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農桑通訣
卷三 【農桑通訣之三】○鋤治篇第七
《傳》曰：“農夫之務去草也，芟夷蘊崇之，絕其本根，勿使能殖，則善者信
〈
（音伸）〉
矣。”蓋稂莠不除，則禾稼不茂，種苗者，不可無鋤耘之功也。又《說文》云：鋤，言助也，以助苗也。故字從金從助。凡穀須鋤，乃可滋茂。諺云：“鋤頭自有三寸澤”也。《詩》曰：“其鎛
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（音博）〉
斯趙，以薅荼蓼。”鎛，耘田器。古之鎛，其今之鋤歟？
〈
（鎛與鋤，見《農器譜》。）〉
按《齊民要術》云：“苗生如馬耳則鏃鋤。
〈
（諺曰：“欲得穀，馬耳鏃。”）〉
稀豁之處，鋤而補之。凡五穀，唯小鋤之為良。
〈
（小鋤者非直省功，穀亦大勝。大鋤者，草根繁茂，用力多而收功益少。）〉
”“苗出壟則深鋤。鋤不厭數，周而複始，勿以無草而暫停。
〈
（鋤者非止除草，乃地熟而穀多，糠薄，米息。鋤得十遍，便得“八米”也。）〉
春鋤起地，夏為除草。故春鋤不用觸濕；六月以後，雖濕亦無嫌。
〈
（春苗既淺，陰未覆地，濕鋤則地堅。夏苗陰厚，地不見日，故雖濕亦無害矣。《管子》曰：“為國者，使民寒耕而熱芸。”芸，除草也。”）〉
又云：“候黍、粟苗未與壟齊，即鋤一遍。經五七日，更報鋤第二遍。候未蠶老，更報鋤第三遍。無力則止；如有餘力，秀後更鋤第四遍。脂麻、大豆，並鋤兩遍止，亦不厭早。鋤穀，第一遍便科定，每科隻留兩三莖，更不得留多。每科相去一尺。兩壟頭空，務欲深細。第一遍鋤，未可全深；第二遍，唯深是求；第三遍，較淺於第二遍；第四遍，又淺於第三遍。”蓋穀科大則根浮故也。
第一次撮苗曰鏃，第二次平壟曰布，第三次培根曰壅，第四次添功曰複。一次不至，則稂莠之害，秕稗之雜入之矣。諺曰：“穀鋤八遍餓殺狗。”為無糠也。其穀，畝得十石，斗得八米，此鋤多之效也。
其所用之器，自撮苗後，可用以代耰鋤者，名曰“耬鋤”，
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（見《農器譜》。）〉
其功過鋤功數倍，所辦之田，日不啻二十畝。或用劐子，其製頗同。
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（劐，見《農器譜》）〉
。如耬鋤過，苗間有小豁眼不到處，及壟間草薉未除者，亦須用鋤理撥一遍為佳。別有一器曰鏟，
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（見《農器譜》）〉
。營州以東用之，又異於此。
凡耘苗之法，亦有可鋤不可鋤者：早耕塊墢，苗薉同孔出，不可鋤治，此耕者之失，難責鋤也。
曾氏《農書·耘稻篇》謂：記禮者曰：仲夏之月，利以殺草，可以糞田疇，可以美土疆。蓋耘除之草，和泥渥漉，深埋禾苗根下，漚罨既久，則草腐爛而泥土肥美，嘉穀蕃茂矣。大抵耘治水田之法，必先審度形勢，先於最上處瀦水，勿致走失，然後自下旋放旋耘之。其法須用耘爪。
〈
（見《農器譜》。）〉
不問草之有無，必遍以手排漉，務令稻根之旁，液液然而後已。荊、揚厥土塗泥，農家皆用此法。
又有足耘，為木杖如拐子，兩手倚以用力，以趾塌撥泥上草薉，壅之苗根之下，則泥沃而苗興。其功與耘爪相類，亦各從其便也。
今創有一器曰“耘盪”，
〈
（見《農器譜》。）〉
以代手足，工過數倍，宜普效之。
《纂文》曰：“養苗之道，鋤不如耨。”耨，今小鋤也。
〈
（《呂氏春秋》曰：“先生者為米，後生者為秕。是故其耨也，長其兄而去其弟。……不知稼者，其耨也，去其兄而養其弟，不收其粟而收其秕。”此失耨之道也。）〉
鋤後複有薅拔之法，以繼成其鋤之功也。夫稂莠秕稗，雜其稼出，蓋鋤後莖葉漸長，使可分別，非薅不可，故有薅鼓、薅馬之說。
