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劉鄧州光甫爲予言：吾安邑多蒲桃，而人不知有釀酒法。少日，嘗與故人許仲祥，摘其實並米炊之，釀雖成，而古人所謂甘而不飴，冷而不寒者，固已失之矣！貞祐中，鄰里一民家，避寇自山中歸，見竹器所貯蒲桃在空盎上者，枝蒂已乾，而汁流盎中，薰然有酒氣。飲之，良酒也！蓋久而腐敗，自然成酒耳。不傳之秘，一朝而發之，文士多有所述。今以屬子，子寧有意乎？子曰：世無此酒久矣！予亦嘗見還自西域者云：大石人，絞蒲桃漿封而埋之，未幾成酒；愈久者愈佳。有藏至千斛者。其説正與此合。物無大小，顯晦自有時，決非偶然者。夫得之數百年之後，而證數萬里之遠，是可賦也。於是乎賦之。其辭曰：
西域開，漢節回。得蒲桃之奇種，與天馬兮俱來。枝蔓千年，鬱其無涯。斂清秋以春煦，發至美乎胚胎。意天以美釀而飽予，出遺法於湮埋。索罔象之玄珠，薦清明於玉盃。露初零而未結，雲已薄而成裁。挹幽氣之薰然，釋煩悁於中懷。覺松津之孤峭，羞桂醑之塵埃。我觀《酒經》，必麴糱之中媒。水泉資香潔之助，秫稻取精良之材。效衆技之畢前，敢一物之不偕？艱難而出美好，徒鴆毒之貽哀。繄工倕之物化，與梓慶之心齋。既以天而合天，故無桎乎靈臺。吾然後知珪璋玉毀，青黃木災。音衰而鼓鐘，味薄而鹽梅。惟撣殘天下之聖法，可以復嬰兒之未孩。安得純白之士，而與之同