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記
崔寔《四民月令》,任氏兆麟、王氏謨、嚴氏可均皆有輯本。三家之中,嚴氏較善,然其中有誤注爲正文、誤正文爲注者,又有誤引佗書入文入注者。余輯是篇,一皆釐正,而以《玉燭寶典》爲主。若《齊民要術》、
〈校宋本。〉
《北堂書鈔》、
〈舊鈔本、南海孔氏刻本。〉
《藝文類聚》、
〈校宋本。〉
《初學記》、
〈舊校本。〉
《太平御覽》,
〈明補宋刻本。〉
所引但刺取坿注而已。蓋各書多系摘割,或牽連枝蔓,故考索辭氣,時有岨峿,卽嚴氏所謂其文不類也。是知𢯱采古籍,固當精心孰審,玩其本文,期於辭達義舉,正未可專事攟摭矣。
辛酉
三月,大關唐鴻學斟訖並記。
四民月令
正月
正月之旦,是謂正日。躬率妻孥,
孥,子也。
絜祀祖禰。
祖,祖父;禰,父也。
前期三日,家長及執事,皆致齊焉。
禮︰將祀,心齊七日,致齊三日。家人苦多務,故俱致齊也。
及祀日,進酒降神。畢,乃家室尊卑,無小無大,以次列坐于
〈
此字舊脫,據《初學記》四、《太平御覽》二十九補。
〉
先祖之前;子、婦、孫、曾,
子,直謂子;婦,子之妻。
各上椒酒于其家長,稱觴舉壽,欣欣如也。
元旦進椒酒、柏酒。椒是玉衡星精,服之令人身輕能
〈音耐。〉
老;柏亦是仙藥。進酒次第,當從小起,以年少者爲先。
〈
《初學記》四、《白孔六帖》四、《御覽》二十九。
〉
謁賀君、師、故將、宗人、父兄、父友、友、親、鄉黨耆老。是月也,擇元日,可以冠子。
元,善也。禮︰年十九見正而冠也。
百卉萌動,蟄蟲啟戶。乃以上丁,
〈舊作「下」,今改。〉
祀祖于門,
祖,道神。黃帝之子曰累祖,好遠遊,死道路,故祀以爲道神。正月草木可遊,蟄蟲將出,因以祭之,以求道路之福也。
及祖禰,
〈三字舊在「祠先穡」下,今迻正。〉
道陽出滯,祈福祥焉。
祖
〈舊作「且」,今改。〉
之日,並復祀先祖也。祈,求也。
〈舊在「祈豐年」下,今迻正。〉
又以上亥,祠先穡,
先穡,謂先農之徒,始造稼穡者也。
以祈豐年。上除若十五日,合諸膏、小草續命丸、注藥及馬舌下散。農事未起,命成童以上
謂年十五以上至二十。
〈舊作「三十」,據《齊民要術》三改。〉
入大學,學《五經》,師法求備,勿讀書傳;研凍釋,命幼童
謂九歲以上,十四以下也。
〈
舊作「十歲以上至十四」,據《要術》三補改。
〉
入小學,學書篇章。
謂六甲、九九、《急就》、《三蒼》之屬。
〈二字舊脫,據《要術》三補。〉
命女紅趣織布。自朔曁晦,
曁,及。
可移諸樹︰竹、漆、桐、梓、松、柏、雜木;唯有果實者,及望而止。
〈舊作「上」,據《要術》四改。〉
望謂十五也;過十五日,果少實也。
雨水中,地氣上騰,土長冒橛,
橛,弋也。農書曰︰「椓〈舊作「椽」,今改。〉
二尺橛于地,令地出二寸。正月冰解,土墳起,沒橛之也。」陳根可拔,
〈
此周雒京師之法。其冀州遠郡,各以其寒暑早晏,不拘于此也。
〉
急𦸜彊土黑壚之田。可種春麥、螕
〈舊作「蜫」,今改。〉
豆,盡二月止。
〈舊作「上」,據《要術》二改。〉
可種瓜、
種瓜宜用戊辰日。
〈《要術》二、《事類瓜賦》注。〉
