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饒州窯
皇朝
順治十一年，造龍缸、欄板等器，未成輒止，恐累民也。康熙十九年，始遣內務府官駐廠監督。向有上工夫泒饒州屬邑者，悉罷之。每開窯，鳩工庀材，動支內府。按時給直，與市賈適均。運器亦不預地方，一切不妨吏政事，官民稱便，所造益精。邇年以來，古禮器尊、罍、彝、鼎、卣、爵之款製，文房硯屏、墨床、書滴、畫軸、秘閣鎮紙、司直，各適其用。而於中山毛穎，先為之管，既為之洗，臥則有床，架則有格，立則有筒。仿漢人雙鉤碾玉之印章，其紐法為駝、為龜、為龍虎、為連環、為瓦。印色之池，或方、或圓、或棱，可助翰藻。養花之室，二寸、三寸至五六尺；圓如壺，圓而下垂如膽，圓而侈口庳下如尊，廉之成角如觚，直如筒，方如斗；而口或弇，形或扁，截方、圓、棱之半而平其背，可掛壁，為式不一。書畫清防之版，有枕屏、有床屏、爪杖、缽塞、黑白子閒適之具。百摺、分襠、鰍耳、索耳、戟耳、六棱、四方、直腳、石榴足、橘囊諸款，蠟茶、鸊金、藏經諸色，燒香之爐，可備燕賞。飯七、茶匙、齊筯之器，蠟斗、醋滴、澡盤、鐙錠、方圓之枕、盆盎、甕缽、柈、案，可充日用。搔頭、簪導、合歡之璫、大小合子，香澤粉黛之所儲藏，可供閨幨。至于鬬茶、曹飲、饋食之所需，壺、尊、碗、碟，為類更繁，難以枚舉。其規範，則定、汝、官、哥、宣德、成化、嘉靖、佛郎之好樣，萃於一窯。其彩色，則霽紅、礬紅、霽青、粉青、冬青、紫綠、金銀、漆黑、雜彩，隨宜而施。其器品，則規之、萬之、廉之、挫之，或崇或卑、或侈或弇、或素或采、或堆或錐。又有瓜瓠、花果、象生之作。其畫染，則山水、人物、花鳥寫意之筆，青綠渲染之製，四時遠近之景，規模名家，各有元本。於是乎戧金、鏤銀、琢石、髤漆、螺甸、竹木、匏蠡諸作，無不以陶為之，仿效而肖。近代一技之工，如陸子剛治玉、呂愛山治金、朱碧山治銀、鮑天成治犀、趙良璧治錫、王小溪治瑪瑙、蔣抱雲治銅、濮仲謙雕竹、姜千里螺甸、楊塤倭漆，今皆聚於陶之一工，以之洩造化之秘，以之佐文明之瑞。有陶以來，於茲極盛。此無他，人心優裕，人力寬閒，地產物華，應運而起，有必然矣。
《陶冶圖》說
乾隆八年
五月，內務府員外郎，管理九江關務唐英，遵旨由內廷交出《陶冶圖》二十張，次第編明，為作《圖說》，進呈御覽。謹就所編，錄其大略，附以管見，用誌一時陶器之所由盛云。
其一曰采石製泥
石產江南徽州祁門縣坪里谷口二山，距窯廠二百里。開窖采取，剖之，中有黑花如鹿角菜者，土人藉溪流設輪作碓，春細淘淨，製如土磚，名曰白不
〈
敦上聲，凡造瓷泥土，皆從此名，蓋景德土音也
〉
。色純質細，用製脫胎、填白、青花、圓琢等器。別有高嶺、玉紅、箭灘數種，皆出饒州府屬境內，采製法同白不。止可參和製造，於粗器為宜。
〔按〕饒窯陶土初采於浮梁新正都麻倉山。萬歷時，麻倉土竭，復采於縣境內吳門托至祁門，而三易其地矣。《考工記》言「五材之飭」曰，「凝土以為器」，凝訓堅，堅其土而後可為器，故治土曰摶埴之工。粘土為埴，摶之言拍，則夫白不之製，是摶埴之始。
其二曰淘煉泥土
淘煉之法：以水缸浸泥，木鈀翻攪，漂起渣滓過以馬尾細籮，再入雙層絹袋，始分注過泥匣缽，俾水滲漿稠；用無底木匣，下鋪新磚數層，覆以細布大單，將稠漿傾入，緊包，磚壓吸水；水去成泥，移置大石片上，用鐵鍬翻撲，令實，以便成器。凡各種胚胎，不外乎此。惟分類按方加配材料，以別其用。
