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丙午年 五月十有一日

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Work: 餅賦 Viewing: Source
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餅賦
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餅賦
Nation
晉朝
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晉朝;束皙
禮，仲春之月，天子食麥，而朝事之籩，煮麥為麷，內則諸饌不說餅。然則雖云食麥，而未有餅，餅之作也。其來近矣。 〈 以上四十三字據《太平御覽》卷八百六十飲食部十八補。 〉 若夫安乾粔籹之倫，糾 〈 《北堂書鈔》卷一百四十四、《全晉文》卷八十七「糾」作「豚」。 〉 耳狗後 〈 《北堂書鈔》卷一百四十四、《全晉文》卷八十七「後」作「舌」。 〉 之屬，劍帶案盛，倍飳髓燭。或名生於里巷，或法出乎殊俗。 〈 以上三十三字據《太平御覽》卷八百六十飲食部十八補。《北堂書鈔》卷一百四十四「或名生於里巷，或法出乎殊俗」作「或名生里巷，或法出殊俗」。 〉 三春之初，陰陽交際，寒氣既消， 〈 《北堂書鈔》卷一百四十四「消」作「除」。 〉 溫不至熱。 〈 《北堂書鈔》卷一百四十四「溫不至熱」作「溫而不熱」。 〉 于時享宴，則曼頭宜設。炎律方回， 〈 《太平御覽》卷八百六十飲食部十八「炎律方回」作「吳回司方」。 〉 純陽布暢，服絺 〈 《太平御覽》卷八百六十飲食部十八「絺」作「飾」。 〉 飲水，隨陰而涼。此時為餅，莫若薄壯。 〈 《初學記》原作「薄夜」，據《太平御覽》卷八百六十飲食部十八、《北堂書鈔》卷一百四十四、《全晉文》卷八十七改。 〉 商風既厲，大火 〈 《太平御覽》卷八百六十飲食部十八「大」作「太」。 〉 西移。鳥獸毨 〈 《太平御覽》卷八百六十飲食部十八、《全晉文》卷八十七「毨」作「氄」〉 毛，樹木疏枝。肴饌尚溫，則起溲可施。玄冬猛寒， 〈 《漢魏六朝百三名家集》、《北堂書鈔》一百四十四「玄冬猛寒」作「立冬漫寒」。 〉 清晨之會，涕凍鼻中，霜成口外。充虛 〈 《漢魏六朝百三名家集》「虛」作「盈」。 〉 解戰，湯餅為最。然皆用之有時，所適者也， 〈 《全晉文》卷八十七「也」作「便」。 〉 茍錯其次，則不能斯善。其可以通冬達夏，終歲常施。四時從用，無所不宜。唯牢丸乎？爾乃重羅之麮，塵 〈 《北堂書鈔》「塵」作「壁」。 〉 飛雪白。膠黏筋䵑，溔液濡澤。 〈 《太平御覽》卷八百六十飲食部十八、《全晉文》卷八十七「溔液濡澤」作「䐧液柔澤」。 〉 肉則羊膀豕脅，脂膚相半。臠如蜿首 〈 《太平御覽》卷八百六十飲食部十八、《全晉文》卷八十七「臠如蜿首」作「臠若繩首」。 〉，珠連礫散。薑枝 〈 《太平御覽》卷八百六十飲食部十八、《全晉文》卷八十七「枝」作「株」。 〉 葱本，萃縷切判。 〈 《太平御覽》卷八百六十飲食部十八「卒縷切判」，《全晉文》卷八十七作「蓬口切判」。 〉 辛桂 〈 《太平御覽》卷八百六十飲食部十八兩字缺。 〉 剉末，椒蘭是洒。 〈 《全晉文》卷八十七「洒」作「畔」。 〉 和鹽漉豉，攬合膠 〈 《太平御覽》卷八百六十飲食部十八、《全晉文》卷八十七「膠」作「樛」。 〉 亂。於是火盛湯涌，猛氣蒸作。攘衣振掌，握搦拊搏。麵迷離於指端，手縈迴而交錯。紛紛馺馺， 〈 《北堂書鈔》卷一百四十四「駮駮」作「皎皎」、《全晉文》卷八十七作「馺馺」。 〉 星分雹落。 〈 《北堂書鈔》卷一百四十四「星分雹落」作「星飛電落」。 〉 籠無迸 〈 《太平御覽》卷八百六十飲食部十八「迸」作「逆」。 〉 肉，餅無流麵。姝媮冽 〈 《太平御覽》卷八百六十飲食部十八、《全晉文》卷八十七「冽」作「咧」。 〉 欶，薄而不綻。巂巂和和，䑋色外見。 〈 以上八字據《太平御覽》卷八百六十飲食部十八補。 〉 弱似 〈 《漢魏六朝百三名家集》、《太平御覽》卷八百六十飲食部十八、《全晉文》卷八十七「似」作「如」。 〉 春綿，白若 〈 《全晉文》卷八十七「若」作「如」。 〉 秋練。 〈 《北堂書鈔》卷一百四十四「練」作「絹」。 〉 氣勃鬱以揚布，香飛散而徧行。行人垂 〈 《太平御覽》卷八百六十飲食部十八、《全晉文》卷八十七「垂」作「失」。 〉 涎 〈 《漢魏六朝百三家名家集》「涎」作「延」。 〉 於下風，童僕空噍 〈 《太平御覽》卷八百六十飲食部十八「噍」作「爵」，《全晉文》卷八十七作「嚼」。 〉 而邪盼。 〈 《漢魏六朝百三名家集》、《全晉文》卷八十七「盼」作「眄」。 〉 擎器者舐唇，立侍者乾咽。爾乃濯以玄醢，鈔以象箸。 〈 《北堂書鈔》卷一百四十四「箸」作「櫡」。 〉 伸要虎丈，叩膝偏據。盤案財投而輒盡，庖人參潭而促遽。手未及換，增禮復至。唇齒既調，口習咽利。三籠之後，轉更有次。 〈 以上五十八字據《太平御覽》卷八百六十飲食部十八補。 〉 多鹽少豉，臠皆穢閃。 〈 《北堂書鈔》卷一百四十三。 〉 格餅正于三播， 〈 《北堂書鈔》卷一百四十四。 〉 棊炙不過兩機。 〈 《書鈔》一百四十五引兩條。 〉