瓠、芥、葵、䪥、大小葱、
夏葱曰小,冬葱曰大。
蓼、蘇、牧㝛子及雜蒜。
亦可種此二物,皆不如秋。
〈《要術》三。〉
可菹
〈二字舊脫,據《要術》二補。〉
芋。可別䪥、芥。糞田、疇。
疇,麻田也。
上辛,掃除韭畦中枯葉。是月,盡二月,可拔㓢樹木。命典饋釀春酒,必躬親絜敬,以供夏至、至
〈舊作「主」,今改。〉
初伏之祀。可作諸醬︰上旬
豆,中旬煮之。以碎豆作「末都」;
「末都」者,醬屬也。
至六、七
〈此字舊脫,據《要術》八補。〉
月之交,分以藏瓜。可以作魚醬、宍醬、清醬。自是月
〈「自」、「月」二字舊脫,據《要術》五補。〉
以終季夏,不可以伐竹木,必生蠹蟲。
或曰︰「其月無壬子日,以上旬伐之,雖春夏不蠹。」猶有剖析開解之害,又犯時令,非急無伐。
〈《要術》五。〉
收白犬,可及肝、血。
可以合注藥。
〈
五字舊作正文,據十二月章正。 《玉燭寶典》一。
〉
二月
二月。祠太社之日,薦韭、卵于祖禰。前期齊、饌、掃滌,如正祀焉。其夕又案家薄,饌祠具,厥明于冢上薦之;其非
〈舊有「家」字,今刪。〉
良日,若有君命他急,筮擇冢
〈舊作「釋家」,今改。〉
祀日。是月也,擇
〈舊作「掃」,今改。〉
元日,可結㛰。順陽習射,以備不虞。
虞,度也;度,猶意。以備寇賊不意之變。
陰凍畢澤,可菑美田緩土及河渚小處。
勸農使者氾勝之法。
可種稙
〈舊作「植」,今改。〉
禾、
美田欲稠,密田欲稀。
〈《要術》一。〉
大豆、苴麻、
麻之有實者爲苴也。
〈《要術》二與此同。〉
苴麻,麻之有蘊者,茡麻是也;一名黂。苴麻子黑,又實而重,擣治作燭,不作麻。
〈《要術》二又云。今並列之。〉
胡麻。春分中,雷且發聲,先後各五日,寢別外內。
《月令》曰︰「雷且發聲,有不戒其容止者,生子不備。」蠶事未起,命縫人浣冬衣,徹複爲袷,其有贏帛,遂爲秋製。
凡浣故帛,用灰汁則色黃而且脆。擣小豆爲末,下絹簁,投湯中以洗之,潔白而柔肕,勝皀莢矣。
〈《要術》三。〉
是月也,榆莢成,及青收,乾以爲旨蓄;
旨,美;蓄,積也。司部收青莢,小蒸,曝之,至冬至以釀羹,滑香宜養老。《詩》云︰「我有旨蓄,亦以御冬」也。
〈「詩云」下十一字舊脫,據《要術》五補。〉
色變白,將落,可收爲𨡭
音牢。
醬、䤅
音須。
醬。
皆榆醬者。
隨節早晏,勿失其適。自
〈舊作「囙」,據正月章改。〉
是月,盡三
〈
舊作「二」,據《要術》四、《御覽》九百九十八改。
〉
月,可掩樹樹枝,
埋樹根枝土
〈
「埋」,舊作「理」;「土」作「厺」。據《要術》四改。
〉
中,令生,二歲以上,可移種之。
可種地黃;及采桃花、茜
茜,染絳草也,音倩。
及括樓、土瓜根;其濱山可采烏頭、天雄、天門冬、朮。
〈此字舊脫,據《藝文類聚》八十一補。〉
可糶粟、黍、大小豆、麻子。收薪炭。
炭聚之下碎末,令棄之。擣,簁,以淅米泔溲之,更擣令熟,丸如雞子。以供竈鑪御寒之用,輒得通宵達曙,堅實耐久,踰炭十倍。
〈《要術》三。〉
玄鳥巢,刻塗牆。
〈《寶典》二。〉
三月
三月。三日,可種瓜。是日以及上除,可采艾、烏韭、瞿麥、柳絮。
柳絮,止
〈舊作「上」,今改。〉
創穴也。