〔按〕「陶」字從阜，從，即窯字。「淘」亦從，窯之初事，始乎淘土，得水而柔也。宋瓷，修內司所造，澄泥為範，極其精致，淘所以澄之也。故《格古要論》於定器，曰土脈細白滋潤，於汝器，曰土脈滋潤。《蓉槎蠡說》言：陶器土骨紫白，為料法在水法、火法、畫法之上。淘煉之功重矣。
其三曰煉灰、配釉
釉無灰不成。釉灰出樂平縣，在景德鎮南百四十里，以青白石與鳳尾草製煉，用水淘細而成，配以白
𫠡
細泥，調和成漿，按器種類以為加減，盛之缸內。用曲木橫貫鐵鍋之耳，以為滲注之具，其名曰盆。泥十盆，灰一盆，為上釉；泥七八，灰二三，為中釉；若平對，或灰多，為下。
〔按〕昔稱陶器，曰油色瑩澈，油水純粹。無油水曰骨，油即今之釉也。「油」讀去聲，通用。後之製字者，主於分別，《俗書刊誤》曰：瓷漆光曰「光油」，或作「釉」字。初起不脫油字，加光為異，嫌其筆墨之繁，省從由，偏旁從采，采即光義，六書之例合矣。《正字通》又出「泑」字，曰窯器色光滑者俗曰「泑」。泑本崑崙澤名，亦假借為用。誌書作「」，古無此字，想亦俗之所改。一字而轉輾變易，迄無所定。從古則油為是，通俗則釉為近，釉之利用在於光，油含光義，采言光采，泑、
𥑤
皆失此旨。
字累重，今從《圖說》作釉。後卷引書有從泑、從
𥑤
者，悉改從釉，以歸畫一。
其四曰製造匣缽
瓷壞宜淨，一沽泥滓，即成斑駁，且窯風火氣衝突傷壞，此所以必用匣缽也。匣缽之泥出景德鎮東北里淳村，有黑、白、紅三種，又寶石山有黑黃沙一種。配合成泥，入火燒煉。造法用輪車，與拉壞之車相似。不必過細，微幹略加旋削，入窯空燒一次，方可應用，名曰鍍匣。而造匣缽之匠，亦嘗用此泥造砂碗，為本地鄉村坯房人匠家常使用。
〔按〕舊制：窯有六，匣窯居一，作有二十三，匣作居一。火烈土柔，匣所以護壞者，故必專事而後可應用。鑄銅者，先用蠟作模，加以款識，再入桶中。桶外以澄泥和水，日澆之，旋幹旋澆，令厚足以遮護，于是去桶板留竅，以入銅汁。其具不同，其理則一。土未人火則柔，非護不受冶。銅初出火則流，非護不受熔，曲成萬物，造化之心也。
其五曰圓器修模
圓器之造，每一款式，動經千百。不有模範，斷難畫一。其模子必須與原樣相似，但尺寸不能計算。生壞泥鬆性浮，經火，則鬆者緊，浮者實。一尺之壞，止七八寸，伸縮之理然也。欲求立壞之準，必先模子，故模匠不曰造而曰定。一器非修數次，尺寸款式出器時定不能吻合。必熟諳火候泥性，方能計算加減以定模範。此匠一鎮推名手者，不過三兩人。
〔按〕《考工記》：摶埴之工，器中膞，豆中縣。鄭氏注云：膞讀如車輇之輇，既拊泥而轉其均，尌膞其側，以擬度端。其器縣縣繩，正豆之柄。今之模子，其亦中膞中縣之遺意與？《記》之篇首云：國有六職，百工居其一焉。而審曲面勢，以飭五材，敘於王公坐論，士大夫作行之下。鄭司農云：審察五材曲直、方麵、形勢之宜以治之，此工良不易矣！
其六曰圓器拉壞
器之制不一，方瓣棱角者，則有鑲雕印削之作。圓器就輪車拉壞，盤、碗、鍾、碟等器，大小分二作。大者主一尺至二三尺，小者主一尺以下。車如木盤，下設機軸，俾旋轉無滯，則所拉之壞無厚薄偏側之患，故用木作隨時整治。又有泥作，摶泥融結，置車盤。拉壞者坐車架，用一竹杖撥車走輪，雙手按泥，隨其手法之屈伸收放以定圓器款式。
