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第一香筆記卷三
吳郡朱克柔輯著
防護
嚴寒滴水成冰，花一受凍，則根成空殼，子葉、新蕊俱即萎脫，斷無復生之理。藏窖中則不受傷，如無花窖，藏花房中，須用礱糠埋盆在內，盆上礱糠高起寸餘，上以草囤罩之。沿窗冷氣，再用火爐禦之，不可透風，或用大柴囤置盆於內，草蓋蓋緊，四圍厚擁稻草，仍須溫火烘之，總不可使根受冰，葉受風也。
凡冬三月，天將作冷作凍以前，最要留心，不可稍懈。
《羣芳譜》言蘭有四戒，春不出、夏不日、秋不乾、冬不溼。頗能得其大意。
春避風雪，夏避酷日，秋避燥烈，冬避凍結，無論蘭蕙，皆宜如此。
久雨不可驟曬，烈日不宜暴雨。
盆面生草，宜隨時去之，長大生根深，恐拔肥氣，細苔少留亦可。
春二三月無霜雪時，放盆在露天，四面皆得澆水，日曬不妨。逢十分大雨，恐墜其葉，用小繩束起。如連雨三五日，須移避雨通風處。四月至八月，須用疏密得所竹籃遮護，容見日色通風。《羣芳譜》
梅天忽逢大雨，須移盆向背日處，若雨過即曬，盆內水熱，則蕩葉傷根。《羣芳譜》
冬作草囤，比蘭高二三寸，上編草蓋，寒時將蘭安頓在中，覆以蓋，十餘日得河水微澆一次。春分後去囤，只在屋內，勿見風，如上有枯葉剪去，待大暖方可出外見風。春寒時亦要進屋，常以洗鮮魚血水，并積雨水或皮屑浸水，苦茶灌之。
〈《羣芳譜》主建蘭說。〉
甌蘭，種宜黃砂土，用羊鹿糞和水澆。若遇暑月，須每早澆以冷茶，常移盆四面曬，則四面有花。冬月當藏暖處，經霜雪恐凍傷其蕊，然較建蘭入窖則不必矣。凡花開久香盡，即當連莖剪去，勿令結子，恐耗氣奪力，則來年花不繁也。《花鏡》
二月分栽甌蘭，八月整頓建蘭，整頓謂換盆分栽也，九月霜降後，即宜漸移向暖窖矣。《花鏡》
葉上生黑點，謂之蝨。建花生白點，亦有生細蟲者。若蘭蕙止生黑點，一由乾濕不調，一由院小墻高侵受廻風，一由根有蟲蝕，急須翻盆，移放別處。
若久旱不雨，葉上積有塵沙，則色不鮮澤，久則壞葉，宜用花筒灌之，或含水噴之，以淨為度。
春初遊蜂釀蜜，必採蘭鼻上珠，以作蜜引，蘭被採去，如人無目，且易憔悴，故花之用罩，真同天造地設。
蘭蕙有罩，如人端居華屋，精采煥發，用湘妃竹、香楠木為上，鸂𪄠木、水黃楊次之，紫檀、紅木未免煙火氣。四面隔護之紗，宜用輕綃，頂重漆紗足矣。
罩內置盆宜高，盆口離桌面高二尺許，罩須三尺五六寸高，方覺軒昂有勢。
或云，設花之桌，宜較常桌高一尺，罩內小架七八寸，如此則罩宜照常，不必太高。
盆用各色各式砂盆，罩內小架上，用磚壓定，然後置盆其上，磚須細結，或方或圓，或六角或八角，俱宜定燒，大小與盆相稱，方合款式。
罩須有一扇活動開門，罩頂另上，裹面以白紙拓之。
蘭每罩可兩三盆，蕙則一盆一罩。
建蘭莖葉肥大，翠勁可愛，其葉獨濶，若非原盆，必用山土栽之，取腳缸盛水，中間安頓，恐根甜蟻傷也。水須一日一換，若起水皮，則蟻可度。忽然葉生白點，謂之蘭蝨，魚腥水或煮蚌湯，頻灑之，即滅去。夏月用醬豆汁澆之，則花茂。《花史》
予得素花，捧心倍濶於外瓣，葉細而色微黃，此瘦山花不得氣，如人之羸弱也，復出，果數倍於前。又素花捧心如雞豆殼，花色甚嫩，外瓣濶而兜，肩平一字，葉厚而短濶，近土處緊細殊常，最為出色，見者以白水仙名之。以上二種係甲寅新花，俱於丙辰正月，因交立春，略為印水，驟遭嚴寒，受凍而萎，一時不及防護，悔之何及，誌此曷任悢悢。
