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晴川蟹錄
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晴川蟹錄/卷二
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清朝
晴川蟹錄卷之二 仁和孫之騄 〈一字晴川〉 輯 事錄 軒轅星 《雲笈七籤》軒轅星，天之后妃土官也。其神旦為羊，晝為蟹。 日蟹 黃帝時，日蟹、虹螾、禺蛄、牛蟻、黃神、黃爵、白澤、解廌之瑞，府無虛日。 〈《路史》〉 百足 《洞冥記》：善苑國嘗貢一蟹，長九尺，有百足，四螯，因名百足蟹。其殼謂之螯膠，勝於鳳喙之膠。 千里 《汲冢周書》海陽巨蠏，其殼專車。《山海經》云：姑射國大蟹，海中。郭璞注：葢千里蟹也。又云：女丑有大蠏。郭注：廣千里也。 隨潮 《升菴外集》云：古人制字有義，蟹隨潮解甲更生新，故字從「解」。 應月 羅氏曰：蟹腹中虛實，應月之盛衰。或云：月黑則蟹肥，月明則瘦。《淮南子》蛤蟹珠龜，與月盛衰。 蟹穴 蟹從稻田求食，其行有跡，跡之得其穴，一穴輙一輩，然新穴有蟹，舊穴則否。 蟹舍 范成大詩：我亦湖江具釣舟，蟹舍漂搖幾風雨。 黃大 《清異錄》：偽德昌宮使劉承勳嗜蟹，但取圓殼而已。親友中常言：古重二螯。承勳曰：十萬白八，敵一箇黃大不得。謂蠏有八足，故云。 筴舌蟲 盧絳從弟純以蠏肉為一品膏。嘗曰四方之味，當許含黃伯為第一，後因食二螯筴傷其舌，血流盈襟絳，自是戲純蠏為筴舌蟲。 鈐頰 《夷堅志》洪慶善從叔母食蟹，率以糟治之。一日正食，見几上生蠏散走，大怒，呼婢撤去。婢無知，復取食，為一螯鈐其頰，盡力不可取，頰為之穿，自是不敢食蠏。 螯加山 《玄中記》天下之大物，有北海之蠏焉，舉一螯能加於山上，身故在水中。 林沒水 《異物志》昔有人行海得洲，林木甚茂，乃維舟登岸，爨於水傍，半炊而林沒於水，斷其纜，乃得去，詳視之，大蠏也。 懸犬 《酉陽雜俎》云：平原郡貢糖蠏，採於河間界。每年生貢，斲冰火照，懸老犬肉，蠏覺犬肉即浮出，因取之，一枚直百金。以氈密束於驛馬，馳至京。 鬭虎 蝤蛑，大者長尺餘，兩螯至強，八月能與虎鬭，虎不如。隨大潮退殼，一退一長。山谷楚辭云：螳臂美兮當車，蠏螯強兮鬭虎。 化鼠 《晉書》太康四年，會稽蟛蜞及蠏皆化鼠，甚眾，復大食稻為災。 秋時風致 杭人最重蠏，秋時風致唯此為佳。林和靖詩曰：草泥行郭索。又云：「水痕秋落蟹螯肥」是也。 〈西湖志餘〉 過却便没 《雜志》杜相苦痰嗽，性嗜蠏，人或止之。答云：痰嗽發猶有時，螃蠏過却便沒。 蟹腹 蟹腹下有毛，殺人。 〈《雜俎》〉 蟹黃 宋葛起耕詩：催破橙香薦蠏黃。 吳中貢御 《清異錄》煬帝幸江都，吳中貢糟蟹、糖蟹，每進御則旋潔拭殼面，以縷金龍鳳花貼上。 內宴不食 《聞見錄》仁皇帝內宴十門，分進饌，有新蟹一品二十八枚。