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吾休上溪口有梅郭山，環山植梅如郭。致政大郡博汪君階升之世家其麓，因號梅郭，而問梅之說。予曰：「梅，果物中第一品也。得春之氣於春之先，其性勁而能與嚴霜虐雪為敵；得木之質於木之穉，故其味酸而蘊甘。頌於《書》，詠於《詩》，紀於《春秋》。《春秋》舉其實，《詩》舉其實之熟而標，《書》舉其標實之作用。王家三代以前，言梅者皆取其實。自漢而晉，乃有詠其香者，曰『寒香』，曰『幽香』，一人倡之，百人聚而和之，而梅之香遂為天下群芳之最。由晉而唐，又有詠其色者，曰『雪白』，曰『霜白』，一人倡之，百人聚而和之，而梅之色遂為天下群芳之最。流而至於廣平一賦，則又并異其香與色，直比之仙儔道侶、幽士名姝，飄然絕世而立，有難以口舌狀者。廣平鐵石心肝，不可以後世騷客辭人逞文藻快人心目者目之也。而沉溺於梅若此，則其香與色信有異焉者矣。然曰香之異，足吾嗅焉耳矣；曰色之異，快吾玩焉耳矣，而何益於用？惟夫實則有以調𦎟鼎鼐，上薦夫天地宗廟社稷，以致孝享，而後之味物者必經世之才，始敢曰『此調𦎟手也』；必宰輔之器，始敢曰『此鹽梅味也』，而宰輔以下不與焉。其尊且貴也如是，即使無是香、無是色，而何損於梅？故古之咏梅者皆取其實，而香與色不與焉。今君之有取於梅也，其取之實乎？取之香與色乎？取之實得矣。若猶滯於香與色，則亦漢晉以下人物而已，吾不敢以漢晉以下人物望君也。君其以為何如？君有鹽梅之質，而用之不盡，留以遣後之人。《剝》之上九曰：『碩果不食。』言其有復生之理。吾觀君之子若孫，皆能蘊藉君之滋味而咀嚼之者，卜以剝之數，當必有如說者出，以效君不盡之味於王家，而梅郭與傅巖並傳不朽矣。」君以是年七月三日壽七十。君姊甥耀，予諸姪也，請予言為壽。予曰：「是說也，不徒壽君之年，且以壽君之德與譽與君之子孫於無窮。欲壽君者，無踰