凡花之高品不易得，得之而不加以防護，頓使葬玉埋香，可勝惋惜，筆記之作，半由於此，以之自儆人，惟願愛花者久而弗渝，有厚幸焉。
新花不宜見日，宜見雨。若種久，因天冷不發，將花蕊遮蔽，於日中略照半時，候盆土微有暖氣即止。如花已放瓣，切不可曬，倘近日光，必致枯槁。
凡細花雖愛養如法，不能每年發剪，惟得舊葉青翠，新葉頻生，雖數年無花，久必有蕊。若因其不花而委棄之，是無恒心而以成敗論矣，烏足與言種花之道哉。
蕙花葉長而下墜者，上盆後，宜作細篾圈，如盆口大，旁用細竿架起，隨葉之高下承之，庶不為風雨摧折，或用細銅絲亦可，所謂插引葉之架是也。
春夏秋三時，俱置庭中，如逢雨雹，急須遮護，倘被著葉，必致損壞。
極大陣雨，亦宜篾篷遮護，淫雨不止，移向廊簷避之，不可入屋，須透風也。
蕊被鼠傷，列於花之劫數，若花多罩少，宜用枸橘葉滿鋪架上，然後置盆。或於沿盆口掛小鈴數枚，或於架上盆旁，著飯粒糕餅之類，俱可免其殘齧。
凡花愈好，其根愈嫩，太乾太溼，易致受傷，嚴寒更須留意。人謂好花難復，不知調護失宜，此亦養花之通病也。
蕙花短幹下，有膏一點，真同仙露明珠，往往為蟻所逐。又有一種蜘蛛食之，使花頓少精神，最要留心防護。又有自乾者，其花不能開足。
蕙花新花，並宜早落，久則奪力，致次年不能發花。蘭於開足後五六日，蕙俟頂花舒放，即須剪下。但好花不能久駐，未免怏悵於心，隨用舊磁瓶養之，轉可得十餘日清賞。明袁宏道著《瓶史》，內有浴花一法，以北方沙土撲案而然，若蕙蘭入瓶，宜頻頻而浴之，則久而能芳。
剪花用剪尖入土中，著根處剪之，隨用乾細泥糝入。
花奴云：蕙花過於肥濕則生蝨，色黑者在葉面及近根處，色白者散佈葉背，久則其葉或從根折斷，或乾萎而縐，急須用指輕輕刮去，將竹籤裹以新棉，蘸水調蔴油塗之，則不復生，若晒花瘦花，無此患也。
雜說
花之宜：和風，幽居，同心共賞，旭日，美人，名士清談。
花之劫：醉客翻盆，簪戴在醜女頭上，鼠子咬蕊，付與不會培養人。
花之器：牀以安之，房以護之，筒以溉之，架以蔭之，罩以飾之，牌以記之。
花之忌：市儈鋪排索價，煙噴燭逼，俗人妄作評論，酒觸香侵，擺設衙齋，圖利轉賣。
花之助：名茶數甌，璧掛宋元書畫，清歌一曲，庭栽瀟灑松筠。
花之用：膏可代燭，蕙素花陰乾能催生，香可助茶，建蘭葉治虛人肺氣。
按王仲遵《花史左編》，亦列花之宜忌等說，皆泛指各花，未免華而不實，此則專為蘭言，非竊取也。
或謂水仙、蘭二花為夫婦花，水仙為婦，蘭為夫。
〈見說部薛䕩事。〉
蘭葉尖長，有花紅白，俗呼為燕尾香，煮水浴，療風。
〈《海錄碎事》，按此即香草也。〉
挂蘭，浙之溫台山中，巖壑深處，懸根而生。故人取之，以竹為絡，挂之樹底，不土而生。花微黃，肖蘭而細，不可缺水，或云宜以冷茶沃之。《花史》
風蘭，種小似蘭，枝幹短而勁，類瓦花，不用砂土，取竹籃盛貯其大窠，懸於有露無日光之處，朝夕灑水。三四月中開小白花，將萎轉黃色，黃白相間。或云宜以冷茶沃之，或云用婦人髻鐵絲盛之，而以頭髮襯之，則花盛。又云此蘭能催生，將分娩，掛於房為妙。《花史》
按：掛蘭即風蘭，見《羣芳譜》。以上花史二則，即採羣芳而作衍文，且分掛蘭、風蘭為二，殊欠考核，姑錄此者，從其詳耳。