帝曰：吾尚未嘗，枚直幾錢。左右對：直一千。帝不悅，曰：數戒汝輩無侈靡，一下箸為錢二十八千，吾不忍也，置不食。 遺醬 朱登為東海相遺敞蟹醬。報書曰：蘧伯玉受孔子之賜，必以及鄉人。敞謹分貺於三老尊行者，曷敢獨享之。 〈《張敞集》〉 求醬 石崇冬月得蟹醬，齊王愷貨崇帳下求取去。 〈《釋名》〉 艾灼 《淮南子》曰：夫釋大道而任小數，無以異於使蠏捕鼠，蟾蜍捕蚤，不足以禁奸塞邪，亂乃逾滋。注：以艾灼蠏匡上，納置穴中，廼熱走窮穴，適能擒一鼠也。 緯蕭 《魏書》云：胡叟救蜀僧法成之死，法成感之，多遺珍物。叟曰：緯蕭何人能棄明珠，吾為德請，財何為也。一無所受。 敗漆 《淮南子》曰：漆見蠏而不乾。《博物志》蠏漆相合成水。《抱朴子》若蠏之化漆，麻之壞酒，此不可以理說者也。 蟹愁 楊誠齋〈峽山寺竹枝詞〉：龜魚到此總回頭，不但龜魚蠏亦愁。 辟瘧 《筆談》關中無蠏，秦人家收得一乾蠏，土人怖其形狀，以為怪物。每人家有病瘧者，則借去懸門戶，往往遂差。不但人不識，鬼亦不識也。 畏雷 北俗云：蟹無腸，故畏雷。杜牧詩：未遊滄海早知名，有骨還從肉上生，莫道無心畏雷電，海龍王處也橫行。 致雨 《建寧志》相傳建陽縣南興上里山谷中，水極清冽，嘗產白蟹，有直行之異。遇歲旱，鄉人入谷，以盆貯之迎而歸，即雨。 蟹𧌊 伊尹書有蟹𧌊。 蟹胥 《說文》胥，蟹醢也。言其肉胥胥鮮也。《字訓》云：蟹之美在足，故以足。《周禮．唐人》注：青州之蟹胥。《集韻》作「蝑」。庾開府詩：濁醪非鶴髓，蘭肴異蟹胥。黃山谷詩：蟹胥與竹萌，乃不美羊腔。 嗜蟹補外 《歸田錄》國初通判嘗與知州爭權，每曰：我是監郡。有錢昆者，餘杭人也，浙人嗜蠏，嘗求補外，郡人問今所欲，曰：但得有螃蠏，無通判處則可。至今人以為口實。 一蠏不如 《聖宋掇遺》陶穀奉使吳越，忠懿王宴之，因食蝤蛑，詢其族類。忠懿命自蝤蛑至蠏蚎，凡十餘種以進。穀曰：真所謂一蠏不如一蟹。 七人乞貸 《春渚紀聞》餘杭范達，夜夢甲胄而拜於庭七人。云：某等皆錢氏時歸順人，今海行失道，死在君手，幸見貸也。既覺，有人以蝤蛑七枚為獻，因遣縱之於江。 王吉夢 王吉夜夢一蟛蜞在都亭，作人語曰：我翌日當舍此。吉覺之，使人于都亭候之，司馬長卿至，吉曰：此人文章橫行一世。天下因以呼蟛蜞為長卿。卓文君一生不食蟛蜞。 〈《成都舊事》〉 東坡嗜 東坡嗜蠏，後有見餉者皆放之江中，曰：不以口腹苦生類也。 西湖判官 侍衞步司右軍第三將狄訓練，以紹興三年二月六日部諸寨兵，五更入受俸至前湖門外，坐胡床以候啟門。覺有堅物觸其足，取燭照視，則一巨蟹，長三尺，形模怪醜。命從卒執縛送於家，復坐假寐，夢一人長鬚，容貌古惡，著淡綠袍，軟幘黑鞾，繫烏犀帶，持手板揖曰：某乃西湖判官，因出戲於綠野，蒙君虐執，慮必遭鼎烹之害，願急馳一使往告，俾全餘生，當謀厚報，脫或不免，在微命固不足恤，正恐為門下之禍，非細事也。