清明節,命蠶妾治蠶室,塗隟穴,具槌、㭙、薄、籠。節後十日,封生薑,至立夏後芽出,可種之。穀雨中,蠶畢生,乃同婦子,以懃其事。無或務他,以亂本業;有不順命,罰之無疑。是月也,杏華盛,可𦸜沙白輕土之田。
氾勝之曰︰「杏華如何,可耕白沙也。」〈
舊作「杏華如河沙也」,據《類聚》八十七、《御覽》九百六十八引《氾勝之書》補改。
〉
時雨降,可種秔稻
〈
舊倒,據《要術》二、《御覽》八百三十九乙。
〉
及稙
〈舊作「植」,今改。〉
禾、苴麻、胡豆、胡麻;別小葱。「昏參夕,桑椹赤」,可種大豆,
〈舊有「也」字,今刪。〉
謂之上時。榆莢落,可種藍。是月也,冬穀或盡,椹、麥未熟,乃順陽布德,振贍
〈舊作「贈」,今改。〉
匱乏,務先九族,自親者始。家無或蘊財,
蘊,積。
忍人之窮;無或利名,罄家繼富。
罄,竭也。
度入爲出,處厥中焉。農事尚閑,可利溝瀆,葺治牆、屋,以待雨;繕修門戶,警設守備,以
〈舊倒,據《要術》三乙。〉
禦春飢草竊之寇。自是月,盡夏至,煖氣將盛,日烈暵,
暵,燥也。
利以柒油,作諸日煎藥。可糶黍,買布。
〈《寶典》三。〉
四月
四月。立夏節後,蠶大
〈舊作「火」,今改。〉
食,可種生薑。取鮦子作醬。蠶入蔟,時雨降,可種黍禾,
𪎭,黍之秫熟者,一名穄也。
〈
《要術》二。 此注,嚴輯在三月,並依注加正文「可種黍穄」四字,非。案︰王氏《廣雅疏證》云︰「《夏小正》、《尚書大傳》、《淮南子》、《說苑》皆云『大火中,種黍菽』,而《呂氏春秋》則云『日至,樹麻與菽』。麻生于二三月,夏至後則刈麻矣。今云『日至樹麻』,其爲『樹𪎭』之譌無疑。《夏小正》諸書並云『黍菽』,《呂氏》言『𪎭菽』,是𪎭、黍互通之確據也。」今據王說列此。
〉
謂之上時。及大小豆、
美田欲稀,薄田欲稠。
〈《要術》二。〉
胡麻。
是月四日,可作䤈、醬。繭旣入蔟,
〈「繭」、「簇」二字舊脫,據《要術》三補。〉
趣繰,剖綿;
〈《要術》三作「線」,疑當是「絲」。〉
具機杼,敬經絡。收無菁及芥、亭歷、冬葵、莨菪子。布穀鳴,收小蒜。草始茂,可燒灰。是月也,可作棗糒,以御賓客。可糴𪍿
大麥之無皮毛者曰𪍿也。
及大麥。收弊絮。別小葱。
〈《寶典》四。〉
五月
五月。芒種節後,陽氣始虧,陰慝將萌;
〈舊作「前」據《要術》三改。〉
慝,惡也;陰主殺,
〈舊作「穀」,今改。〉
故謂之慝。夏至《姤
〈舊作「始」,今改。〉
卦》用事,陰起于初,溼氣升而靈蟲生矣。
煖氣始盛,蟲、蠹並興。乃施角弓、弩,解其徽、絃;張竹木弓、弩,施其
〈
下「弩」、「其」二字舊脫,據《要術》三補。
〉
弦。以灰藏旃、裘、毛毳之物及箭羽。以竿挂
〈
「以」字舊脫,「竿挂」作「芋桂」,據《要術》三補改。
〉
油衣,勿襞藏。
爲得暑溼
〈舊作「煮温」,據《要術》三改。〉
相黏
〈舊倒,今乙。〉
著也。
是月五日,可作酢;
〈舊作「醢」,與後文複,據《要術》八改。〉
合止利黃連丸、霍亂丸;采葸耳;取蟾諸
蟾諸,京師謂之蝦蟇,北州謂之去甫,或謂苦蠪;
〈
「去甫」,舊作「去角」;「苦蠪」作「苔就」。案︰《本草》蝦蟇,《別錄》一名去甫,一名苦蠪。此皆以形近而譌,今據改。
〉
可以合惡疽創
