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子
農家
《漢·藝文志》曰：農家者流，蓋出於農稷之官。播百穀，勸耕桑，以足衣食，故八政一曰食，二曰貨。孔子曰：「所重民食。」此其所長也。及鄙者為之，以為無所事聖王，欲使君臣並耕，誖上下之序。
《宋·三朝藝文志》：歲時者，本於敬授平秩之義。殖物寶貨著譜錄者，亦佐助衣食之源，故咸見於此。
陳氏曰：農家者流，勤耕桑以足衣食。神農之言，許行學之，漢世野老之書，不傳於後，而《唐志》著錄，雜以歲時月令及相牛馬諸書，是猶薄有關於農者。至於錢譜、相貝、鷹鶴之屬，於農何預焉？今既多從其類，而花果栽植之事，猶以農圃一體，附見於此，其實則浮末之病農者也。
《漢志》：九家，一百一十四部。
《隋志》：五部，一十九卷。
《唐志》：十九家，二十六部，二百三十五卷。
《宋三朝志》：三十二部，二百一十三卷。
《宋兩朝志》：十二部，四十七卷。
《宋四朝志》：一十九部，三十三卷。
《宋中興志》：六十四家，六十九部，一百四十八卷。
※《
齊民要術
》十卷
鼂氏曰：元魏賈思勰撰。記民俗、歲時、治生、種蒔之事，凡九十二篇。農家者，本出於神農氏之學。仲尼既稱「禮義信足以化民，焉用稼」，以誚樊須，而告曾參以「用天之道，分地之利，為庶人之孝」。言非不同，意者，以躬稼非治國之術，乃一身之任也。然則仕之倦游者，詎可不知乎？故今所取，皆種藝之書也。前世錄史部中有歲時，子部中有農事，兩類實不可分，今合之農家。又以錢譜寘其間，今以其不類，移附類書。
陳氏曰：起自耕農，終於醯醢，資生之業，靡不畢書。其曰：「治生之道，不仕則農。」蓋名言也。
巽岩李氏序《孫氏齊民要術音義解釋》曰：賈思勰著此書，專主民事，又旁摭異聞，多可觀，在農家最嶤然出其類，而近世學者忽焉。第奇字錯見，往往艱讀。今運使、秘丞孫公為之音義解釋，略備其正名辨物，蓋與楊雄、郭璞相上下，不但借助於思勰也。此書李淳風嘗演之。淳風書遽亡，韓諤又撮思勰所記，別著《四時纂要》五卷。本朝
天禧四年，詔並刻二書以賜勸農使者，然其書與律令俱藏，眾弗得習，市人輒抄《要術》之淺近者，摹印相師，用才一二，此有志於民者所當惜也。今公幸以稽古餘力，悉發其隱，盍並刻焉，豈惟決疑糸斗繆，有益學者，抑使斯民日用知所本末，更被天禧遺澤，不亦可乎？
※《
四時纂要
》五卷
鼂氏曰：唐韓諤撰。諤遍閱農書，取《廣雅》、《爾雅》定土產，取《月令》、《家令》敘時宜，採汜勝種樹之書，掇崔實試穀之法，兼刪韋氏《目錄》《齊民要術》編成。
陳氏曰：雖時令之書，然皆為農事也。
※《山居要術》三卷
陳氏曰：稱王玟撰。《館閣書目》作王旻。皆莫知何時人也。
※《蠶書》二卷
陳氏曰：孫光憲撰。光憲事跡見小說類。
※《秦少游蠶書》
見少游《
淮海集
》第六卷。序略曰：予閒居，婦善蠶，從婦論蠶，作蠶書。考之《
禹貢