狄寤而門已啟，眾以次入城，未暇問及。事畢，奔馬歸舎，諸子已烹蠏分食，詫其甘鮮，獨妻未下箸，狄話所夢，使勿食。未幾，五子相繼病死，唯狄與妻存。 〈《夷堅志》〉 吳興太守 東坡蝤蛑詩：溪邊石蠏小如錢，喜見輪囷赤玉盤，半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐，蠻珍海錯聞名久，怪雨腥風入座寒，堪笑吳興饞太守，一詩換得兩尖團。 戲呼蝤蛑 楊誠齋嘗戲呼尤延之為蝤蛑，延之呼誠齋為羊。一日食羊白腸，延之曰：秘監錦心繡口腸，亦為人所食。誠齋笑吟曰：有腸可食何須恨，尤勝無腸可食人。」世稱蠏為「無腸公子」，一坐大笑。 〈 誠齋〈和尤延之見戲觸藩之韻〉詩曰：儂愛山行君水遊，尊前風味獨宜秋，文戈却日玉無價，器寶羅胸金欲流，欬唾清圓談者詘，詩章精悍古人羞，子房莫笑身三尺，會看功成自擇留。 〉 虎蟳 《閩部疏》曰：海䖝蟳有冬春間生者，蝤蛑類也，而色瑪瑙，斗殼作 豸爭 豸爭 斑斕畫，似虎頭。人名之曰虎蟳，予以配龍蝦為的對也。 蟛螖 蟛螖，一名彭越。舊傳漢醢彭越賜九江王布，布不知而食，俄覺而哇出於江中，化為蠏而去。似蟛蜞而小，無毛，穴直易取。《證俗音》有毛者曰蟛蜞，無毛者為蟛螖，堪食。俗呼彭越，訛耳。 蝤蛑 蝤蛑，一名黃甲。蟹之最巨者，殼純青色，有兩尖橫出，螯員無毛，兩螯八足，後二足匾而俯。 飛蠏 《廣東新語》小娘蟹，其螯長倍於身，大者青綠如錦，味與諸蟹同，而新安人賤之，惟熟其螯以進客。有擁劍，五色相錯，螯長如擁劍然，新安人以獻嘉客，名曰進劍，為敬之至。有飛蠏，小者如錢，大者倍之，從海面飛越數尺，以螯為翼，網得之，味勝常蠏。 石蟹 崖州三亞港水淡，故產石蠏。石上有脂如飴膏，蠏食之沾螯濡足而死，輙化為石，是為石蟹。取時以長釣出之，故螯足不全。或謂石蟹浮遊海中，見風則堅，誤也。一說石蟹水沫相著所化，多生海潮出入處，隨風漂出，善水者沒而取之，于水中洗刷，出水則泥不能脫去。 夢食蟹 徐揚夢食巨蠏甚美。迨旦，同舍六人聚坐，一客語及海物黃甲者，揚問其狀，曰：視蝤蛑差小，而比螃蠏為大。揚竊喜，乃以夢告，人以為必中黃甲之兆，洎榜出，六人皆不利，揚獨登科。 驅入蠏山 《夷堅志》湖州醫者沙助教之母，嗜食蠏，每歲蟹盛時，日市數十枚，置大甕中，與兒孫環視，欲食則取付鼎鑊。紹興十七年死，其子設醮於天慶觀，家人皆往，有十歲孫獨見媼立門外，遍體皆流血。媼語孫曰：我坐食蟹業，纔死則驅入蠏山受報，蠏如山積，獄吏使我立上，群蠏爭以螯刺我，不得頃刻止，苦痛不可具道，適冥官吏押我至此受供，而里域司又不許入。孫具告乃父，泣禱於里域神，頃之，媼至設位，訴曰：痛豈復可忍，為我印九天生神章焚之，分給群蠏，令持以受生，庶得免罪，遂隱不見。其家即日鏤生神章板，每夕焚百紙，終喪乃罷。 張氏煮蟹 平江細民張氏，以煑蟹出售自給，所殺不可億計。紹興五年七月，買兩篰寘室中，凡數百枚。