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嶺外代答卷六
器用門
〈
舟楫附
〉
筆
廣西多閹雞，羽毛甚澤。人取其頸毛，絲而聚之以為筆，全類兔毫，一枝直四五錢。然毫短，鋒齊軟而無力，止宜細書。苟字大半寸，難書矣。嶺外亦有兔，其毫乃不堪為筆。靜江府羊毫筆則絕佳，蓋馳聲於深廣也。
墨
容州多大松，其人能製墨。佳者一笏不盈百錢，其下則一斤止直錢二百，商人舉數則搭賣之。交阯墨雖不甚佳，亦不至甚腐。交人以墨與角硯，筆，併垂腰間。
茶具
雷州鐵工甚巧，製茶碾、湯甌、湯匱之屬，皆若鑄就。余以比之建寧所出，不能相上下也。夫建寧名茶所出，俗亦雅尚，無不善分茶者。雷州巨方啜茶，奚以茶器為哉？
螺杯
南海出大螺，南人以為酒杯。螺之類不一，有哆口而圓長者，曰螺盃；有闊而淺，形如荷葉者，則曰瀲盃；有剖半螺色紅潤者，曰紅螺盃；有形似鸚鵡之睡．朱喙綠首者，曰鸚鵡盃。
羽扇
靜江人善捕飛禽，卽以其羽為扇。凡扇必左羽，取羽張之，以線索繫住，俟肉乾筋定，乃可用。驚，大禽也，以其羽為扇，長數尺，黑色多風，勇士用之，頗壯觀。鷺羽潔白，輕質而風細，士夫多用之。以膠漆塗其筋骨而丹之，頗亦雅尚。交阯人又用鶴羽，以線編比羽管，而別施柄。其說謂交阯地多蛇，鶴能食蛇，蛇聞鶴羽之氣，必遠避之。用鶴以却蛇也。
蠻刀
猺人刀及黎刀，略相類，皆短刃而長靶，黎刀之刃尤短。以斑藤織花纏束其靶，以白角片尺許如鷂尾，飾靶之首。猺刀雖無文飾，然亦銛甚。左、右江峒與界外諸蠻刀相類，刃長四尺，而靶二尺。一鞘而中藏二刃，蓋一大一小焉。靶之端，為雙圓而相並。峒刀以黑皮為鞘，黑漆飾靶，黑皮為帶。蠻刀以褐皮為鞘，金銀絲飾靶，朱皮為帶。峒刀以凍州所作為佳。蠻刀以大理所出為佳。猺刀、黎刀帶之於腰，峒刀、蠻刀佩之於肩。峒人、蠻人，寧以大刀贈人，其小刀必不與人，蓋其日用須臾不可闕。忽遇藥箭，急以刀去其肉，乃不死，以故不以與人。今世所謂吹毛透風，乃大理刀之類，蓋大理國有麗水，故能製良刀云。
蠻甲冑
諸蠻甲冑，皆以皮為之。猺人以熊皮為甲冑，其土有木葉似漆，以之塗飾，亦復堅善。猺人之剽掠，介冑者止數人，以為前行，其餘悉袒裼，亦足見其易與矣。而靜江鄉民，未嘗有甲，所以望風而遁。其間一二團聚，有皮甲者，猺人亦且避之。自猺人而西南，如南丹州、邕州、左右江峒溪，至於外夷，則甲冑盛矣。諸蠻唯大理甲冑，以象皮為之，黑漆堅厚，復間以朱縷，如中州之犀毗器皿。又以小白貝綴其縫，此豈『詩』所謂「貝冑朱綅」者耶？大理國之製，前後掩心以大片象皮如龜殼，其披膊以中片皮相次為之，其護項以全片皮捲圈成之，其他則小片如中國之馬甲葉。皆堅與鐵等而厚幾半寸，苟試之以弓矢，將不可徹，鐵甲殆不及也。
蠻鞍