〈
舊作「直刺」,據《要術》三、《類聚》四、《御覽》九百四十九改。
〉
藥也。
以合創藥。及東行螻蛄。
螻蛄,有刺,
〈二字舊脫,據《要術》三補。〉
去刺,治產婦難,兒衣不出。
夏至之日,薦麥、魚于祖禰,厥明祠冢。
〈此字舊脫,據二月、八月章補。〉
前期一日,饌具、齊、掃滌,如薦韭、卵。時雨降,可種胡麻。先後日至
〈此字舊脫,今補。〉
各五日,可種禾及牡麻。
牡麻,青白,有華,無實,好肥理,兩頭銳而輕浮。一名爲枲也。
〈
舊作「牡麻有卜氣,無氣實」,據《要術》二補改。
〉
先後各二日,可種黍。
蟲食李者黍貴也。
〈《要術》一。〉
是月也,可別稻及藍,盡至後二十日止。
〈「盡」、「止」二字舊脫,據《要術》二補。〉
可菑麥田。刈蒭茭。
〈舊作「英蒭」,據七月章改。〉
麥旣入,多作糒,以供出入之糧。淋雨將降,儲米穀薪炭,以備道路陷淖不通。是月也,陰陽爭,血氣散,先後日至各五日,寢別外內。陰氣入藏腹中,塞不能化膩,先後日至各十日,薄滋味,毋多食肥醲;距立秋,毋食煮餅及水溲餅。
夏日飲水時,此二餅得水,卽堅强難消,
〈
舊作「强剛不消」;「堅」字,杜氏避隋諱。據《要術》三乙改。
〉
不幸便爲宿食,作傷寒矣。試以此二
〈此字舊脫,據《要術》三補。〉
餅置水中卽見驗;唯酒溲餅入水卽爛
〈
卽」字舊脫,此有「之」字,據《要術》三刪補。
〉
也。
是月也,可作𨡭醬及醢醬。糶大小豆、胡麻。糴𪍿麥、大小麥。收敝絮及布帛。
〈此字舊脫,據《要術》三補。〉
日至後,可糴䴸𪌯,
䴸,音敷。𪌯,音摷。
暴乾,置甖
〈舊作「兒」,據《要術》三改。〉
中,密封塗之,則不生蟲,至冬可以養馬。
〈《寶典》五。〉
六月
六月。初伏,薦麥、瓜于祖禰。齊、饌、掃滌,如薦麥、魚。是月也,趣耘耡,
〈
舊作「私」,今改。
〉
毋失時。命女紅織縑縳。
《詩》云︰「八月載績。」績,織也。云周八月,今六月也。縳,音篆;
〈舊作「升」,據《集韻》改。〉
絹及
〈舊作「夏」,據《要術》三改。〉
紗縠之屬也。
是月六日,可種葵。中伏後,可種冬葵,可種蕪菁、
至十月可收也。
〈《要術》三。〉
冬藍、
冬藍,木藍也;八月用染也。
〈《要術》五。〉
小蒜;別大葱。可燒灰,染青、紺
古暗反。
諸雜色。大暑中伏,
〈此字舊脫,據《要術》三補。〉
可畜瓠,藏瓜,收芥子,盡七月止。
〈此字舊脫,據正月章補。〉
是月二十日,可搗擇小麥磑之;至二十八日溲,寢臥之下;
〈此字舊脫,據注補。〉
至七月七日,當以作麴。
起六反。凡臥寢之下十日;不能十日,六日、七日亦可。
必躬親絜敬,
〈
「必」,舊作「名」;「敬」作「靜」。據正月章改。
〉
以供禋祀,
禋,絜。
一歲之用,隨家豐約,多少無常。可糶大豆。糴穬、
〈疑脫「大」字。〉
小麥。收縑縳。
〈《寶典》六。〉
七月
七月。四日,命治麴室,具薄、㭙、槌,取淨艾。六日,饌治五䅽、磨具。七日,遂作麴及磨。是日也,可合藍丸及蜀柒丸;曝經書及衣裳;
習俗然也。
〈《御覽》三十一。〉
作乾糗;采葸耳。
〈舊有「也」字,據《要術》三刪。〉
葸耳,胡葸,子可作燭。
是月也,可種蕪菁及芥、牧㝛、大小葱子、小蒜、胡葱;別䪥。藏韭菁。