〔按〕《通雅》云：「古於」、「宋於」、「四羅」、「六羅」，景德鎮碗碟式也。即此以推，器不一式，而式之同者，必貴畫一。有模子以定其規制，有輪車以使之整齊，條理之始，精密如此。王充《論衡》云：陶者用土為簋廉，器形已成，不可小大，夫欲其小大之不可，所以營度於未成之時者當何如。簋廉者，漢時成土器之具也。凡器之成，各有依準。《通俗文》云：以土曰型，以金曰熔，以木曰模，以竹曰範。
其七曰琢器做壞
瓶、罍、尊、彝，皆名琢器。其圓者，如造圓器之法，用輪車拉壞。候幹，仍就輪車刀鏇。定樣後，以大羊毫筆蘸水洗磨，俾極光潔。然後吹釉入窯，即成白器。如畫料罩釉，即為青花。其鑲方棱角之壞，用布包泥，以平板壓之成片，以刀裁之成段，用原泥調和黏合。又有印壞一種，從模中印出，製法與鑲方同。鑲印二種，洗補磨擦，與圓琢器同。凡有應錐拱、雕鏤者，侯幹定付樣，與專門工匠為之。
〔按〕《事物紺珠》云：窯器方為難。方何以難也？出火後，多傾欹坼裂之患，無疵者鮮。造壞之始，當角者廉之，當折者挫之，當合者彌縫之。隱曲之處，慮其不和；上下前後左右，慮其不均，故曰方為難。若圓器渾成，固由手法之準，而車已當人力之大半，不如方棱之全資乎人巧也。印壞有模，「唐碗脫」見高宗時民謠，為造碗之模。土室為甌脫，謂土室如甌之脫。甌脫，亦造甌之模也。其外有堆器，有錐器，堆者用，白泥堆壞上，以筆堆成花樣。錐者，壞上用錐錐成花樣。印作、錐作、各有專工。
其八曰采取青料
瓷器青花、霽青大釉，悉藉青料。出浙江紹興、金華二府所屬諸山。采者入山得料，於溪流漂去浮土，其色黑黃，大而圓者為上青，名「頂圓子」，攜至鎮，埋窯地三日，取出，重淘洗之，始出售。其江西、廣東諸山產者，色薄不耐火，止可畫粗器。
〔按〕晉曰縹瓷，唐曰千峰翠色，柴周曰雨過天青，吳越曰秘色，其後宋瓷雖具諸色，而汝器宋燒者，淡青色；官窯以粉青為上；哥窯、龍泉窯，色皆青；陶器青為貴也。白地青花，亦資青料。明宣德用蘇泥勃青，嘉靖用回青。青非不佳，然產地太遠，可得而不可繼。工匠之弊，又不勝防也。
其九曰揀選青料
青料揀選，有料戶專司其事。黑綠潤澤，光色全者為上選，仿古霽青、青花，細器用之；雖黑綠而欠潤澤，祗供粗瓷；至光色全無者，一切選棄。用青之法，畫壞上罩以釉水，入窯燒成，俱變青翠。若不罩釉，其色仍黑。火候稍過，所畫青花亦多散漫。青中有「韭菜邊」一種，獨為清楚，入火不散，細器必用之。
〔按〕明用回青法：先敲青，用搥碎之。揀有硃帡砂斑者為上，有銀星者為次，約可得十分之二。其奇零瑣碎，碾之入水，澄定，約可得二十分之一，所得亦甚少。選料不精，出器減色。故必屬之料戶專司。
其十曰印壞、乳料
拉成之壞，候幹定，用修過模子套上以手按拍，使周正勻結，然後退下，陰幹，以備旋削至畫瓷所需之料，宜極細，粗，則起刺不鮮。每料十兩為一缽，專工乳研，經月，始堪應用。乳法：用研缽，貯矮凳。凳裝直木，上橫一板，鏤空以受乳缽之柄。人坐凳，握槌乳之。每月工直三錢，亦有乳兩缽，夜至二更者，倍之。老幼殘疾藉此資生焉。
〔按〕畫器調色，與畫家不同。器上諸色必出火而後定。配合調劑，前人有經驗之方，毫釐不得差。又須極細極勻，則色透骨而露彩。古瓷五彩，成窯為最。其點染生動，有出於丹青家之上者。畫手固高，畫料亦精。今增洋彩一種，絢艷奪目，而於象生及仿古銅器、紫檀、雕竹、螺甸各種，惟妙惟肖，畫料得法之明效可驗也。
其十一曰圓器青花
青花圓器，一號動累百千，若非畫款相同，必致參差，難以識別。故畫者學畫不學染，染者學染不學畫，所以一其手，不分其心也。畫者、染者，分類聚一室，以成畫一之功。至如邊線青箍，出旋壞之手，識銘書記，歸落款之工。寫生以肖物為上，仿古以多見能精，此青花之異於五彩也。