蠻人馬鞍，與中國鞍不相遠，但不用韉，唯有橋、鐙、貼腿耳。橋，朱黑相漆，如犀毗紋。鐙，如半靴，藏足指其中。蓋猺人路險，馬行荆棘，懼傷足也。貼腿以皮包，下亦用氈以傅馬脊。後鞦鏇木為大錢數十枚，珠貫而繫之，如騾驢然。鞍皆大，宜於馬脊，但前橋差低耳。
蠻弩
凡蠻猺之弩，狀如中都之吃笪弩，蓋不能彎弓，而皆能踏弩也。以燕脂木為之，長六尺餘，厚二寸，博四寸許。其長三尺餘，厚止半寸，不劃箭槽，編架其箭於栝，故名曰編架弩。其箭剡竹為之，或用小圓竹，而皆有弩之箭戶。鏃如鑿，或如鳧茨葉，以軟皮為羽，利於射高而不可以俯，射則弓易軟，矢易鉤，非良材也。宣州、南丹等及邕州左、右江之諸峒西南舊弩，其製作略同，其弓材則良矣。唯南丹弩，弓材為絕佳。蓋南丹弩弓，其材有五：加木，上也；石木，次也；黃速、櫑，又其次也；燕脂木為下矣。加木，射愈近而激矢愈遠，無末約之弊，故名曰加。石木膚理沉黑，堅類鐵石。黃速、櫑發矢，聲鏗然也，視燕脂木，則力同而矢遠倍之矣。余嘗聞吃笪小弩之利，材之良，與夫抹弦掇弦，擫矢撅矢之技，頗臻乎巧。及聞靜江猺人弩勁甚，矢無空發，古縣之民，一聞虛弦之聲，率皆奔潰，因見蠻弩卽吃笪之大者耳。
融劍
梧州生鐵最良，藤州有黃崗鐵最易。融州人以梧鐵淋銅，以黃崗鐵夾盤燬之，遂成松文，刷絲，工飾，其製劍亦頗銛，然終不可以為良。
黎弓
諸猺皆以弩為長技，唯［海〕南黎人以弓為長技。黎弓以木，亦或以竹，而弦之以籐，類中州彈弓。其矢之大其鏃也，故雖無羽，亦可施之於射近。大抵黎弓正與倭弓相類，但倭弓長大而黎弓短小耳。倭弓長丈許，據弓下梢於地，平身射之，手空矢長，能以無羽之矢，命中於百步之外。黎人弓短矢重。往者黎人跳梁，官兵以竹弓禦之，矢不能斃人，大為黎人所輕，彼特未遇吾勁弓耳。然南方卑濕，角弓易壞，惟竹弓可用，不勁也固宜。若蠻峒之速櫑木、加木、石木，天下之良材也，誠得是木製以為弓，雖角弓之勁，有不能當者，雖以威天下可也。
藥箭
溪峒弩箭皆有藥，唯南丹為最酷。南丹地產毒虺，其種不一，人乃合集醞釀以成藥。以之傅矢，藏之竹筒，矢、鏃皆重縮。是矢也，度必中而後發，苟中血縷，必死。唯其土人，自有解藥。南丹之戰也，人以甘蔗一節自隨。忽爾中矢，卽瞰蔗，則毒氣為之少緩。急歸，繫身於木株，而服解藥。少焉毒作，身將奮擲，於木株繫身，得不擲死。否則藥作而自躍於虛空，隕地撲殺耳。邕州溪峒，以桄榔木為箭鏃，桄榔遇血悉裂，故其矢亦能害人。
梧州鐵器
梧州生鐵，在鎔則如流水然，以之鑄器，則薄幾類紙，無穿破。凡器旣輕，且耐久。諸郡鐵工燬銅，得梧鐵雜淋之，則為至剛，信天下之美材也。
木蘭舟
