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廣菌譜
新安潘之恒
木菌
木菌，即木耳。生於朽木之上，無枝葉，乃濕熱餘氣所生。亦名木檽、木㙡、樹雞、木蛾。曰耳、曰蛾，象形也。曰檽，以軟濕為佳也。曰㙡、曰雞，因味似也，南楚人謂雞為㙡。曰菌，亦象形於蜠，乃貝子之名。或云地生為菌，木生為蛾。北人曰蛾，南人蛾蕈。
五木耳
五木耳，生犍為山谷中。六月多雨時采之，暴乾可烹食。陶弘景云：此五木耳，不顯言是何木，惟桑樹生桑耳，有青、黃、赤、白者，軟濕者人采以作葅，無復藥用。蘇恭云：桑、槐、楮、榆、柳，此為五木耳，軟者並堪啖，楮耳人常食，槐耳療痔。
桑耳
桑耳，曰檽、曰蛾、曰雞、曰黃、曰臣，皆冠以桑，又呼為桑上寄生。
槐耳
槐耳，亦名槐菌，名亦雞，而稱檽、蛾如桑例，惟鬻漿粥安其上，以艸覆之即生蕈耳。
柳耳
柳耳，主補胃理氣，治反胃吐痰，用五七箇煎湯服，即愈。
杉菌
杉菌，出宜州。生積年杉木上，狀若菌，采無時。
皂角菌
皂角菌，生皂樹上，木耳也，不可食。
香蕈
香蕈，生桐、柳、枳、椇木上，紫色者名香蕈。字从草，从覃。覃，延也，蕈味雋永，有覃延之意。
天花蕈
天花蕈，即天花菜。出五臺山。形如松花而大於斗，香氣如蕈，白色，食之甚美。
蔴菰蕈
蔴菰蕈，出山東、淮北山間。埋桑、楮木於土中，澆以米泔，待菰生采之。長二三寸，本小末大，白色柔軟，其中空虛，狀如未開玉簪花。俗雞足蔴菰，謂其味狀相似也。一種狀如羊肚，有蜂窠眼者，名羊肚菜。
雞㙡蕈
雞㙡蕈，出雲南，生沙地間，下蕈也。高腳繖頭，土人采烘寄遠以充方物，氣味似香蕈而不及其風韻。
雷蕈
雷蕈，出廣西橫州。遇雷過即生，須疾采之，稍遲則腐或老不堪用矣。作羹甚美，亦如雞㙡之屬，其價並珍。
舵菜
舵菜，即海舶舵上所生菌也，亦不多得。
鍾馗菌
鍾馗菌，即土菌，地上經秋雨生，重臺者一名仙人帽。盖鍾馗，神名也，此菌釘上若繖，其狀如鍾馗之帽，故以名之。亦名地鷄，亦名獐頭菌。
鬼菌
鬼蓋、鬼繖、鬼屋，皆菌種而異名。夏日得雨，藂生垣墻下，多赤色。或生糞堆上，見日即消黑，旦生而夕死。亦名地盖、地芩。又名鬼筆者，生穢處，頭如筆，紫色，名朝生暮落花，小兒呼為狗溺，即鬼盖之類而無繖者。凡此類皆主瘡疥，晒乾研末，和油塗之，牛糞上黑菌尤佳。又，馬勃亦菌類也。
竹蓐
竹蓐，即竹菰也。草更生曰蓐，得蓐濕之氣而成。本艸作竹肉，因其味也。生慈竹林，夏月逢雨，滴汁著地，涌出如鹿角，白色者可食。生苦竹枝上，如鷄子似肉臠者有大毒。又曰：竹菰，生朽竹根節上，狀如木耳，或紅白色。《酉陽雜俎》云：「江淮有竹肉，大如彈丸，味如白樹雞。」即此物也。惟苦竹生者有毒。
雚菌
雚菌之「雚」當作「萑」，乃蘆葦之屬，讀如「桓」，若音「觀」，乃鳥名，或以為鸛屎所化，非也。今渤海蘆葦澤中鹹鹵地往往有之。其菌色白輕虛，表裏相似，與眾菌不同。療蚘蟲有效。出滄州。秋雨以時乃有之，若天旱久霖即稀。日乾者良。
地耳
地耳，即地踏菰。生丘陵，如碧石青也，亦石耳之屬生於地中者爾。
石耳
石耳，亦名靈芝。生天台、四明、河南、宣州、黃山、巴西邊徼，諸石崖最高處，遠望如烟，山中人縋絙采之，必險絕處乃得。今廬山亦多，狀如地耳，寺僧采曬餽遠，洗去沙土作茹，勝如木耳，佳品也。
葛乳
葛乳，諸名山皆有之，惟太和山采取乃葛之精華。秋霜浮空，如芝菌涌生地上，其色赤質脆。