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菊譜卷之上
嘉禾梅墟周履靖編次
藝菊法
一、培根
凡菊於夏間澆灌得法，秋後根頭便有嫩苗叢生。俟花開過，摘去枝葉，止留本根尺許。掘地作小窞，澆糞一杓，將菊本埋之，摻軋土置窞中，四向填摻新土，仍愛護嫩苗，比及到春，已茂盛矣。若不曾上盆，原在地上者，不必如此安排，但只於臘月中澆糞可也。
二、分苗
正月間擇地一所，鋤轉拾去草根，將糞澆一通。越數日再鋤再澆，又鋤擊碎土塊，修治方整，視平地而高阜尺許，通溝道週圍以泄水。至春分後清明前，將所培根本掘起，敲去泥土，莖有些小細根，雖無大根亦活。於治地上相去七八寸栽一本，每色隨意種多少，餘者棄之便可。用河水澆灌，逐日侵晨如之，直至莖葉鮮健，方可用河水對勻糞水，十餘日澆一次。
三、擇本
穀雨後，別選通風日無樹根草芽之地，如前修治，形欲高而溝欲深，安排瓦盆在上，無則用瓦四片箍成者亦妙。以三分為率，留一分在上摻土，將前所分苗本揀擇榦本盛大態度端莊者，帶土掘起，種盆內。就於先所澆灌園泥培壅，低盆口三寸，庶可便於澆糞。盖菊所畏者水耳，略被水淬則心瘁矣。所用瓦者，雨過水乾，不致浸漬，兼上盆時去箍除瓦，移入盆內，又不傷根，且不洩氣，著花愈久，此法甚妙。若貧家無此，栽根地上，週圍積土培之，如培土高亦可泄水無恙，但澆糞不悉入於根耳。既種之後，每株相近根邊插紅油小竹一根，入土欲深，以不動搖為度。此竹乃菊之所倚藉以為生者，將本榦縛竹，其岐枝用繩牽拽，亦於竹上縛定。其縛者棕櫚葉，晒乾分細用之，亦奈風日。竹不油亦用得，但油者可辟菊虎，故用之。
四、摘頭
分苗之後，高至七八寸便摘去頭，令生岐枝。其初起一枝，去頭之後，必長三四枝。其三四枝長尺許又摘去，每枝又分長三四枝。始以三枝言之，第三次三三九枝，欲要枝多，再一摘無妨。其枝繁雜，未可刪去，多存以防菊牛所傷，直至白露後酌量根本肥瘦，可留幾枝，餘者去之。有宜花多者，有宜花少者，不可一㮣論。如綉芙蓉、海棠春之類，則以花多為入格，大抵多者不過三十花，少者十數花足矣。古法遇九則摘，初九、十九、二十九之類，然亦不必拘拘于此。
五、搯眼
每枝逐葉上近榦處生出小眼，一一搯去，此眼不搯，便生成附枝。搯眼之時切須輕手，盖菊葉甚脆，略觸即墮矣。
六、剔蕋
菊至結蕋時，每枝頂心上留一蕋，餘則剔去。如蕋細，用針挑之。其逐節間或比先搯眼不盡，至此時又復結蕋，亦盡去之，庶幾一枝之力盡歸於一蕋，所以開花尤大，可徑四寸，小者二三寸不下矣。
七、扦頭
梅雨時，取河泥搓成大彈丸樣，將折下小附枝三四寸者插入泥丸內，插訖埋土中。日逐用水澆灌，雖㾫甚，五七日則鮮活，盖根已生矣，甚妙。用泥丸者，氣不洩而易活易長也。亦依前法摘搯，或止用一花則不摘頭，任其亂生枝柯，臨時悉皆刪去之，止留一榦一花，其花甚大而幹甚低也。
八、惜花