〔按〕《考工記》設色之工五：畫、繢、鍾、筐、。鍾染羽，練絲，筐人闕，畫、繢則合稱之曰畫繢之事。賈公彥《疏》云：二者別官同職，共其事者，畫繢相須也。畫，即畫也；繢，為染采之事，即染也。分為二作，聚處一室，其即古「別官同職」之義與？
其十二曰製畫、琢器
琢器有方、圓、棱、角之殊，製畫有彩繪、雕鏤之異。仿舊須宗雅則，肇新亦有淵源。或相物而賦形，亦範質而施采。
〔按〕古器仰曰山文，俯曰葉文。而以云回為之盤旋。有款有識，三代已然。漢《貢禹傳》云：杯案畫文，畫金銀飾，則凡日用之具爛然也。陶器彩畫盛於明，其大半取樣於錦段。寫生、仿古，十之三四。今瓷畫樣十分之，則洋彩得四，寫生得三，仿古二，錦段一也。愚竊謂《三禮圖》《博古圖》《古玉圖》，畫法略備，鍾鼎款識，具載於薛尚功之書。能仿古為之，當夌定轢汝，馳官驟哥，而與尊彝並重矣。
其十三曰蘸釉、吹釉
圓琢青花與仿古官、哥、定、汝等器，均須上釉入窯。上釉舊法，將琢器之方長棱角者用羊毛筆蘸釉上器，失之不勻。至大小圓器，渾圓琢器，俱在缸內蘸釉。有輕重且多破，故全器難得，今於圓器之小者，仍於缸內蘸釉，其琢器與圓器大者，用吹釉法。截徑寸竹筒，長七寸，口蒙細紗，蘸釉以吹，吹之遍數，視壞大小與釉之等類為多寡之差，多至十七八，遍少亦三四。
〔按〕《蓉槎蠡說》以堊澤為水法，堊澤，即釉也。定窯滋潤，汝窯厚如堆脂，官窯瑩澈。舊器釉重，大抵蘸釉不急能勻，重復蘸之，故瑩厚者多也。昔人論棕眼蟹瓜，以別舊器則云爾。其實亦堊中心小疵，正坐此耳。吹釉之法，補從前所未有，用之良便。又《博物要覽》云：有一種復燒者，取舊官哥瓷器，如爐欠耳足，瓶損口棱，以舊補舊，加以釉藥，一火燒成，與舊製無二。但補處色渾然，得此更勝新者。愚謂用今吹釉之法補舊，補處可使無迹。
其十四曰旋壞、穵足
圓器尺寸定於模，而光平必資於旋，故有旋壞之作。旋車與拉壞車相等，中心多一木椿，視壞為粗細；其頂渾圓，包以絲綿，恐損壞裏也。旋時壞合椿上，撥輪轉旋。用刀旋之，則內外光平。其粗細分於旋手高下，故旋作為重。穵足者，拉壞時足下留一泥靶，長二三寸。畫壞吹釉，便於執持。工竣去靶，穵足書款。
〔按〕鏇壞為摶埴之終，至此而壞成矣。舊製以足載器，多取沉重。柴窯，足多粗黃土，官、哥、龍泉皆鐵足。至明，永樂窯壓手杯沙足滑底，宣德窯壇盞釜底線足，嘉靖窯魚扁盞饅心圓足，踵事而精矣。陶器出窯，底足可驗火法。
其十五曰成壞入窯
窯制：長圓如覆甕。崇廣並丈許，深倍之。上覆瓦如屋，曰窯棚。煙突立其後，崇二丈餘，在窯棚外。壞成裝匣，付窯戶入窯，分行列之。中間稍疏，以通火路。火有前、中、後之分：前火烈，中火緩，後火微。量器之宜稱，配合窯位。器滿發火，缶專塗塞窯門。留一方孔，投松片不得停。候匣缽作銀紅色，止火。又一晝夜，開窯。
〔按〕陶器入窯，初曰溜火，欲習於火而無羸。既曰緊火，欲孰於火而無縮。風火之窯，審候為難。《通志》云：造坯彩畫，始條理也；入窯火候，終條理也。
其十六曰燒坯、開窯
入窯至出窯，以三日為率。第四日晨開窯，器匣尚帶紫紅色，不能近。開窯匠用布十數層，製手套，蘸冷水護手，乘熱安頓新坯。因新坯帶潮，就熱窯烘炙，可免火後坼裂、穿漏之患。
〔按〕火候得失，開窯而知。故《志》稱：瓷器入窯，必詳視胚胎堪否，然後蓋匣，封固起火。如繪畫小器，亦細看上下四周，有無疵謬。必體質完美，方可入窯。如是而開窯，可專驗火候矣。火弱則窳，火猛則僨。