浮南海而南，舟如巨室，帆若垂天之雲，柂長數丈，一舟數百人，中積一年糧，豢豕釀酒其中，置死生於度外。徑人阻碧，非復人世，人在其中，日擊牲酣飲，迭為賓主，以忘其危。舟師以海上隱隱有山，辨諸蕃國皆在空端。若曰往某國，順風幾日望某山，舟當轉行某方。或遇急風，雖未足日，已見某山，亦當改方。苟舟行太過，無方可返，飄至淺處而遇暗石，則當瓦解矣。蓋其舟大載重，不憂巨浪而憂淺水也。又大食國更越西海，至木蘭皮國，則其舟又加大矣。一舟容千人，舟上有機杼市井，或不遇便風，則數年而後達，非甚巨舟，不可至也。今世所謂木蘭舟，未必不以至大言也。
藤舟
深廣沿海州軍，難得鐵釘桐油，造船皆空板穿藤約束而成。於藤縫中，以海上所生茜草，乾而窒之，遇水則漲，舟為之不漏矣。其舟甚大，越大海商販皆用之。而或謂要過磁石山而然，未之詳爾。今蜀舟底以柘木為釘，蓋其江多石，不可用鐵釘，而亦謂蜀江有磁石山，得非傳聞之誤？
刳木舟
廣西江行小舟，皆刳木為之，有面闊六七尺者。雖全成無罅，免繻袽之勞，釘灰之費，然質厚遲鈍。忽遇大風浪，則不能翔，多至溺。要不若板船，疑有脫文。雖善不能為矣。欽州競渡獸舟，亦刳全木為之，則其地之所產可知矣。海外蕃船，亦有刳木者，則其為木，何止合抱而已哉！
柂
欽州海山，有奇材二種：一曰紫荆木，堅類鐵石，色比燕脂，易直，合抱。以為棟梁，可數百年。一曰烏婪木，用以為大船之柂，極天下之妙也。蕃舶大如廣厦，深涉南海，徑數萬里，千百人之命，直寄於一柂。他產之柂，長不過三丈，以之持萬斛之舟，猶可勝其任，以之持數萬斛之蕃舶，卒遇大風於深海，未有不中折者。唯欽產縝理堅密，長幾五丈。雖有惡風怒濤，截然不動，如以一絲引千鈞於山嶽震頽之地，眞凌波之至寶也。此柂一雙，在欽直錢數百緡，至番禺、溫陵，價十倍矣。然得至其地者，亦十之一二，以材長，甚難海運故耳。
蠻笠
西南蠻笠，以竹為身，而冒以魚氈。其頂尖圓，高起一尺餘，而四圍頗下垂。視他蕃笠，其製似不佳，然最宜乘馬。蓋頂高則定而不傾，四垂則風不能颺，他蕃笠所不及也。交阯有笠如兜鍪，而頂偏，似田螺之臀，謂之螺笠。以細竹縷熾成；雖曰工巧，特賤夫之所戴爾。
皮履
交阯人足躡皮履，正似今畫羅漢所躡者。以皮為底，而中施一小柱，長寸許，上有骨朵頭，以足將指夾之而行。或以紅皮如十字，倒置其三頭於皮底之上，以足穿之而行。皆燕居之所履也。地近西方，則其服飾已似之矣。
服用門
緂
邕州左、右江蠻，有織白緂，白質方紋，廣幅大縷，似中都之線羅，而佳麗厚重，誠南方之上服也。
布
廣西觸處富有苧麻，觸處善織布。柳布、象布，商人貿遷而聞於四方者也。靜江府古縣民間織布，繫軸於腰而織之，其欲他幹，則軸而行。意其必疎數不均，且甚慢矣。及買以日用，乃復甚佳，視他布最耐久，但其幅狹耳。原其所以然，蓋以稻穰心燒灰煮布縷，而以滑石粉膏之，行梭滑而布以緊也。
猺斑布
猺人以藍染布為斑，其紋極細。其法以木板二片，鏤成細花，用以夾布，而鎔蠟灌於鏤中，而後乃釋板取布，投諸藍中。布旣受藍，則煮布以去其蠟，故能受成極細斑花，炳然可觀。故夫染斑之法，莫猺人若也。
水紬