》，揚、梁、幽、雍不貢繭物，兗「篚織文」，徐「篚玄纖縞」，荊「篚玄纁璣組」，豫「篚纖纊」，青「篚檿絲」，皆繭物也。而桑土既蠶，獨言於兗，然則九州蠶事，兗為最乎？予游濟、河之間，見蠶者豫事時作，一婦不蠶，比屋詈之，故知兗人可為蠶師。今予所書，有與吳中蠶家不同者，皆得之兗人也。
※《
禾譜
》五卷
陳氏曰：宣德郎溫陵曾安止移忠撰。東坡所為賦《秧馬歌》也。謂《禾譜》文既溫雅，事亦詳實，惜其不譜農器，故以此歌附之。安止，熙寧進士，嘗為彭澤令。
※《農器譜》三卷，《續》二卷
陳氏曰：耒陽令曾之謹撰。安止之侄孫也。追述東坡作歌之意為此編。周益公為之序，陸務觀亦作詩題其後。
周平園序曰：紹聖初元，蘇文忠公軾南遷，過太和，邑人宣德郎致仕曾公安止獻所著《禾譜》，文忠美其溫雅詳實，為作《秧馬歌》，又惜不譜農器。時曾公已喪明，不暇為也。後百餘年，其侄孫耒陽令之謹始續成之。凡耒耜、耨鎛、車戽、蓑笠、銍刈、篠簣、杵臼、斗斛、釜甑、倉庾，厥類惟十，附以雜記，勒成三卷，皆考之經傳，參合今制，無不備者，是可補伯祖之書，成蘇公之志矣。其序牛犁，蓋一編之管轄，予嘗學稼，因演其說。《山海經》曰：「后稷之孫叔均，始作牛耕。」世以為起於三代，予謂不然。牛若常在畎畝，武王平定天下，胡不歸之三農，而放之桃林之野乎？故《周禮》祭牛之外，以享賓、駕車、犒師而已，未及耕也。不然，牽以蹊田，正使藉稻，何足為異，乃設「奪而罪之」之喻邪？在《詩》有云：「載芟載柞，其耕澤澤，千耦其耘，徂隰徂畛。」又曰：「有略其耜，俶載南畝。」以明竭作於春，皆人力也。至於「獲之積之，如墉如櫛」，然後「殺時犉牡，有手求其角」，以為社稷之報。若使之耕，曾不如迎貓迎虎，列於蠟祭乎？厥後王弼傳《易》，以為稼穡之資。宋景文公祁闢之曰：「古者牛惟服車，《書》『肇牽車牛』，《易》『服牛乘馬』，漢趙過始教牛耕。」蓋本賈思勰《齊民要術》。予謂輔嗣固失矣，賈氏及景文亦未為得也。按《論語》子謂仲弓曰：「犁牛之子，騂且角，雖欲弗用，山川其舍諸？」此聖人格言也。蓋犁田之牛，純雜牝牡皆可，祭牛則非純非牡不可，故曰「騂且角」也。注疏乃以犁為雜色，騂為赤純色，角為周正，近世諸儒並從此義。今觀《周禮·牧人》，時祀牲不用牷，牷，純色也；外祭毀事用尨，尨，雜色也，是則純雜之辨也。《封人》「設其楅衡」，《魯頌》「夏而楅衡，白牡騂剛」，是則言角之意也。竊疑犁起於春秋之間，故孔子有犁牛之言，而弟子冉耕亦字伯牛。彼《禮記》、《呂氏月令》，季冬出土牛示農耕早晚。賈誼《新書》、劉向《新序》俱載鄒穆公曰「百姓飽牛而耕，暴背而耘」。大率在秦、漢之際，何待趙過？過特教人耦犁共二牛，費省而功倍爾。《易傳》出於魏、晉，第見牛耕，不復考其初。而賈公彥《考工正義》，遂謂起於後漢，其失尤甚。
※《
農書
》三卷
陳氏曰：稱西山隱居全真子陳雱撰。未詳何人。其書曰田、曰牛、曰蠶。洪慶善為之後序。
※《耕桑治生要備》二卷
陳氏曰：宣教郎、通判橫州何先覺撰。紹興癸酉序。
※《耕織圖》一卷
陳氏曰：於潛令鄞樓璹玉撰。攻媿參政之伯父也。
※《
竹譜
》一卷
鼂氏曰：戴凱之撰。凱之字慶預，武昌人。裒輯竹事，四字一讀，有韻，類賦頌。李邯鄲云「未詳何代人」。