花雖傲霜，其實畏之，一為風所凌便非向者標緻，風雨尤然，何况於霜乎。花蕋半開便可上盆，移置軒窓通風日處，每晨澆少水，水不可多，多則傷葉。不若以小盞盛水，放根邊，用紙撚一條，半縛根上，半置水盞內，水乹再添，如此則根潤花滿而色正，可得月餘賞翫。否則，於根所結縛涼棚上，用竹簟、蘆箔之類亦可，以為菊花延壽齡也。
九、護葉
養花易，養葉難。凡根有枯葉，不可摘去，摘去則氣洩，其葉自下而上逐旋黃矣。澆糞時慎勿令糞著葉，一著，隨便黃落矣。欲葉清茂，時以韭汁澆根，妙。
十、灌溉
梅天但遇大雨一歇，便澆些少冷糞以扶助之，否則無故自瘁。若厭於澆糞，用糞泥于根邊周圍堆壅半升，雨再至，泥自濕，其功勝糞甚遠大，且不壞葉。造糞泥法：先于六月內將碎泥攤場上晒乹，澆潑濃糞，再晒再潑，如此三四次。敲十分碎，麄篩篩過，收盛缸內，不可著雨，至此取用。間或用糞水一二次，六七月內不可用糞，用則枝葉皆蛀。每晨用河水澆灌，若有撏雞鵞毛水，停積作冷凊，或浸蚕沙清水，時常澆之尤妙。最忌酒糟𥂁滷。直至立秋後逐旋用糞，起初冷糞一杓和水三杓，越数日糞一杓水倍之，又数日糞水停勻，乃止。結蓓蕾後純用冷糞一二次。
十一、去蠧
害菊之物有五：曰菊牛，曰蚱蜢，曰青蟲，曰黑蚰，日喜蛛是也。蚱蜢、青蟲食其葉，黑蚰瘠其枝，喜蛛侵其腦頭。惟菊牛，一名菊虎，形似楊牛而小，菊之大蠧也。露未晞時停葉間，此際可尋殺之，但飛極快，遲不可為也，五六月內遶皮咬咂，產子在內，變為蟲，則此一葉葉㾫而垂。凡折去之時，必須於損處更下一二寸，庶免毒氣攻及一樹，以其損處劈開，必有一小黑頭青蟲，當撚殺之。蚱蜢、青蟲皆當殺之，如不欲害，則拾取送他處可也。黑蚰，古法用油紙撚燈吹滅，以烟熏死，蚰死而枝傷，不若用綿纏筯頭，逐漸惹下手撚殺之。喜蛛則逐葉舒去其絲。又，蚯蚓亦能傷根，時用純糞潑之，俟死即用河水解其酷烈，不常用也。至于蟻，亦能傷菊，一經蟻過，則榦葉皆瘁，故種菊最宜潔淨，不得以腥羶近之。至如撏雞鵞水亦不必澆之，恐其引蟻故也，其地更宜絕其蟻種。
十二、抑揚
菊之本性，有易高者，醉西施之類是也；有特低者，紫芍藥之類是也。高者抑之，低者揚之。抑之法：頻摘頭，比他本多一二次。揚之法：遲摘頭，視他本少一二次。庶無過不及之差。
十三、拾遺
黃、碧單葉二種，生於山野籬落堤岸之間，宜若無足取者。然譜中諸菊皆以香色態度為人愛好，剪鋤移栽，或至傷生。而是花與之均賦一性，均受一氣，同有此名而能避迹山野，保其自然，有若士君子堅行操節，隱處林壑，不為時世所奪，故亦無羨于諸菊也。予嘉其大意而收之，又不敢雜置諸菊之中，故特附錄于此。
十四、品第