夜聞鴨聲嘈嘈，父子秉炬尋索，無所視。迨復寢，其聲又作，審聽之，正在篰內，乃起坐咄之。蟹作人言曰：只是死了住。夜半後，又覺有人著屐游行，以為盜也，走報鄰里欲拘執，寂無影響。其女五七娘，驚而病臥於床三日，聞外人喚云：五七可同去。應曰：待我來。至晚而死。後九日，張妻亦病，見女坐床下，呼之使上，已而張父子及妻相繼亡，但存一小女曰阿感，無人養育。所親周二為取致其家，便見父母來就喚，亦死。張門遂絕。 〈同上。〉 十二點 《北戶錄》儋州出紅蟹，大小殼上作十二點，深臙脂色，亦如鯉之三十鱗耳。其殼與虎蟳堪作疊子。 一背紅 《黑莊漫錄》毗陵一士人姓常，為蟹詩云：水清詎免雙螯黑，秋老難逃一背紅。葢譏朱勔父子。 僕射橫行 《湘山野錄》僕射嚴續，位高寡學為時所鄙。江文蔚作〈蟹賦〉以譏之，云：外視多足，中無寸腸，口裏雌黃，每失途而相煦，胸中戈甲，常聚眾以橫行。續深赧之。 侍郎歸矣 鄒浩為蔡京所䧟，謫居昭州，以江水不可飲，汲於數里外。後所居嶺下忽有泉，濬之清洌，曰：感應泉。 亂石之下得蟹一枚，自放於江，曰：予至五嶺，不覩此物數年矣，亂石之下又非所宜穴處也，何從而出耶。易不云乎，物不可以終難，故受之以解，蟹者，解也，天實告之矣，蒙恩歸侍立，可待也。未幾，泉忽涸，疑之。有人至門，厲聲呼曰：侍郎歸矣。求之，不可見。次日，果拜赦命。楊龜山挽詩，有「泉甘不出戶，客至豈無神。」之句。 〈湧幢小品〉 山精破籪 《述異記》宋元嘉初，富陽人姓王，于窮瀆中作蟹籪，旦往視，見一材長二尺許在籪裂開，蟹出都盡。乃修治籪，出材岸上。明往看之，材復在籪中，敗如前。 王又治斷，再往視，所見如初。王疑此材妖異，乃取材納蟹籠中，繫擔頭歸去，至家當破燃之。未至家三里，聞中窣窣動，轉見向材頭變成一物，人面猴身， 一手一足，語王曰：我性嗜蟹，入水破若蟹籪，相負已多，望君見恕，開籠放我，我是山神，當相佑助使全籪大得蠏。王曰：汝犯暴人前後非一罪，自應死。此物苦請乞放，又頻問：君姓名為何。王不答。去家轉近，物曰：既不放我，又不告我姓名，當復何計，但應就死耳。王至家熾火焚之，後寂無異。土俗謂之山魈，云知人姓名則能中傷人，所以勤問，止欲害人自免。馮夢龍曰：知名之士，不被中傷者，幾人沮溺，所以藏名也。《異苑》山精如人，一足長三四尺，食山蟹，夜出晝藏。 僊人擲錢 僊蟹，產羅浮阿耨池旁，形如錢大，色深紅，明瑩如琥珀，大小數十羣行，見人勿畏。以泉水養之，可經數月，見他水則死，相傳仙人擲錢所變。 〈《廣東新語》〉 含春侯 《食譜》藏蠏含春侯。高宗幸張府有：螃蠏釀棖、螃蠏清羹、洗手蟹、蝤蛑簽、糟蟹等物。 十月雄 《姑蘇志》云：出太湖者，色黃殼軟，曰湖蟹，冬月益肥美，謂之十月雄。出吳江汾湖者，曰紫鬚蠏。出崑山蔚州者，曰蔚遲蠏。又有江蟹、黃蠏、稻秋蠏。 蟛蜞出 《廣東新語》凡春正二月，南風起，海中無霧，則公蟛蜞出。夏四五月，大禾既蒔，則母蟛蜞出。