廣西亦有桑蠶，但不多耳。得繭不能為絲，煮之以灰水中，引以成縷，以之織紬，其色雖暗，而特宜於衣。在高州所產為佳。
綀子
邕州左、右江溪峒，地產苧麻，潔白細薄而長，土人擇其尤細長者為綀子。暑衣之，輕涼離汗者也。漢高祖有天下，令賈人無得衣綀，則其可貴，自漢而然。有花紋者，為花綀，一端長四丈餘，而重止數十錢，捲而入之小竹筒，尚有餘地。以染眞紅，尤易著色。厥價不廉，稍細者，一端十餘緡也。
安南絹
安南使者至欽，太守用妓樂宴之，亦有贈於諸妓，人以絹一匹。絹粗如細網，而蒙之以綿。交人所自著衣裳，皆密絹也。不知安南如網之絹，何所用也。余聞蠻人得中國紅絁子，皆拆取色絲而自以織衫，此絹正宜拆取其絲耳。
氊
西南蠻地產綿羊，固宜多氊毳。自蠻王而下至小蠻，無一不披氊者，但蠻王中錦衫披氊，小蠻袒裼披氊爾。北氊厚而堅，南氊之長，至三丈餘，其闊亦一丈六七尺，摺其闊而夾縫之，猶闊八九尺許。以一長氊帶貫其摺處，乃披氊而帶於腰，婆娑然也。晝則披，夜則臥，雨晴寒暑，未始離身。其上有核桃紋，長大而輕者為妙，大理國所產也，佳者緣以皂。
吉貝
吉貝木如低小桑，枝萼類芙蓉，花之心葉皆細茸，絮長半寸許，宛如柳綿，有黑子數十。南人取其茸絮，以鐵筋碾去其子，卽以手握茸就紡，不煩緝績。以之為布，最為堅善。唐史以為古貝，又以為草屬。顧古、吉字訛，草、木物異，不知別有草生之古貝，非木生之吉貝耶？將微木似草，字畫以疑傳疑耶？雷、化、廉州及南海黎峒富有，以代絲紵。雷、化、廉州有織匹，幅長闊而潔白細密者，名曰慢吉貝；狹幅粗疎而色暗者，名曰粗吉貝。有絕細而輕軟潔白，服之且耐久者。海南所織，則多品矣：幅極闊，不成端匹，聯二幅可為臥單，名曰黎單；間以五采，異紋炳然，聯四幅可以為幕者，名曰黎飾；五色鮮明，可以蓋文書几案者，名曰鞍搭；其長者，黎人用以繚腰。南詔所織尤精好。白色者，朝霞也；國王服白氎，王妻服朝霞；蘆史所謂白氎吉貝、朝霞吉貝是也。
蟲絲
廣西楓葉初生，上多食葉之蟲，似蠶而赤黑色。四月五月，蟲腹明如蠶之熟，橫州人取之，以釅醋浸，而擘取其絲，就醋中引之，一蟲可得絲長六七尺，光明如煮，成弓、琴之弦。以之繫弓刀紈扇，固且佳。
婆衫婆裙
欽州村落土人新婦之飾，以碎雜綵合成細毬，文如大方帕，各衫左右兩个，縫成袖口，披著以為上服。其長止及腰，婆娑然也，謂之婆衫。其裙四圍縫製，其長丈餘，穿之以足，而繫於腰問。以藤束腰，抽其裙令短，聚所抽於腰，則腰特大矣，謂之婆裙。頭頂藤笠，裝以百花鳳。為新婦服之一月，雖出入村落虛市，亦不釋之。
食用門
酒
廣右無酒禁，公私皆有美醞，以帥司瑞露為冠，風味蘊藉，似備道全美之君子，聲震湖廣。此酒本出賀州，今臨賀酒乃遠不逮。諸郡酒皆無足稱，昭州酒頗能醉人，聞其造酒時，採曼陁羅花，置之甕面，使酒收其毒氣，此何理耶？賓、橫之間，有古辣墟，山出藤藥，而水亦宜釀，故酒色微紅，雖以行烈日中數日，其色味宛然。若醇厚，則不足也。諸郡富民多釀老酒，可經十年，其色探沉赤黑，而味不壞。諸處道旁率沽白酒，在靜江尤盛，行人以十四錢買一大白及豆腐羹，謂之豆腐酒。靜江所以能造鉛粉者，以糟丘之富也。