菁,韭葩也。
〈《要術》三。〉
刈芻茭。𦸜
〈舊作「蕢」,今改。〉
麥田。收柏實。處暑中,向秋節,浣故製新,作袷薄,以備始涼。可糶大小
〈舊倒,據《要術》三乙。〉
豆。糴麥。收縑練。
〈疑當是「縳」。 《寶典》七。〉
八月
八月。筮擇月節後良日,祠歲時常所奉尊神。前期七日,舉家毋到喪家及產乳家;少
〈疑當是「家」。〉
長及執事者悉齊,案祠薄,掃滌,務加謹絜。是月也,以祠泰社之
〈舊作「祠」,據二月章改。〉
日,薦黍、豚于祖禰。厥明祀冢,如薦麥、魚。暑小退,命幼童入小學,如正月焉。涼風戒寒,趣練縑帛,染采色;
柘,染色黃赤,人君所貴。黃者,中尊。赤者,南方人君之所向也。
〈《御覽》九百五十八。〉
擘綿、治絮,制新、浣故;及韋履賤好,豫買以備隆冬粟烈之寒。是月八日,可采車前實、烏頭、天雄及王不留行。是月也,可納婦。
《詩》云︰「將子无怒,秋以爲期。」可斷瓠作蓄。
瓠中有白膚實,以養豬致肥;其瓣,以作
〈
此字及上「白膚」二字舊脫,據《要術》三補。
〉
燭致明者也。
乾地黃,作末都。刈萑、葦
〈舊作「列萑莘」,據《要術》三改。〉
及芻茭。收韭菁,作擣韲。可乾葵。收豆藿。種大小蒜、芥、牧㝛。
〈二字舊脫,據《要術》三補。〉
凡種大小
〈舊倒,據《要術》二乙。〉
麥,得白露節,可種薄田;
麥者,陰稼也,忌以日中種之。其道自然。若燒黍穰,則害
〈
「穰」,舊作「稷」;「害」作「」。據《要術》一引《氾勝之書》改。
〉
瓠者也。
秋分,種中田;後十日,種美田。唯𪍿,早晚無常。得涼燥,可上角弓、弩,繕治,檠正,縛徽絃,遂以習射。施竹木弓及弧。
木弓謂之弧,音孤也。
糶種麥及黍。
〈
《要術》三作「糴黍」,疑「糴」字是。 《寶典》八。
〉
九月
九月。治場圃,塗囷倉,修竇、窖。繕五兵,習戰射,以備寒凍窮戹之寇。存問九族孤、寡、老、病、不能自存者,分厚徹重,以救其寒。
〈《要術》三。〉
藏茈薑、
生薑謂之茈薑。
〈《要術》三。〉
蘘荷,
〈《要術》三、《寶典》十一。〉
作葵菹、乾葵。
其歲若溫,皆待十月。
〈《要術》三,又九。〉
九日,可采菊華,
〈《類聚》八十一、《御覽》九百九十六。〉
收枳實。
〈
《御覽》九百九十二。 案︰《寶典》原缺九月一卷。諸書所引,文不相屬,今分載之。
〉
十月
十月。培築垣牆,塞向、墐戶。
北出牖,謂之向也。
趣納禾稼,毋或在野。可收蕪菁,藏瓜。上辛,命典饋漬麴;麴澤,
〈澤與釋通。〉
釀冬酒。必躬親絜
〈舊倒,據正月章乙。〉
敬,以供冬至、臘、正、祖薦韭、卵
〈舊作「仰」,今改。〉
之祠。是月也,作脯腊,以供臘祀。農事畢,命成童以上入大學,如正月焉。五穀旣登,家儲蓄積,乃順時令,勅喪紀,同宗有貧窶久喪不堪
〈
此字舊脫;上「久」作「父」。據《要術》三補改。
〉
葬者,則糾合宗人,𠔏興舉
〈
「興」,舊作「與」。與、舉古通,文複。今據《要術》三改。
〉
之;以親疎貧富爲差,正心平斂,毋或踰越;務先自竭,以率不隨。是月也,可別大葱。先冰凍,作涼餳,煮暴飴。可析麻,趣績布縷;作「白履」、「不借」。
草履之賤者曰不借。
賣縑帛、
〈舊作「綿」,據《要術》三改。〉
