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← 博物彙編 禽蟲典 第一百四十一卷 欽定古今圖書集成 博物彙編 第一百四十二卷 博物彙編 禽蟲典 第一百四十三卷 → 姊妹计划 : 数据项 ​ 欽定古今圖書集成博物彙編禽蟲典 　第一百四十二卷目錄 　鯰魚部彙考 　　鯰魚圖 　　詩經 〈小雅魚麗〉 　　爾雅 〈釋魚〉 　　酉陽雜俎 〈 𤅢 法 〉 　　埤雅 〈鰋〉 　　爾雅翼 〈鮧〉 　　遯園居士魚品 〈江東鯰〉 　　本草綱目 〈釋名　集解　肉氣味　主治　附方〉 　鯰魚部紀事 　鯰魚部雜錄 　鯰魚部外編 　鯽魚部彙考 　　鯽魚圖 　　博雅 〈釋魚〉 　　齊民要術 〈腤魚法　蜜純煎魚法〉 　　酉陽雜俎 〈祖州鯽　潯陽鯽〉 　　埤雅 〈鮒〉 　　爾雅翼 〈鮒〉 　　遯園居士魚品 〈江東鯽〉 　　遵生八牋 〈酥骨魚　酒發魚法〉 　　本草綱目 〈集解　肉氣味　主治　發明　附方〉 　　直省志書 〈江寧府　錢塘縣　山陰縣　餘姚縣　浮梁縣〉 　鯽魚部藝文一 　　水族加恩簿　　　　　　　　宋毛勝 　　書城北放魚　　　　　　　　　蘇軾 　　井鮒賦　　　　　　　　　　明徐階 　鯽魚部藝文二 〈詩〉 　　古樂府罩辭　　　　　　　　　缺名 　鯽魚部紀事 　鯽魚部雜錄 　鯽魚部外編 　鱓魚部彙考 　　鱓魚圖 　　山海經 〈北山經〉 　　爾雅翼 〈鱓〉 　　本草綱目 〈釋名　集解　肉氣味　主治　附方〉 　　直省志書 〈山陰縣　萬安縣〉 　鱓魚部藝文 　　水族加恩簿　　　　　　　　宋毛勝 　鱓魚部紀事 　鱓魚部雜錄 　鱓魚部外編 　鱅魚部彙考 　　鱅魚圖 　　山海經 〈東山經〉 　　埤雅 〈鱅〉 　　本草綱目 〈釋名　集解　肉氣味　主治〉 　　閩書 〈鱃魚〉 　鱭魚部彙考 　　鱭魚圖 　　爾雅 〈釋魚〉 　　山海經 〈南山經　北山經〉 　　魏武四時食制 〈望魚〉 　　齊民要術 〈乾鱭魚醬法〉 　　爾雅翼 〈鮆〉 　　遵生八牋 〈炙魚〉 　　本草綱目 〈釋名　集解　肉氣味　鮓主治　附方〉 　　閩書 〈鰶魚〉 　　直省志書 〈江寧府　招遠縣〉 　　正字通 〈釋鮆〉 　鱭魚部藝文一 　　水族加恩簿　　　　　　　　宋毛勝 　鱭魚部藝文二 〈詩〉 　　走筆謝王去非遣餽江鱭　　　宋劉宰 　鱭魚部雜錄 禽蟲典第一百四十二卷 鯰魚部彙考 [ 编辑 ] 釋名 《鰋》。 〈詩經〉 　　　　　　　《鯷》。 〈詩經注〉 《鮧》。 〈爾雅注〉 　　　　　　《汪刺》。 〈遯園居士魚品〉 ​ 鯰魚圖 《詩經》 [ 编辑 ] 《小雅魚麗》 [ 编辑 ] 「魚麗于罶」，鰋鯉。 〈傳〉 鰋，鯰也。 〈正義〉 《釋魚》有「鰋、鯰。」郭璞曰：「鰋，今鰋額白魚也。」鯰，別名鯷。孫炎以為「鰋鯰一魚，鱧、鯇一魚。」郭璞以為鰋、鯰、鱧、鯇四者各為一魚。傳文質略，未知從誰。毛及前儒皆以鯰釋鰋，鱧為鯇，鱣為鯉，唯郭注《爾雅》是六魚之名。今驗毛解，與世不協，或恐古今名異，逐世移耳。 〈朱注〉 鰋，鯰也。 〈大全〉 《本草注》曰：大首方口，背青黑，無鱗，多涎，即鯷魚也。