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（事見《農器譜》。）〉
其北方村落之間，多結為鋤社，以十家為率，先鋤一家之田，本家供其飲食，其餘次之，旬日之間，各家田皆鋤治。自相率領，樂事趨功，無有偷惰。間有病患之家，共力助之。故田無荒薉，歲皆豐熟。秋成之後，豚蹄盂酒，遞相犒勞。名為鋤社，甚可效也。
今采摭南北耘薅之法，備載於篇，庶善稼者相其土宜，擇而用之，以盡鋤治之功也。
○糞壤篇第八
田有良薄，土有肥磽，耕農之事，糞壤為急。糞壤者，所以變薄田為良田，化磽土為肥土也。
古者分田之製：上地，家百畝，歲一耕之；中地，家二百畝，間歲耕其半；下地，家三百畝，歲耕百畝，三歲一周。蓋以中、下之地，瘠薄磽確，苟不息其地力，則禾稼不蕃。後世井田之法變，強弱多寡不均，所有之田，歲歲種之，土敝氣衰，生物不遂。為農者，必儲糞朽以糞之，則地力常新壯而收穫不減。《孟子》所謂“百畝之糞，上農夫食九人”也。
踏糞之法：凡人家秋收後，場上所有穰𥢧等，並須收貯一處。每日布牛之腳下，三寸厚；經宿，牛以蹂踐、便溺成糞。平旦收聚，除置院內堆積之。每日俱如前法。至春，可得糞三十餘車。至五月之間，即載糞糞地，畝用五車，計三十車可糞六畝。勻攤，耕蓋，即地肥沃。兼可堆糞桑行。
又有苗糞、草糞、火糞、泥糞之類。
苗糞者，按《齊民要術》云：“美田之法，綠豆為上，小豆、胡麻次之。悉皆五六月䆊種，七八月犁掩殺之。為春穀田，則畝收十石，其美與蠶矢、熟糞同。”此江淮迤北用為常法。
草糞者，於草木茂盛時芟倒，就地內掩罨腐爛也。“記禮者曰：仲夏之月，利以殺草，可以糞田疇，可以美土疆。今農夫不知此，乃以其耘除之草，棄置他處，殊不知和泥渥漉，深埋禾苗根下，漚罨既久，則草腐而土肥美也。”江南三月草長，則刈以踏稻田。歲歲如此，地力常盛。《農書》云：種穀必先治田。積腐槁敗葉，剗枯朽根荄，遍鋪而燒之，即土暖而爽。及初春，再三耕耙，而以窖罨之肥壤壅之。麻籸
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（舒榛反）〉、穀殼，皆可與火糞窖罨。穀殼朽腐，最宜秧田。必先渥漉精熟，然後踏糞入泥，蕩平田面，乃可撒種。
其火糞：積土同草木堆疊，燒之；土熟冷定，用碌碡碾細用之。江南水多地冷，故用火糞。種麥、種蔬尤佳。又凡退下一切禽獸毛羽親肌之物，最為肥澤，積之為糞，勝於草木。下田水冷，亦有用石灰為糞，則土暖而苗易發。
然糞田之法，得其中則可，若驟用生糞，及布糞過多，糞力峻熱，即燒殺物，反為害矣。大糞力壯，南方治田之家，常於田頭置磚檻，窖熟而後用之，其田甚美。北方農家，亦宜效此，利可十倍。
又有泥糞，於溝港內，乘船以竹夾取青泥，杴潑岸上；凝定，栽成塊子，擔去同大糞和用，比常糞得力甚多。或用小便，亦可澆灌，但生者立見損壞，不可不知。
《農書·糞壤篇》云：土壤氣脈，其類不一，肥沃磽確，美惡不同，治之各有宜也。夫黑壤之地信美矣，然肥沃之過，不有生土以解之，則苗茂而實不堅。磽確之土信惡矣，然糞壤滋培，則苗蕃秀而實堅栗。土壤雖異，治得其宜，皆可種植。今田家謂之“糞藥”，言用糞猶用藥也。
凡農居之側，必置糞屋，低為簷楹，以避風雨飄浸。屋中必鑿深池，甃以磚甓。凡埽除之土，燒燃之灰，簸揚之糠秕，斷槁落葉，積而焚之，沃以肥液，積久乃多。凡欲播種，篩去瓦石，取其細者，和勻種子，疏把撮之。待其苗長，又撒以壅之，何物不收？為圃之家，於廚棧之下深闊鑿一池，細甃使不滲泄。每舂米，則聚礱、簸穀殼，及腐草敗葉，漚漬其中，以收滌器肥水，與滲漉泔澱。漚久，自然腐爛。一歲三四次，出以糞苧，因以肥桑。愈久愈茂，而無荒廢枯摧之患矣。
又有一法：凡農圃之家，欲要計置糞壤，須用一人一牛或驢，駕雙輪小車一輛，諸處搬運積糞。月日既久，積少成多。施之種藝，稼穡倍收，桑果愈茂，歲有增羨。此肥稼之計也。
夫埽除之猥，腐朽之物，人視之而輕忽，田得之為膏潤。唯務本者知之，所謂“惜糞如惜金”也，故能變惡為美，種少收多。諺云：“糞田勝如買田。”信斯言也。凡區宇之間，善於稼者，相其各處地理所宜而用之，庶得乎土化漸漬之法，沃壤滋生之效，俾業擅上農矣。