或問：菊奚先。曰：先色與香，而後有態。曰：然則色奚先。曰：黃。黃者中之色。《易》曰：黃中通理。《詩》曰：綠衣黃裳。土旺季月，而菊以九日花，金土之應，相生而相得者也。其次莫若白，西方金氣之應，菊以秋開，則于氣為有鍾焉。紫為白變，而紅又紫之變也。紫所以白之次，而紅又紫之次。云有色矣而後有香，有香矣而後有態，是其為花之尤著也。或又曰：花以艷媚為悅，而子以態為後歟。曰：吾嘗聞諸古人矣，妍卉凡花為小人，而松竹蘭菊為君子，安有君子而以態為悅歟。至於具香與色而又有態，是君子而有威儀也。又嘗聞昔之譜菊者，每稱勝為最，勝故在也，擬之金鶴翎，非其所彷彿，豈其無祖於古而屈隆于今耶。或見愛之者眾，而逞詭獻奇耶，皆不可曉也。班志有曰：小說家流，千三百八十三篇，盖出於禪官道塗之說也。矧其事者必先利其器，尋其波者必計其源，吾嘗觀《茶經》、《竹譜》尚言始末，成一家之說，况菊之所受又有不同焉。老圃云：菊有千種，惟花碩豐麗千葉無心為上。予之井見，十之二三或因人所好名器不同，實一色耳。子曰：雖小道，必有可觀者焉。苟致遠而不泥，庶幾近道矣。
十五、名號
金鶴翎，
〈深黃色千葉。〉
銀鶴翎，
〈白色千葉。〉
蜜鶴翎，
〈蜜色千葉。〉
紫鶴翎，
〈淡紫色千葉。〉
紅鶴翎，
〈深紅色千葉。〉
金芍藥，
〈深黃色千葉。〉
銀芍藥，
〈白色千葉。〉
金寶相，
〈深黃色千葉。〉
銀寶相，
〈白色千葉。〉
金西施，
〈嫩黃色千葉。〉
白西施，
〈純白色千葉。〉
病西施，
〈萎黃色千葉。〉
蜜西施，
〈淡黃色千葉。〉
錦西施，
〈紅黃千葉。〉
蠟瓣西施，
〈黃蠟色千葉。〉
蜜褐西施，
〈重蜜褐色千葉。〉
玉板西施，
〈粉紅色千葉。〉
銀紅西施，
〈銀紅色千葉。〉
二色西施，
〈淡黃純白色千葉。〉
陰陽西施，
〈每花中分黃白色千葉。〉
韃蠻西施，
〈白色千葉。〉
瑪瑙西施，
〈紅白色千葉。〉
黃牡丹，
〈嫩黃色千葉。〉
蜜牡丹，
〈蜜色千葉。〉
白牡丹，
〈白色千葉。〉
錦牡丹，
〈紅黃色千葉。〉
紫牡丹，
〈艷紫色千葉。〉
粉牡丹，
〈粉紅色千葉。〉
紅牡丹，
〈大紅千葉。〉
二色牡丹，
〈大紅艷紫色千葉。〉
紫剪絨，
〈深紫千葉，葉茸如剪。〉
剪蘇桃，
〈彷彿紫剪絨，韻度似不侔矣。〉
墨蘇桃，
〈紫黑色千葉。〉
紅蘇桃，
〈重紅千葉，葉茸如剪。〉
白粉毬，
〈淡粉色千葉。〉
二色粉毬，
〈粉紅、淡紫二色千葉。〉
紫粉毬，
〈紫色千葉。〉
粉萬管，
〈粉紅千葉，葉如管。〉
射香毬，
〈紅黃色千葉。〉
紅綉毬，
〈大紅千葉，如毬。〉
粉妲己，
〈粉紅色千葉。〉
紫妲己，
〈紫花千葉。〉
雀舌牡丹，
〈花同雀舌，葉似牡丹，千葉。〉
紫霞觴，
〈紫色千葉。〉
黃鶴頂，
〈深黃色千葉。〉
白鶴頂，
〈白色千葉。〉
檀香鶴頂，
〈淡黃色千葉。〉
瑪瑙鶴頂，
〈紅黃色千葉。〉
鶴頂紅，
〈粉紅千葉，中心深紅突出。〉
紅心鶴頂，
〈粉紅色千葉。〉
粉紅鶴頂，
〈粉紅色千葉。〉
金絲鶴頂，
〈粉紅色千葉，中有黃紋。〉
瑪瑙盤，
〈紅黃色千葉。〉
瑪瑙紅，
〈淡紅色千葉。〉
瑪瑙黃，
〈紅黃色千葉。〉
二色瑪瑙，
〈粉紅、淡黃二色千葉。〉
粉玉盤，
〈紅粉色千葉。〉
瑤臺雪，
〈千葉大白花。〉
萬卷樓，
〈粉紅千葉，葉如卷。〉
一捧雪，
〈千葉大白花。〉
賽瓊花，
〈粉紅色千葉。〉
玉菡萏，
〈粉紅色千葉。〉
葵菊，
〈粉紅色千葉。〉