其十七曰圓琢洋彩圓琢白器，五彩繪畫，仿西洋曰洋彩。選畫作高手，調合各種顏色，
先畫白瓷片燒試，以驗色性火候，然後由粗入細，熟中取巧，以眼明、心細、手準為佳。所用顏色與佛郎色。同調法有三：一用芸香油；一用膠水；一用清水。油便渲染，膠便拓刷，清水便堆填也。畫時或倚卓，或手持，或側眠低處就器，各隨其宜，以取運筆之便。
〔按〕大食窯與佛郎嵌相似。《通雅》云：佛菻能為之，廣語讀菻為郎，故曰佛郎，亦曰拂郎，今「發藍」也。然所謂佛郎嵌者，以銅作身，用藥燒成五色花，其鮮潤不及瓷也。洋彩祗仿其彩法，器品實出其上。《宣和畫譜》載日本畫山川小景，設色甚重，多用金碧。宋鄧椿記高麗扇畫所染青綠奇甚，與中國不同，專以空青海綠為之，近年尤精。明，楊塤工倭漆，得縹霞彩漆法。山水人物，神氣飛動，描寫不如，海外往往有此。昔黃山谷題高麗畫有曰：「海外人煙來眼界，全勝《博物》注魚蟲」，吾於此亦云。
其十八曰明爐、暗爐
白器燒成，始施彩畫。畫後復燒，使顏色入器，因有明爐、暗爐之別，器之小者，用明爐。口門向外，周圍炭火，器置鐵輪上，下托以鐵叉，送入爐，旁用鐵鉤旋轉其輪，以勻火氣，采色光亮為度。器之大者，用暗爐。爐高三尺，徑二尺六七寸，周圍夾層貯炭火，下留風眼，器貯爐膛，人執圓板以禦火氣。爐頂蓋板，黃泥固封，燒一晝夜為度。凡澆黃、紫、綠等器，燒法相同。
〔按〕宣爐造法：蠟茶色以水銀浸、擦、熏、洗為之，鸊金以金爍為泥，數四塗抹，火炙成赤，亦於出熔之後加色，而復用火成之，同一法也。其十九曰束草、裝桶
瓷器出窯，分類揀選。有上色、二色、三色、腳貨之名，定直高下。三色、腳貨，即在本地出售。其上色圓器與上色、二色琢器，用紙包裝桶，有裝桶匠專司其事。二色圓器，每十件為一筒，用草包紮裝桶，各省通行。粗器用茭草包紮，或三四十件為一仔，或五六十件為一仔。一仔猶云一馱。茭草直縛於內，竹篾橫纏於外。水陸轉搬，便於運送。其匠眾多，以茭草為名目。
〔按〕《稗史類編》雲：官窯開窯之日，反復比量而美惡辨。蓋以器品有定，而火候必開窯始見也。《志》稱窯幹、壞幹、柴幹，則少拍裂沉暗之患。土細、料細、工夫細，則無粗糙汙滓之患。又必火候均勻，釉色光熒，器自完好。上色必能備此，以次而降。釉澤不具曰骨；罅折曰蔑，邊毀剝曰茅，當在腳貨中矣。
其二十曰祀神、酬願
景德鎮袤延僅十餘里，山環水繞，僻處一隅，以陶來四方商販。民窯二三百區，工匠人夫不下數十萬，藉此食者甚眾。候火如候晴雨，望陶如望黍杜，故重報賽。有神童姓者，窯戶也，前明燒龍缸，連歲不成，中使督責甚峻，窯民苦累。神為眾蠲生，躍入窯突中以死，而龍缸即成。司事者憐而奇之，建祠廠署祀焉，稱風火仙。屢著靈異，窯民歲祀惟謹，擬之社方也。
〔按〕明初中官督造，其後議裁，用同省府佐輪值。又遠近不均，移饒州府佐駐鎮專理。而中官借上供之名，分外苛索。隆慶五年，都御史徐栻疏稱：內承運庫太監題奏，缺少各樣瓷器，要造裏外鮮紅碗、鍾、甌，並大小龍缸，方盒，共十萬五千七百七十。其龍缸體式底闊肚凸，多致墜裂。五彩缸樣重過大色，多係驚碎。萬曆十一年，工科都給事中王敬民題稱：今據該監所開，碗、碟、鍾、盞之類，皆上用必需，而祭器尤不可缺。中間如圍棋、棋盤、棋罐無益之具，屏風、筆管、瓶罐、盒爐不急之物，總九萬六千有奇。苛索如此，風火仙之事不知何時，大率類此。當茲惠民通商，利工便俗之世，其效靈宜也。