華谷嚴氏曰：「毛以鯰釋鰋。郭璞云：『各自一魚。鰋即今鰋額白魚也，只當言似鯰耳』。」《爾雅》 [ 编辑 ] 《釋魚》 [ 编辑 ] 《鰋》。 〈注〉 今鰋額白魚。 〈疏〉 今鰋額白魚，郭氏以目驗言之也。《詩·周頌》云：「鰷鱨鰋鯉」是也。 鯰。 〈註〉 別名鯷。江東通呼「鯰」為「鮧。」〈疏〉 郭氏云：「別名鯷，江東通呼鯰為鮧。」按此經「鯉、鱣、鰋、鯰。」舍人曰：「鯉，一名鱣。」孫炎曰：「鰋，一名鯰。」則是舍人以鯉、鱣為一魚，孫炎以鰋、鯰為一魚。郭氏以為四魚者，如陸璣之言。又以時語驗之，則鯉、鱣、鰋、鯰，皆異魚也，故郭氏云：「先儒及《毛詩訓傳》皆謂此魚有兩名。今此魚種類形狀有殊，無緣強合之為一物」，是郭氏所以異也。 《酉陽雜俎》 [ 编辑 ] 《𤅢 法》 [ 编辑 ] 治鯰頭。去月骨。舌本近喉。有骨如月。 《埤雅》 [ 编辑 ] 《鰋》 [ 编辑 ] 鰋魚偃，鯉魚俯，鱧魚圓，魴魚方，魚麗之詩，一章曰鱨 鯊，二章曰魴鱧，三章曰「鰋鯉。」蓋鱨鯊，長魚也。而魴鱧 則言其魚一方一圓，鰋鯉則言其魚一偃一俯，又以 著萬物眾多也。 《爾雅翼》 [ 编辑 ] 《鮧》 [ 编辑 ] 鮧魚偃額，兩目上陳，頭大尾小，身滑無鱗，謂之鯰魚， 言其黏滑也。一名鯷魚。此魚及鰌鱓之類皆謂之無 鱗魚，食之蓋不益人。《孟子》稱「緣木求魚不得魚」，今鮧 魚善登竹，以口銜葉而 於竹上，大抵能登高，其有 水堰處，輒自下騰上，愈高遠而未止。諺曰：「鯰魚上竹」， 謂是故也。或曰：口腹俱大者名鱯，背青口小者名鯰； 口小背黃腹白者名鮠，一名河㹠。今有黃顙魚，與鮧 相類，但鮧白而彼黃爾。 《遯園居士魚品》 [ 编辑 ] 《江東鯰》 [ 编辑 ] 江東魚國也。有鯰，頭扁而口哆，闊身，黃黑白，錯尾如 鮰。小者曰「汪刺。」《本草綱目》 [ 编辑 ] 《釋名》 [ 编辑 ] 李時珍曰：「魚額平夷低偃，其涎粘滑。」鮧，夷也。鰋，偃也。 鯰，粘也。古曰鰋，今曰鯰，北人曰鰋，南人曰鯰。 《集解》 [ 编辑 ] 陶弘景曰：「鯷，即鯰也。又有鱯，似鯷而大，鮠似鯷而色黃。人魚似鯰而有四足。」韓保昇曰：「口腹俱大者名鱯；背青口小者名鯰；口小背黃腹白者，名鮠。」李時珍曰：二說俱欠詳覈。鯰乃無鱗之魚，大首偃額， 大口大腹，鮠身鱧尾，有齒、有胃、有鬚。生流水者色青 白，生止水者色青黃。大者亦至三、四十斤，俱是大口 大腹，並無口小者。鱯即今之鮰魚，似鯰而口在頷下， 尾有岐，南人方音轉為鮠也。今釐正之。凡食鯰鮠，先 割翅下懸之，則涎自流盡，不黏滑也。 肉氣味 [ 编辑 ] 甘溫無毒。 孟詵曰：「無鱗，有毒。勿多食。」蘇頌曰：「寒而有毒，非佳品也。赤目、赤鬚、無鰓者，並殺人。不可合牛肝食，令人患風噎涎。不可合野豬肉食，令人吐瀉。」陶弘景曰：「不可合鹿肉食，令人筋甲縮。」李時珍曰：「反荊芥。」《主治》 [ 编辑 ] 《別錄》曰：「百病。」陶弘景曰：「作《臛補》人。」蘇恭曰：「療水腫，利小便​李時珍曰：「治口眼喎斜。活鯰切尾尖，朝吻貼之即正。」又五痔下血肛痛，同蔥煮食之。 《附方》 [ 编辑 ] 身面白駮：「鯰魚半斤一頭，去腸，以粳飯鹽椒如常。