※《
筍譜
》二卷
鼂氏曰：皇朝僧惠崇撰。
陳氏曰：僧贊甯撰。
※《續酒譜》十卷
鼂氏曰：唐鄭遨雲叟撰。纂輯古今酒事，以續王績之書。
※《
酒譜
》一卷
陳氏曰：汶上竇蘋子野撰。其人即著《唐書音訓》者。
※《
北山酒經
》三卷
陳氏曰：不知撰人。
※《
茶經
》三卷
鼂氏曰：唐太子文學陸羽鴻漸撰。載產茶之地、造作器具、古今故事，分十門。
陳氏曰：羽自號竟陵子，又號桑苧翁。
※《
顧渚山記
》二卷
鼂氏曰：陸羽撰。羽與皎然、朱放輩論茶，以顧渚為第一。顧渚山在湖州，吳王夫差顧望，欲以為都，故以名山。
※《
煎茶水記
》一卷
鼂氏曰：唐張又新撰。其所嘗水凡二十種，因第其味之優劣。
陳氏曰：唐涪州刺史張又新撰。本刑部侍郎劉伯芻稱水之與茶，宜者凡七等。又新復言得李季卿所筆陸鴻漸《水品》凡二十。歐公《
大明水記
》嘗辨之，今亦載卷末。餘足跡所至不廣，於《水品》僅嘗三四，若惠山泉甘美，置之第二不忝，特未知康王谷水何如爾。其次，吳松第四橋水亦不惡，虎邱劍池殊未佳，而在第四，巳不可曉。至於雪水，清甘絕佳，而居其末，尤不可曉也。大抵水活而後宜茶，活而不清潔猶不宜，故浮泉石池漫流者為上，為其活且潔也。若夫天一生水，烝為雲雨，水之活且潔者，何以過此？余嘗用凈器承雨水，試以烹煎，不減雪水，故知又新之說妄也。
※《茶譜》一卷
鼂氏曰：偽蜀燕文錫撰。記茶故事。其後附以唐人詩文。
※《建安茶錄》三卷
鼂氏曰：皇朝丁謂撰。建州研膏茶起於南唐，太平興國中始進御。謂咸平中為閩漕，監督州吏，創造規模，精糸致嚴謹，錄其團焙之數，圖繪器具及敘採制入貢法式。盧仝譏陽羨貢茶有「安知百萬億蒼生，墜在顛崖受辛苦」之句，余於謂亦云。
※《北苑拾遺》一卷
鼂氏曰：皇朝劉異撰。北苑，建安地名，茶為天下最。異慶歷初在吳興，採新聞，附於丁謂《茶錄》之末。其書言滌磨調品之器甚備，以補謂之遺也。
※《補茶經》一卷，又一卷
鼂氏曰：皇朝周絳撰。絳，祥符初知建州，以陸羽《
茶經
》不載建安，故補之。又一本有陳龜注。丁謂以為茶佳不假水之助，絳則載諸名水云。
※《試茶錄》二卷
鼂氏曰：皇朝蔡襄君謨撰。襄，皇祐中修注，仁宗嘗面諭云：「昨卿所進龍茶甚精。」襄退而記其烹試之法，成書二卷，進御。世傳歐公聞君謨進小團茶，驚曰：「君謨士人，何故如此。」※《
東溪試茶錄
》一卷
鼂氏曰：皇朝朱子安集拾丁、蔡之遺。東溪，亦建安地名。其序謂「七閩至國朝，草木之異，則產臘茶、荔子；人物之秀，則產狀頭、宰相，皆前代所未有。以時而顯，可謂美矣。然其草木厚味，難多食；其人物多智，難獨任，亦地氣之異」云。
※呂惠卿《建安茶記》一卷
鼂氏曰：皇朝呂惠卿撰。
※《聖宋茶論》一卷
鼂氏曰：右徽宗御製。
※《茶雜文》一卷
鼂氏曰：集古今詩文及茶者。
※《北苑總錄》十二卷
陳氏曰：興化軍判官曾伉錄《茶經》諸書，而益以詩歌二卷。
※《茶山節對》一卷
陳氏曰：攝衢州長史蔡宗顏撰。
※《宣和北苑貢茶錄》一卷
陳氏曰：建陽熊蕃叔茂撰。其子克義益寫其形制而傳之。
※《北苑別錄》一卷
陳氏曰：趙汝礪撰。