二色菡萏，
〈粉紅、淡黃二色千葉。〉
出爐銀，
〈銀紅色千葉。〉
水紅蓮，
〈粉紅色千葉。〉
二色芙蓉，
〈重粉、淡黃二色千葉。〉
菡萏紅，
〈粉紅色千葉。〉
白佛見笑，
〈白色千葉。〉
嘉興秋牡丹，
〈粉紅色千葉。〉
吳江秋牡丹，
〈粉紅色千葉。〉
常熟秋牡丹，
〈粉紅色千葉。〉
白蠻毬，
〈白色千葉，如毬。〉
粉蠻毬，
〈粉紅千葉，如毬。〉
大楊妃，
〈粉紅色千葉。〉
二色楊妃，
〈重粉紅、黃二色千葉。〉
退姿白，
〈初開微紅，後漸白色，千葉。〉
浦花，
〈粉紅色千葉，花朶極大。〉
紅玉蓮，
〈重粉色千葉。〉
錦瑞香毬，
〈紅黃色千葉。〉
金瑞香毬，
〈深黃色千葉。〉
紫瑞香毬，
〈紫色千葉。〉
散瓣瑞香，
〈紫色千葉。〉
八寶瑞香毬，
〈粉紅色千葉。〉
紅瑞香毬，
〈深紅色千葉。〉
白瑞香毬，
〈白色千葉。〉
西番蓮，
〈白細色千葉。〉
紅楊妃，
〈淡紅色千葉。〉
紫楊妃，
〈紫色千葉。〉
金褒姒，
〈金黃色千葉。〉
白褒姒，
〈白色千葉。〉
紫褒姒，
〈紫色千葉。〉
粉褒姒，
〈粉紅色千葉。〉
紫撓頭，
〈粉紅色千葉。〉
呂公袍，
〈淡葱白色千葉。〉
班鳩翎，
〈紫蒼色如班鳩之翎，千葉。〉
玉蓮環，
〈白色千葉，花開葉皆圓卷。〉
瑣圍，
〈大紅千葉，葉邊周圍有黃色。〉
闊板大紅毬，
〈大紅千葉，反葉成毬。〉
細葉小紅毬，
〈大紅千葉，如毬。〉
大紅獅子毬，
〈大紅千葉，每花有二三青蕋突起。〉
黃四面，
〈重黃千葉。〉
錦四面，
〈紅黃千葉。〉
白四面，
〈白色千葉。〉
紫四面，
〈深紫色千葉。〉
樓子紅，
〈大紅千葉，黃心中又起數瓣。〉
紫袍金帶，
〈紫紅色千葉，中有細黃心。〉
洒金紅，
〈深紅千葉，葉開有黃點如洒。〉
蜜蕚，
〈蜜色千葉。〉
導金蓮，
〈深黃色千葉。〉
通州紅，
〈嬌紅千葉。〉
紫雙飛，
〈紫色千葉，每花有二心。〉
蜜探，
〈蜜色千葉。〉
金芙蓉，
〈深黃千葉。〉
錦芙蓉，
〈紅黃千葉。〉
紫芙蓉，
〈淡色千葉。〉
玉芙蓉，
〈粉紅千葉。〉
紅芙蓉，
〈淡紅千葉。〉
黃荼䕷，
〈蜜色千葉。〉
白荼䕷，
〈白色千葉。〉
黃芍藥，
〈重黃千葉。〉
蜜芍藥，
〈蜜色千葉。〉
白芍藥，
〈白色千葉。〉
紫芍藥，
〈淡紫千葉。〉
金雀舌，
〈重黃千葉，葉尖如雀之舌。〉
白雀舌，
〈玉色千葉。〉
錦雀舌，
〈紅黃色千葉。〉
粉雀舌，
〈粉紅千葉。〉
紫雀舌，
〈淡紫色千葉。〉
蜜雀舌，
〈蜜色千葉。〉
相袍紅，
〈深紅色千葉。〉
銀硃紅，
〈嬌紅千葉。〉
倚欄嬌，
〈淡紫千葉，花頭倒側如倚。〉
赭袍黃，
〈深黃千葉。〉
勝荷紅，
〈粉紅千葉，花如荷瓣。〉
采石黃，
〈淡黃千葉。〉
紫薔薇，
〈淡紫色千葉，小花。〉
黃眉，
〈嫩黃千葉。〉
福州，
〈艷紫千葉。〉
鄧州白，
〈千葉大白花。〉
鄧州黃，
〈淡黃千葉。〉
蜜疊雪，
〈蜜色千葉。〉
白疊雪，
〈白千葉。〉
蓮肉紅，
〈肉紅千葉。〉