箬蘭，葉似箬，花紫，形似蘭而無香，四月開，與石榴紅同時，大都產海島陰谷中，羊山馬迹諸山亦有之，性喜陰，春雨時種。《羣芳譜》
晉羅含字君章，萊陽人，致仕還家，階庭忽蘭菊叢生，人以為德行之感。《汗漫錄》
霍定與友生遊曲江，以千金購竊貴侯亭榭中蘭花插帽，兼自往羅綺叢中賣之，士女爭買，拋擲金錢。《曲江春宴錄》
十步之內，必有芳蘭，見《說苑》。武帝目謝覽為芳蘭竟體，見《梁書》。
《家語》與善人居，如入芝蘭之室，久而不聞其香，與之俱化。又，蘭為王者香，不與眾草伍。
凡蘭皆有一滴露珠在花蕊間，謂之蘭膏，不啻沆瀣，多取則損花。《羣芳譜》
蘭花向午發香，建蘭葉喜人捋則色綠。《花鏡》
竊蘭名者：玉蘭，澤蘭，樹蘭，木蘭，真珠蘭，賽蘭。
地以蘭名：蘭臯，蘭若，蘭澤，蘭亭。
人以蘭名：鄭穆公名蘭，杜蘭香，蘇蕙字若蘭，秦弱蘭。
蘭以色名：金蘭，紫蘭
〈即杭蘭之一種〉，朱蘭，青蘭花
〈見太白詩〉
。
以上約舉之，若誇多鬭靡，作類書抄胥，非立說之意也。
甌蘭，一名報春先，多生南浙陰地山谷間，葉細而長，四時常青，秋發蕊，冬盡春初開花，有紫莖、青莖、玉莖者，一莖一花。其紫花黃心，白花紫心者，酷似建蘭，而香尤甚，盆種之，清芬可供一月，故江南以蘭為香祖，若欲移植，必須帶土厚墩，方能常盛。《花鏡》
蕙蘭，一名九節蘭，葉同甌蘭，稍長而勁，一莖發八九花，其形似甌蘭而瘦，即香味亦不及焉。但後甌蘭而開，猶可繼武甌蘭，先建蘭而放，聊堪接續建蘭，則一歲芳香，半牕清供，可以綿綿不絕矣。其澆壅之法，亦同甌蘭。《花鏡》
《羣芳譜》云，杭蘭，花紫白者名蓀，出法華山。朱蘭，花開肖蘭，色如渥丹，葉潤而柔荑，粵種也。
樹蘭木生，其香與蘭等。
伊蘭，出蜀中，名賽蘭香，樹如茉莉，花小如金粟，香特馥烈，戴之，香聞十步，經日不散。俱《羣芳譜》
〈猗蘭操〉蘭之猗猗，揚揚其香，不採而佩，於蘭何傷。
《說文》曰：蘭，香草也。《離騷》曰：紉秋蘭以為佩。又曰：秋蘭兮蘼蕪。又曰：䟽石蘭以為芳。玉逸註：蘭，香草。䟽，布也。《易》曰：同心之言，其臭如蘭。《記》曰：婦人或賜之茝蘭，則受而獻諸舅姑。《家語》曰：芝蘭生於深谷，不以無人而不芳，君子修道立德，不為困窮而改節。《文子》曰：日月欲明，浮雲蓋之，叢蘭欲發，秋風敗之。孫卿子曰：民之好我，芬若椒蘭。《花史》
《草木䟽》云：蘭為王者香草，其莖葉皆似澤蘭，廣而長節，節中赤，高四五尺，藏之書中，辟蠹魚，故古有蘭省芸閣。
《羣芳譜》云：蕙，一名薰草，一名香草，一名黃零香，即今零陵香也。蘭草即澤蘭，今世所尚乃蘭花，古之幽蘭也，題詠家多用蘭蕙而迷其實。又云：蘭為世重久矣，今世重建蘭，北方尤為難緻，間得一本，置之書屋，愛惜鄭重，即拱璧不啻也。及詳閱載藉，乃知今所崇尚，皆非靈均九畹故物。
《遯齋閒覽》云：楚辭所詠香草，曰蘭、曰蓀、曰茝、曰葯、曰䖀、曰芷、曰荃、曰蕙、曰蘼蕪，曰江籬、曰杜若、曰杜蘅、曰揭車、曰留夷，釋者但一切謂之香草而已。如蘭一物，或以為都梁香，或以為澤蘭，或以為猗蘭草，今當以澤蘭為正。山中又有一種如大葉麥門冬，春開花極香，此則名幽蘭，非真蘭也。蓀則今人新謂石菖蒲者。茝、葯、䖀、芷，雖有四名，正是一物，今所謂白芷是也。蕙即零陵香，一名薰。蘼蕪即芎藭茵也，一名江籬。杜若即山薑也。杜蘅今人呼為馬蹄香。惟荃與揭車、留夷，終莫能識，他日當徧求其本，列植欄檻間，以為楚香亭。