弊絮。糴粟、大小豆、麻子。收括樓。
以治蟲厲也。
〈《寶典》十。〉
十一月
十一月。冬至之日,薦黍、羔,先薦玄冥于井,以及祖禰。齊、饌、掃滌,如薦黍、豚。其進酒尊長,及脩刺賀君、師、耆老,如正月。是月也,陰陽爭,血氣散。先後日至各五日,寢別外內。研水凍,命幼童讀《孝經》、《論語》、篇章,入
〈此字舊脫,據《要術》三補。〉
小學。乃以漸饌黍、稷、稻、粱諸供臘祀之具。可釀醢。伐竹木。買白犬養之,以供
〈舊倒,今乙。〉
祖禰。糴秔稻、粟米、大小豆、麻子。
〈《寶典》十一。〉
十二月
十二月。
〈此有脫字。〉
日,薦稻、雁。前期五日殺豬。三日殺羊。前除二日,
〈此字舊脫,今補。〉
齊、饌、掃滌,遂臘先祖、五祀。其明日,是謂小新歲,進酒降神;其進酒尊長,及脩謁
〈此字舊脫,據正月、十一月章補。〉
刺賀君、師、耆老,如正日。
進椒酒,從小起。
〈《御覽》二十九。〉
其明日,又祀,是謂蒸祭。後三日,祀冢。
〈舊作「家」,今改。〉
事畢,乃請召宗族、㛰姻、賓旅,
旅,客。
講好和禮,以篤恩紀;休農息役,惠必下浹。是月也,羣神頻行,
頻行,並行。
大蜡禮興;
〈舊作「與」,今改。〉
乃冢祠
〈疑有脫誤。〉
君、師、九族、友朋,以崇愼行終不背之義。遂合耦田器,養耕牛,選任田者,以俟農事之起。去豬盍車骨
〈舊作「膏」,今據《要術》三改。〉
後三歲可合創膏藥。
〈此字舊脫,據《要術》三補。〉
及臘時祠炙逢、
〈
舊作「」。《御覽》三十三作「逢」。案︰孫氏《札迻》云︰「逢、蓬、麷字竝通。《周禮籩人》鄭司農注云︰『熬麥曰麷。』鄭康成云︰『今河閒以北煮穜麥賣之,名曰逢。』」今據孫說改。
〉
燒飲,治刺入宍中,及樹瓜田中四角,去䗣蟲。瓜中蟲,謂之䗣;音胡監反。
東門磔白雞頭。
可以合注藥。
求牛膽,合少小藥。
〈《寶典》十二。〉
《四民月令》畢
坿錄
《隋志》農家,《四人月令》一卷,後漢大尚書崔寔譔。《舊唐志》同。《新唐志》作崔湜,誤。宋不著錄。近人任兆麟、王謨皆有輯本,編次不倫,且多罣漏。王本又誤以《齊人月令》謂卽《四民月令》,而所采《齊民要術》,有今本所無者六事,其文不類,未知何據。余旣輯崔寔《政論》二卷,因兼及此書,蒐錄遺佚,得二百許事,省幷重複,逐月分章,爲十二章,定著一卷。有注,疑卽崔寔譔。徵用者或以注爲正文,今加「注」字閒隔之。而王本所采《齊民要術》六事,坿存俟攷。又《齊人月令》一卷,唐孫思邈譔。《宋志》在時令類,本今亡,竝坿于後,免與崔寔書混。夫農爲邦本,食爲民天。《洪範》八政,一曰食。孔子論政,先足食。自古及今,未有不知稼穡之囏難,而能有國有家者也。惜古書流傳日少。《漢志》農九家,見于《隋志》者,僅《氾勝之》一家;見于《新唐志》者,僅《尹都尉》、《氾勝之》二家,而多出《漢志》《范子計然》一家。至宋時著錄,乃起《齊民要術》,前此數家,絕無傳本,顧乃增收晚出空疏不適用之書,濫及茶蟹花石不急之務,殊非農家本意。同硯生洪頤煊始輯《范子計然》一卷、《氾勝之書》二卷,及余所輯此書,雖皆殘缺,然而網羅散失舊聞,竊有力焉。數十年後,未知能廣爲傳布否也。
嘉慶乙亥
歲秋九月,烏程嚴可均謹敘。