其白者曰白蟛蜞。生毛者曰毛蟛蜞，有毒，多食發吐痢，而潮人無日不食，以當園蔬。故諺曰：水潮𧊅，食醎解。醎解者，以毛蟛蜞入醎水中，經兩月，熬水為液，投以柑橘之皮，其味佳絕。解，其渣滓不用，用其精華，故曰解也。𧊅者，蛤之屬。 紫蟹來 《紹興志》紫蠏，產上河，色紫，其味尤雋。苦楝花時，挾子而至，語曰：苦楝開，紫蠏來。黃甲，形甚大，產海崖，其𩪋無毛。蟛𧑅，小，止可及寸。 沙蟹，更小，味亦下。 酌蘓李 山谷〈追懷太白子瞻〉詩云：我病二十年，大斗久不覆，因之酌蘓李，蠏肥社醅熟。 書桂張 嘉靖帝一日見蟹行地，問何物。內臣以蟹對。取看，背有字曰「桂蕚張𤧚」。驚求其故，轉相追究，乃太監崔文所書，因言二人橫行也。文謫南京。 與山神鬭 《廣異記》近世有波斯，常云：乘船泛海，往天竺國者已六七度，其最後舶漂入大海，不知幾千里，至一海島中，見胡人衣草葉，懼而問之。胡云：昔與同行侶數千人，漂沒，唯已隨流得至於此，因爾採木實草根食之，得以不死，向眾哀焉，遂舶載之。胡乃說島上大山悉是車渠、瑪瑙、玻璃等諸貨，不可勝數。舟人莫不棄己賤貨，取之即滿船。胡令速發，山神若至必當懷惜。于是隨風挂帆，行可四十餘里，遙見峯上有赤物如虵形，久之漸大。胡曰：此山神惜寶，來逐我也，為之奈何。舟人莫不戰懼。俄見兩山從海中出，高數百丈。胡喜曰：此兩山者，大蟹螯也，其蟹常好與山神鬭，神多不勝，甚懼之，今其螯出，無憂矣。大虵尋至，蠏與盤鬭良久，蠏夾虵頭死於水上，如連山。船人因是得濟。 大如椀 《遼志》云：渤海螃蠏，紅色，大如椀，螯巨而厚，其蛫如中國蠏螯。 覆如屋 《職方外記》海中有蠏，大踰丈許，其螯以箝人首，人首立斷，箝人肱，人肱立斷，以其殼覆地，如矮屋然，可容人臥。 鸚哥嘴 松江之上海、杭州之海寧俗皆喜食蟛蜞，螯名曰鸚哥嘴，以有極紅者似之故也。 烏擁劍 《大業拾遺》吳郡獻蜜蠏二千頭，作如糖蟹法。蜜擁劍四甕，〈吳都賦〉所謂烏擁劍是也。 越王鈐下 《顏氏家訓》擁劍，狀如蟹，但一偏大爾，俗謂越王鈐下。何遜詩云：「躍魚如擁劍」是不分魚蟹也。 照灘 山谷詩：照灘禽郭索，燒野得伊尼。佛書，伊尼鹿名。照灘，謂照火取蟹也。若醃蟹以火照之則蟹膏成沙。《歸田錄》淮南人藏鹽蟹，凡一器以皂莢半挺置其中，則可藏之經歲不沙。 易螯 《造化權與》龍易骨，蛇易皮，麋鹿易角。蠏易螯，折其足隨即更生。 蟹奴 《桂萱錄》海上有蟹，大如錢，腹下又有十蟹，名曰蟹奴。《廣志》云：蜅小蟹，大如貨錢， 海鏡 《嶺表錄異》海鏡，廣人呼為「膏葉盤」。兩片合以成形，殼圓，中甚瑩滑，日照如雲母光，內有少肉，如蚌胎，腹中有紅蟹子，其小如黃豆而螯具足。海鏡饑，則蟹出拾食，蟹飽歸腹，海鏡亦飽。或迫之以火，即蟹子走出，離腸腹立斃。或生剖之，有蠏子活在腹中，逡巡亦斃。 玉蟹 《八牋》云：三月二十八日為東嶽生辰。遊女盤珠朶翠，車馬駢闐，所陳奇禽如紅鸚、白雀，水族則玉蟹、金龜，珍異畢至，竟日乃罷。 