紅蛾嬌，
〈紅色千葉。〉
玉娥嬌，
〈粉紅千葉。〉
粉蓮，
〈粉紅千葉。〉
海棠春，
〈嬌紅千葉。〉
佛座蓮，
〈粉紅千葉。〉
黃樓子，
〈淡黃千葉，葉起如樓子。〉
茄菊，
〈淡紫千葉。〉
紫袍金甲，
〈深紫單葉，中心細管上作黃色。〉
檀香毬，
〈重蜜色千葉。〉
白羅毬，
〈白千葉，如毬。〉
䗶鎖口，
〈花似金瑣口，黃蠟色。〉
金瑣口，
〈大紅多葉，葉周邊作黃色。〉
黃木樨毬，
〈蜜色千葉，如毬，開花極後。〉
白木樨毬，
〈白千葉。〉
白羅傘，
〈白千葉，葉下垂如繖。〉
羅山錦，
〈紅黃千葉，反葉成毬。〉
羅山紫，
〈重紫千葉，成毬。〉
紫綬金章，
〈紅黃千葉。〉
紫間金，
〈深黃、重紫二色，千葉。〉
勝緋桃，
〈深紅千葉，小花。〉
萬管紅，
〈深紅千葉，葉如管。〉
剪金紅，
〈深紅千葉。〉
紅剪絨，
〈淡紅千葉，葉細茸如剪。〉
黃玉樓春，
〈淡黃千葉。〉
白玉樓春，
〈白千葉。〉
並頭紅，
〈重紅千葉。〉
二色並，
〈金紅、重紅二色，千葉。〉
通州黃，
〈重黃千葉。〉
金蓮寶相，
〈紅黃千葉。〉
紅蓮寶相，
〈嬌紅千葉。〉
大金毬，
〈深黃千葉，如毬。〉
御袍黃，
〈重黃千葉。〉
玉指甲，
〈粉紅千葉。〉
金剪絨，
〈深黃葉，葉茸如剪。〉
蜜彩毬，
〈蜜色千葉。〉
水晶毬，
〈初開微青，後白，千葉，如毬。〉
雞冠紫，
〈深紫千葉。〉
象牙毬，
〈初開微紅，後蒼白色，千葉。〉
銀紅雞冠，
〈淡紅千葉。〉
雞冠紅，
〈深紅千葉。〉
狀元紫，
〈深紫千葉。〉
金鳳毛，
〈深黃千葉。〉
銀紐絲，
〈白色千葉。〉
龍鬚黃，
〈嫩黃千葉〉
鶯羽黃，
〈嬌黃千葉。〉
剪金黃，
〈淡黃千葉，如剪。〉
勝紫衫，
〈深紫千葉。〉
傲霜黃，
〈嫩黃千葉。〉
荔枝丹，
〈紅黃千葉。〉
報君知，
〈深黃千葉，開于九日前。〉
白雪團，
〈白千葉，小花。〉
黃丁香，
〈深黃千葉，小花，又名滿天星。〉
黃萬管，
〈嫩黃千葉，葉如管。〉
赤丁香，
〈紅黃千葉。〉
紫玉蓮，
〈粉紅千葉，小花。〉
錦八寶，
〈紅黃千葉。〉
僧衣紅，
〈淡黃紅千葉。〉
錦玲瓏，
〈紅黃千葉，小花。〉
五色梅，
〈單葉小花，花具五色。〉
黃都勝，
〈紅黃千葉，花朶豐大。〉
五月白，
〈白花千葉，一歲中開五月、九月二度。〉
狀元黃，
〈深黃千葉。〉
金紐絲，
〈重黃千葉。〉
賓州紅，
〈淡紅千葉。〉
粉剪毬，
〈粉紅千葉，葉茸如剪。〉
茶菊，
〈淡黃千葉。〉
紫剪毬，
〈淡紫千葉，如粉色者。〉
黃玉蓮，
〈嫩黃多葉，小花。〉
相袍黃，
〈淡黃多葉。〉
錦荔枝，
〈紅黃多葉，中有黃心。〉
金盞銀臺，
〈四邊白色，中心正黃，千葉。〉
甘菊，
〈深黃多葉，花極小。〉
小金眼，
〈深紅多葉，中有黃心。〉
大金錢，
〈深黃多葉，小花。〉
銀茉莉，
〈單葉小白花。〉
冬菊，
〈深黃多葉，開以十月。〉
白冬菊，
〈多葉小白花。〉
黃蠻裘，
〈嬌黃千葉。〉
菊譜上卷終