茶
靜江府修仁縣產茶，土人製為方銙。方二寸許而差厚，有「供神仙」三字者，上也；方五六寸而差薄者，次也；大而粗且薄者，下矣。修仁其名乃甚彰。煮而飲之，其色慘黑，其味嚴重，能愈頭風。古縣亦產茶，味與修仁不殊。
食檳榔
自福建下四川與廣東、西路，皆食檳榔者。客至不設茶，惟以檳榔為禮。其法，斮而瓜分之，水調蜆灰一銖許於蔞葉上，裹檳榔咀嚼，先吐赤水一口，而後噉其餘汁。少焉，面臉潮紅，故詩人有「醉檳榔」之句。無蜆灰處，只用石灰；無蔞葉處，只用蔞藤。廣州又加丁香、桂花、三賴子諸香藥，謂之香藥檳榔。唯廣州為甚，不以貧富、長幼、男女，自朝至暮，寧不食飯，唯嗜檳榔。富者以銀為盤置之，貧者以錫為之。晝則就盤更噉，夜則置盤枕旁，覺卽噉之。中下細民，一日費檳榔錢百餘。有嘲廣人曰：「路上行人口似羊。」言以蔞葉雜咀，終日噍飼也，曲盡噉檳榔之狀矣。每逢人則黑齒朱唇；數人聚會，則朱殷徧地，實可厭惡。客次士夫，常以奩自隨，製如銀鋌，中分為三：一以盛蔞，一盛蜆灰，一則檳榔。交阯使者亦食之。詢之於人：「何為酷嗜如此？」答曰：「辟瘴，下氣，消食。食久，頃刻不可無之，無則口舌無味，氣乃穢濁。」嘗與一醫論其故，曰：「檳榔能降氣，亦能耗氣。肺為氣府，居膈上，為華蓋以掩腹中之穢。久食檳榔，則肺縮不能掩，故穢氣升聞於輔頰之間，常欲噉檳榔以降氣。實無益於瘴，彼病瘴紛然，非不食檳榔也。」老鮓
南人以魚為鮓，有十年不壞者。其法以及鹽麪雜漬，盛之以甕，甕口周為水池，覆之以椀，封之以水，水耗則續。如是，故不透風。鮓數年生白花，似損壞者。凡親戚贈遺，悉用酒鮓，唯以老鮓為至愛。
異味
深廣及溪峒人，不問鳥獸蛇蟲，無不食之。其間異味，有好有醜。山有鼈名｛（孛＋丸）／虫｝，竹有鼠名，鶬鸛之足，腊而煮之。鱘魚之脣，活而臠之，謂之魚魂。此其至珍者也。至於遇蛇必捕，不問短長；遇鼠必執，不別小大；蝙蝠之可惡；蛤蚧之可畏；蝗蟲之微生，悉取而燎食之。蜂房之毒，麻蟲之穢，悉炒而食之。蝗蟲之卵，天蟒之翼，悉鮓而食之。此與甘帶嗜薦何異哉！甚者則煮羊胃，混不潔以為羹，名曰靑羹，以試賓客之心。客能忍食則大喜，不食則以為多猜，抑不知賓主之間，果誰猜耶？顧乃鮓鸎哥而腊孔雀矣！
齋素
欽人親死，不食魚肉而食螃蠏、車螯、蠔、螺之屬，謂之齋素，以其無血也。海南黎人，親死，不食粥飯，唯飲酒食生牛肉，以為至孝在是。
買水沽水
欽人始死，孝子披髮，頂竹笠，攜甁甕，持紙錢，往水濱號慟，擲錢於水而汲歸浴屍，謂之買水。否則鄰里以為不孝。今欽人食用，以錢易水，以充庖廚，謂之沽水者，避凶名也。邕州溪峒，則男女羣浴於川，號泣而歸。