四明蟹 《寧波志》蝤蛑，生海邊泥穴中，大者曰蟳。有虎斑文，隨潮湮淪者名虎蟳。小者名黃甲蠞，俗呼為蟹，長而銳者謂之蠞，圓臍者牝，尖者牡也。 輕霜則有赤膏，俗呼母蟹，亦曰赤蟹。無膏曰白蟹，有子者曰子蠏。螃蠏，俗呼毛蠏，兩螯多毛，生湖泊淡水中，怒目橫行，故曰螃蠏，秋後方盛。有溪蟹，小而性寒，搗碎愈漆瘡。蟛螖，螯赤者名擁劍。一種為蟛蜞，性極寒，即蔡謨所誤食也。又一種名桀步，《埤雅》曰：以其橫行，故謂之桀步。又一種曰沙蟹。 沙河蟹 西湖近不產蟹，惟沙河蟹特大而肥。又云：不如嘉興之籪蟹也。 千人揑 千人揑，似蠏，大如錢，殼甚堅，壯夫極力揑之不死。俗言千人揑不死，因以為名，或以謔市倡。 三百丸大蟛蚏 《感應經》蟹屬，名彭蚏，以螯取土作丸，從潮來至潮去，成三百丸，因名三百丸大彭蚏。 蒯 《博物志》南海有水虫名蒯，蛤之類也。其中有小蟹，大如榆莢，蒯開甲食則蟹亦出食，蒯合甲蟹亦還入，為蒯取以歸，始終死不相離。 川蟹 《抱朴子》曰：伐木而寄生枯，芟草而兔絲萎，川蟹不歸而蛣敗，鮚將蟹以為命，不可一日無也。 額上取蟹 《輟耕錄》任子昭云：向寓都下時，鄰家兒患頭疼，不可忍，有回回醫官用刀割開額上，取一小蟹，堅硬如石，尚能活動，頃焉方死，疼亦遄止。當求得蟹，至今藏之。夏雪簑云：嘗於平江閶門，見過客馬腹膨脹倒地。店中偶有老回回見之，于左腿割取小塊出，不知何物也。其馬隨即騎而去。信西域多奇術哉。 鼓甲而前 章禮，稽山人，始為諸生，後棄之走燕。仍得入試，主者甫閱其卷，有巨蟹鼔甲而前，主司異之，遂寘第一。時眾論以章冒籍首薦攻之急，事聞世廟，問璫者曰：何謂冒籍。璫者對曰：各省士子以順天藉獲雋者名為冒。世廟曰：普天下都是我的秀才，何得言冒耶。是年試題「舜有臣五人而天下治」，世廟因閱章卷，詰主試曰：此卷何以宜冠多士。對曰：各卷只言五人之賢，惟此卷先發大聖如舜原足治天下，而又得五臣，所以天下益歸於治，深得尊君之意，允宜首薦。世廟大喜，冒禁遂寢。 〈《續耳譚》〉 義蠏 《菽園雜記》松江沈宗正，每深設斷於塘取蟹入饌。一日，見二三蟹相附而起，近視之，一蟹八跪皆脫不能行，二蟹羿以過斷。宗正為感嘆，遂折斷，終身不復食蟹。董孔昭曰：西利生之論友也，曰：第二我。夫耳目不能相及，手足不能相代，在我者且然，矧伊人乎，義哉斯蟹，郭索乎緯蕭之間，謀其身不遺其友。 〈《可知集》〉 海氣腥 蘇斜川〈過西興〉詩：蚊虻過耳蠻音恐，鰕蟹薰人海氣腥。 秋風擘 斜川〈候潮〉詩：來逢春雨長魚苗，去見秋風擘蠏螯。 辨蟹 桀步、擁劒，一種也。蝤蛑、蟳、蠘，異類也。含芒輸海止稻蟹為然，隨潮退殼止紫蟹為然。稻蠏，食稻之蟹也，《國語》勾吳事，吳越又空於稻蟹是也。紫蠏，一名子蟹，殼似蝤蛑，足亦有撥棹子，但殼上有胭脂斑㸃，不比蝤蛑之純青耳。 識者少 《符子》鄭玄未辨樝梨，蔡謨不識螃蠏。《鶴林玉露》市璞寶燕石，煮簣食蟛蜞，識者少也。 晴川蟹錄卷之二