※《品茶要錄》一卷
陳氏曰：建安黃儒道父撰。元祐中，東坡嘗跋其後。
※《
荔枝譜
》一卷，《荔枝故事》一卷
鼂氏曰：皇朝蔡襄撰。記建安荔枝味之品第，凡三十餘種，古今故事。
陳氏曰：君謨為此書，且書而刻之，與《牡丹記》並行。閩無佳石，以板刊，歲久地又濕，皆蠹朽，至今猶藏其家，而字多不完，可惜也。
※《增城荔枝譜》一卷
陳氏曰：無名氏。其序言福唐人，
熙寧九年
承乏增城，多植荔枝，蓋非嶠南之「火山」，實類吾鄉之「晚熟」。搜境內所出，得百餘種，其初亦得閩中佳種植之，故為是譜。
※《四時栽接花果圖》一卷
陳氏曰：無名氏。
※《
桐譜
》一卷
陳氏曰：銅陵逸民陳翥撰。
皇祐元年
序。
※《何首烏傳》一卷
陳氏曰：初見唐《李翱集》，今後人增廣之耳。
※《海棠記》一卷
陳氏曰：吳人沈立撰。
※《
橘錄
》一卷
陳氏曰：知溫州延安韓彥直子溫撰。世宗長子也。
※《
菊譜
》一卷
陳氏曰：史正志志道撰。孝宗朝為發運使者也。
※《范村梅菊譜》二卷
陳氏曰：范成大至能撰。有園在居第之側，號范村。
※《
糖霜譜
》一卷
陳氏曰：遂寧王灼晦叔撰。言四方所產，遂寧為冠。灼自號頤堂。
※《
蟹譜
》二卷
陳氏曰：稱怪山傅肱子翼撰。嘉祐四年序。怪山者，越之飛來山也。
※《蟹略》四卷
陳氏曰：高似孫續古撰。
※《越中牡丹花》二卷
陳氏曰：僧仲林撰。其序言越之所好尚惟牡丹，其絕麗者三十二種，始乎郡齋，豪家名族，梵宇道宮，池臺水榭，植之無閒。來賞花者，不間親疏，謂之看花局。澤國此月多有輕雲微雨，謂之養花天。里語曰彈琴種花，陪酒陪歌。末稱丙戌歲八月十五日移花日序。丙戌者，當是
雍熙三年
也。越在國初繁富如此，殆不減洛中。今民貧至骨，種花之風遂絕。何今昔之異邪？其故有二：一者鏡湖為田，歲多不登；二者和買白著，數倍常賦，勢不得不貧也。
※《牡丹譜》一卷
鼂氏曰：歐陽修撰。初調洛陽從事，見其俗重牡丹，因著花品，凡三篇。
陳氏曰：蔡君謨書之，盛行於世。
※《冀王宮花品》一卷
陳氏曰：題
景祐元年
滄洲觀察使記。以五十種分為三等九品，而「潛溪緋」、「平頭紫」居正一品，「姚黃」反居其下，此不可曉也。
※《吳中花品》一卷
陳氏曰：慶歷乙酉趙郡李英述。皆出洛陽花品之外者。以今日吳中論之，雖曰植花，未能如承平之盛也。
※《花譜》二卷
陳氏曰：滎陽張峋子堅撰。以花有千葉多葉，黃紅紫白之別，類以為譜，幾千葉五十八品，多葉六十二品，又以芍藥附其末。峋與其弟崏子望同登進士弟。崏嘗從邵康節學。
※《牡丹芍藥花品》七卷
陳氏曰：不著名氏。錄歐公及仲林等諸家《牡丹譜》、孔常甫《芍藥譜》共為一篇。
※《洛陽貴尚錄》一卷
陳氏曰：殿中丞新安邱濬道源撰。專為牡丹作也。其書援引該博而迂怪不經。濬
天聖五年
進士，通數知未來。壽八十一，及斂，衣空，人以為尸解。《新安志》云爾。
※《芍藥譜》一卷
陳氏曰：中書舍人清江劉攽貢甫撰。
※《芍藥圖序》一卷
陳氏曰：待制新淦孔武仲常甫撰。
※《
芍藥譜
》一卷
陳氏曰：知江都縣王觀通叟撰。三家皆述維揚所產花之盛。