○灌溉篇第九
昔禹決九川，距四海，浚畎澮距川，然後播奏艱食，烝民乃粒。此禹平水土，因井田溝洫以去水也。後井田之法，大備於周。《周禮》所謂“遂人”、“匠人”之治，夫間有遂，十夫有溝，百夫有洫，千夫有澮，萬夫有川；遂注入溝，溝注入洫，洫注入澮，澮注入川。故田畝之水有所歸焉。此去水之法也。若夫古之井田，溝洫脈絡，布於田野，旱則灌溉，澇則泄去。故說者曰：溝洫之於田野，可決而決，則無水溢之害；可塞而塞，則無旱乾之患。又荀卿曰：“修堤防，通溝洫之水潦，安水藏，以時決塞。”則溝洫豈特通水而已哉？
考之《周禮》：“稻人掌稼下地”，以水澤之地種穀也。“以瀦蓄水，以防止水，……以遂均水，以列舍水，以澮瀉水。”此又下地之製，與“遂人”、 “匠人”異也。後世灌溉之利，實昉於此。至秦，廢井田而開阡陌，於今數千年，遂人、匠人所營之跡，無複可見；惟“稻人”之法，低濕水多之地，猶祖述而用之。
天下農田灌溉之利，大抵多古人之遺跡。如關西有鄭國、白公、六輔之渠，關外有嚴熊龍首渠，河內有史起十二渠，自淮泗及汴通河，自河通渭，則有漕渠，郎州有右史渠，南陽有召信臣鉗盧陂，廬江有孫叔敖芍陂，潁川有鴻隙陂，廣陵有雷陂，浙左有馬臻鏡湖，興化有蕭何堰，西蜀有李冰、文翁穿江之跡：皆能灌溉民田，為百世利。興廢修壞，存乎其人。夫言水利者多矣，然不必他求別訪，但能修複故跡，足為興利。此曆代之水利。
下及民間，亦各自作陂塘，計田多少，於上流出水，以備旱涸。《農書》云：惟南方熟於水利，官陂官塘，處處有之。民間所自為溪堨
〈
（音曷）〉、水蕩，難以數計，大可灌田數百頃，小可溉田數十畝。若溝渠陂堨，上置水閘，以備啟閉；若塘堰之水，必置
𣳲
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（音蹇）〉
竇，以便通泄。此水在上者。若田高而水下，則設機械用之，如翻車、筒輪、戽斗、桔槔之類，挈而上之。如地勢曲折而水遠，則為槽架、連筒、陰溝、浚渠、陂柵之類，引而達之。此用水之巧者。若下灌及平澆之田為最，或用車起水者次之，或再車、三車之田，又為次也。其高田旱稻，自種至收，不過五六月，其間或旱，不過澆灌四五次，此可力致其常稔也。
《傅子》曰：“陸田者，命懸於天，人力雖修，水旱不時，則一年功棄矣。水田，製之由人，人力修則地利可盡。天時不如地利，地利不如人事。”此水田灌溉之利也。方今農政未盡興，土地有遺利。夫海內江、淮、河、漢之外，複有名水萬數，枝分派別，大難悉數，內而京師，外而列郡，至於邊境，脈絡貫通，俱可利澤。或通為溝渠，或蓄為陂塘，以資灌溉，安有旱暵之憂哉？
複有圍田及圩田之製。凡邊江近湖，地多閒曠。霖雨漲潦，不時淹沒，或淺浸瀰漫，所以不任耕種。後因故將征進之暇，屯戍於此，所統兵眾，分工起土，江淮之上，連屬相望，遂廣其利。亦有各處富有之家，度視地形，築土作堤，環而不斷，內地率有千頃，旱則通水，澇則泄去，故名曰“圍田”。又有據水築為堤岸，複疊外護，或高至數丈，或曲直不等，長至彌望，每遇霖潦，以扞水勢，故名曰“圩田”。內有溝瀆，以通灌溉，其田亦或不下千頃。此又水田之善者。
又如近年懷孟路開浚廣濟渠，廣陵複引雷陂，廬江重修芍陂，似此等處，略見舉行。其餘各處陂渠川澤，廢而不治，不為不多。倘能循按故跡，或創地利，通溝瀆，蓄陂澤，以備水旱，使斥鹵化而為膏腴，汙藪變而為沃壤，國有餘糧，民有餘利。
然考之前史，後魏裴延雋為幽州刺史，范陽有舊督亢渠，漁陽燕郡有故戾陵諸堰，皆廢，延雋營造而就，溉田萬餘頃，為利十倍。今其地京都所在，尤宜疏通導達，以為億萬衣食之計。故秦渠序，其略曰：“鄭國在前，白渠起後。舉臿如雲，決渠為雨。……且溉且糞，長我禾黍。衣食京師，億萬之口。”夫舉事興工，豈無今日之延雋？倘有成效，不失本末先後之序，庶灌溉之事，為農務之大本，國家之厚利也。
以上水具，並見《農器譜》，請考之。