家紫陽《楚辭辨證》云：今按《本草》所言之蘭，雖未之識，然而云似澤蘭，則今處處有之。蕙則自為零陵香，尤不難識，其與人家所種，葉類茅而花有二種如黃色者，皆不相似，大抵古之所謂香草，必其花葉皆香，燥濕不變，故可刈而為佩。若今之所謂蘭蕙，則其花雖香，而葉乃無氣，其香雖美，而質弱易萎，皆非可刈而佩者也。
曾見四季蘭，花葉稍覺細小，香亦遜於蘭，惟四時著花。
近年所出洋蘭，雖花葉壯盛，絕無韻致，且有臭無香，不堪賞玩，其培養與山蘭同，而差喜肥。
近日吳門風氣，花市傭販之徒，於行家買原簍，零星拆賣，一遇稍可把玩之花，即視為奇貨，如有出色者，妄立名目，索價甚昂，或有數萬錢，甚至數十萬錢，花價之豐嗇，全視子葉之多寡，若有一定焉。
新花時得出色者，有等好事之人，即於各處種花家關說，名曰花螞蟻。
古人於蘭蕙，不過形於篇詠，間有好者，藉以娛心悅目，適一時之性而已。今則合志同方，甚而互相標榜，每年春三月，謂之花信，賢愚競逐，雅俗同之，豈物之盛衰有時，抑亦風會使然，不僅爭傳十里香耶。
蕙花植盆，惟得大塊根葉好者，次年方有復花。今市中揀花殼根葉相似者，并作大塊，甚有將斷蕊插入者，有將小塊紐作大提，殼色不等，每提十餘剪者，名曰立花。有將小蕊箝下，視花瓣濶狹并心之素與否者，不知素花可見，而瓣花難憑，種種作偽心勞，不可不知。
前列花之助一條，約舉未能詳盡，茲復重言申之。良由愛護之至，一往而深，覽者當不以為用情太過，厭其言之反覆也。
花開時臚列各花，上品名種，雜然前陳，在觀者目不暇擊，良屬快事，但旁窺竟同列肆，故花不在多而在好，又必旁加襯托，俾得益顯精神。凡與蘭同時花者，有梅花、水仙。與蕙同時花者，有白桃、躑躅。取其色之雅淡，或以瓶供，或用盆栽，於室中位置得宜，亦畫家烘染之意，此以花襯花法也。至於瘦竹數竿，幽懷拔俗，靈芝三秀，逸氣凝仙，方茲朗潤清華，藉以映帶左右，凡在無花之品，更宜留意，此皆天然清供，人能取之不盡，使幽芳不致岑寂耳。
附花草之可與蘭蕙並植者，并錄滋養之法於各條下：
綠萼梅、玉蝶梅，插瓶宜醃豬肉汁。
水仙，瓶中宜鹽水養，犯鐵器則花不開。
千葉白碧桃，如作瓶供，將折處削尖，插於芋頭或蘿蔔上，然後入瓶。
杜鵑，一名紅躑躅，性喜陰而惡肥，每早以河水澆之，置樹蔭下，則葉青翠，切忌糞水，宜澆豆汁。
建竹、鳳尾竹，用瘦砂栽種，不可澆肥，五月十三日為竹醉日，八月初八日及每月二十日，皆可分盆移種。竹枝插瓶，瓶底加泥一撮。
靈芝，黃紫二色者，山中常有，堅實芳香，叩之有聲。初採者，用籮盛飯甑上蒸熟，曬乾，藏之不壞。須將錫作管套根，插水瓶中，則不朽。上盆亦用此法。
菖蒲，盆種者，用金錢、虎鬚、香苗三種，性喜陰濕，畏塵垢油膩，尤畏熱手撫摩，宜用棉捲小杖，時挹其葉。霜降後須藏密室，或以缺缸蓋之，不見風雪，至春始出外，歲久不分，細密可愛，種訣云：添水不換水，見天不見日，宜剪不宜分，浸根不浸葉。又云：春遲出，夏不惜，秋水深，冬藏密。
黃山松，一名千歲松，產於天目，性喜燥，又宜向陰背日，不令見肥，則不長大。
虎刺，產蕭山者佳，畏日喜陰，忌糞水并人口中熱氣，宜澆梅水及冷茶。
黃楊，枝叢葉繁，四時常青，可供盆玩。