮內生蛆虫法
諸品豆豉方
造鹹豉法
淡豆豉
西川豆豉
卷之九
飲饌類
庖煏須知
翠缕冷淘
紅絲食
不飥
替熬白熟
鵝筋飯
百斤羹
兔肺羹
三伏凍
曹家生紅
假羊眼羹
假蛤蜊法
假白腰子
假熊掌法
魚膾
千里把
水晶豝
東坡脯
囯信脯
披綿鮓
羊鹿獐等肉
羊牛等肉
淹鹿脯
淹臈猪肉
四時臈肉
淹乾魚
熱熟肉醬
骨炙
爊雞鴨
馬駒兒
罯兔
玉板鮓
紅魚
法魚
淹蝦
酒蝦
法蟹
糟蟹
蟶鮓
紅蛤蜊醬
禁中佳味
假黿魚羹
螃蟹羹
鱉清羹
逡廵鮓
肉鹹豉
灌肺
灌腸
琉璃肺
聚八仙
假沙鱔
燒肉炙肉法
筵會上燒肉事件
逡廵燒肉
生燒猪
五味燒肉
穰燒兔
燒鯽魚
炙兔
炙雞鴨
炙腰子
炙魚
炙獐鹿
煮諸肉法
煮雞鴨法
煮羊肉法
煮敗羊肉法
牛肉
煮臈肉法
馬肉
猪肉
獐子肉
鹿肉
兔肉
駝峰
駝蹄熊掌
野猪肉
虎肉獾肉
芥末肉絲
滷汁肉絲
芥末醬肉絲
韭酪肉絲
諸國食品
女真廝辣葵菜羹
女真蒸羊眉罕
女真撻不剌鴨子
女真鵪鶉撒孫
女真肉糕麋
高麗栗糕
河西肺
回回酸湯
回回禿禿馬失
回回捲煎餅
回回糕麋
回回古剌赤
回回海螺廝
回回即你必鴉
回回哈里撒
卷之十
麪食類
造乾濕葷素麪食法
水滑麪
索麪
托掌麪
米心棊子
玲瓏撥魚
玲瓏餺飥
餛飩
平坐大饅頭
平坐小饅頭
餡子般数
灌漿饅頭
魚餡包子
駱駝蹄
鯉魚兠子
蟹黃兠子
雜餡兠子
荷蓮兠子
諸熬餅法
白熟餅子
捍餅
燒餅
肉油餅
酥蜜餅
捲煎餅
烙麪角兒
造諸麪法
醬汁素麪
虀麪
罨生麪
新法浮圓
冷淘麪
假鱔麪
素饅頭
餡子
灌蒸素饅頭
素包子
素油餅
兩熟魚
三色雜爊
炙蕈
酒火午蕈
煠骨頭
火贊豆腐
假魚膾
假水母線
王葉羹
鱔生
素灌肺
庖廚雜用
撮肉羹汁
撮素羹汁
大料物
素食料物
造芥辣汁
擂胡椒
煎酥油法
造酪法
晒乾酪
洗麵筋
造稠餳
活血入水多不肯凝者
卷之十一
獸畜類
山海靈怪
龍馬
應龍
檮机
俞兒
當庚
魚骨魚
珠鼈
虫（虫庸）犱
俞
鱅鱅
從 從
此
虫鼠
朱獳
蠪蚔
鹿蜀
鮭魚
（羊專）（羊它）赤鱬
瞿如
猾裏
蠹非
巳
畢方
天狗
獓
因
（月雚）疏
阿羅魚
鯈魚
犪牛
跋腫
合窳
獂
駿
蠻
蜚
鶡
夔
（疊鳥）蛫
玃
寓
品物異名
毛蟲
馬
馿
牛
羊
狗
猫
猪
鹿
兔
虎
猴
猿
象
犀
駞
鼠
狐
羽蟲
鳳凰
鶴
鵲
烏
鶯
鬼鶚
子規
鷦鷯
鳩
翡翠
鷺
斑鳩
鶉
雞
燕
鴻鴈
鴿
窅令
鴛鴦
鸕鷀
啄木
鱗蟲
魚
介蟲
龜
蟹
鱉
螺螄
鰕
蠢蟲
虫
蝦（虫麻）蝙蝠
魚宅
莎雞
（虫腎）螉
蟬
蜣蜋
螢
牧飬類要
相馬法
相牛法
飬羊
飬豬
飬雞
養鵝鴨
養魚
醫療須知
牛瘴疫方
牛定血方
牛吃方
牛中熱方
牛患眼方
牛氣噎方
牛腹脹方
牛觸人方
牛尾焦方
牛生蛭方
牛氣脹方
牛鼻脹方
牛肩爛方
牛漏蹄方
牛生虱方
牛沙疥方
馬傷脾方
馬心熱方
馬肺毒方
馬肝壅方
馬腎搐方
馬氣喘方
馬尿血方
馬喉腫方
馬結尿方
馬結糞方
馬舌硬方
馬眼患方
馬膈痛方
馬流沫方
馬傷蹄方
馬諸瘡方
羊疥癩方
羊中水方
羊夾蹄方
羊敗群方
雜病方
猫雜病方
猪疫病方
魚遭毒方
鬪雞病方
雞雜病方
猴百病方
猿百病方
百鳥磨方
竹雞瘡方
鸚鵡病方
綉眼病方
畫眉病方
黃頭病方
飬央方
方
圖表
大元官制
圖表
雜流品秩
圖表