作鮓，以荷葉作三包繫之，更以荷葉重包，令臭爛。先以布拭赤，乃炙鮓包，乘熱熨令汗出，以綿衣包之，勿令見風，以瘥為度。」〈總錄〉 骨鯁在喉：栗子肉上皮半兩，研末，乳香、鯰魚肝各一 分，同搗丸梧子大，以綿裹一丸吞下，釣出。 〈總錄〉 鯰魚部紀事 [ 编辑 ] 《錄異記》：昔伍子胥累諫吳王，忤旨，賜屬鏤劍而死，臨 終戒其子曰：「懸吾首於南門，以觀越兵來伐吳，以鮧魚皮裹吾屍，投於江中，吾當朝暮乘潮，以觀吳之敗。」《永嘉郡記》：樂城縣三原亭，去郡百二十里，溪水清如 鏡曩，昔有得一死鯰鬐，大五六圍，一鬐輒得數十斛 鮓，此灣無所不容，有人能食者，常自譬腹如三原灣， 「無所不容。」《唐書五行志》：「如意中，濟源路敬淳家水碾柱將壞，易之為薪，中有點魚，長尺餘，猶生。」《間燕常談》：梅聖俞受敕修《唐書》，語其妻曰：「吾之修書，可謂猢猻入布袋矣。」妻應聲對曰：「君於仕宦，可謂鯰魚上竹竿耶！」聞者以為善對。 《一統志》：「龍母葬在豐縣南。」宋呂國公記：「崇寧間，農夫游賤妻劉浴於溪，遇黃犬迫而有娠，產兩鯰魚，以大缸貯之。須臾，雷霆晦暝，魚失所在。後三日，劉亦死，葬溪東磯阜之上。數日雨，溪大漲，眾見兩魚循繞墓所，疑以為龍也。」《宋史五行志》：「乾道六年，行都北闕有鯰魚，色黑，腹下出人手於兩傍，各具五指。」鯰魚部雜錄 [ 编辑 ] 《田家雜占》：車溝內魚來攻水逆上，得鯰主晴，得鯉主 水。諺云：「鯰乾鯉濕。」鯰魚部外編 [ 编辑 ] 《搜神記》：孔子厄於陳，絃歌於館中，夜有一人，長九尺 餘，著皁衣，高冠大吒，聲動左右。子貢進問：「何人耶？」便 提子貢而挾之。子路引出，與戰於庭，有頃未勝，孔子 察之，見其甲車間時時開如掌，孔子曰：「何不探其甲車，引而奮登。」子路引之，沒手仆於地，乃是大鯷魚也， 長九尺餘。孔子曰：「此物也，何為來哉？吾聞物老則群精依之，因衰而至此。其來也，豈以吾遇厄絕糧，從者病乎？夫六畜之物，及龜蛇魚鱉草木之屬，久者神皆憑依，能為妖怪，故謂之五酉。《五酉》者，五行之方，皆有其物。酉者，老也。物老則為怪，殺之則已，夫何患焉？或者天之未喪斯文，以是繫予之命乎？不然，何為至於斯也？」絃歌不輟。子路烹之，其味滋。病者興，明日遂行。 鯽魚部彙考 [ 编辑 ] 釋名 《鰿》。 〈博雅〉 　　　　　　　《鮒》。 〈博雅〉 鯽。 〈爾雅翼〉 　　　　　　鯽核。 〈山陰縣志〉 佛鯽： 〈浮梁縣〉 鯽魚圖 ​ 《博雅》 [ 编辑 ] 《釋魚》 [ 编辑 ] 鰿，鮒也。 《齊民要術》 [ 编辑 ] 《腤魚法》 [ 编辑 ] 用鯽魚，渾用軟體魚，不用鱗，治刀細切，蔥與豉俱下。 蔥長四寸，將熟細切，薑、胡芹、小蒜與之。汁色欲黑，無 醋者，不用椒。若大魚，方寸准得用軟體之魚，大魚不 好也。 《蜜純煎魚法》 [ 编辑 ] 用鯽魚治腹中去鱗。苦酒蜜中半和。鹽漬魚。一炊久 漉出。膏油熬之令赤。渾奠焉。 《酉陽雜俎》 [ 编辑 ] 祖州鯽　潯陽鯽 [ 编辑 ] 鯽魚，東南海中有祖州鯽魚出焉，長八尺，食之宜暑 而辟風。此魚狀即與江河小鯽魚相類耳。潯陽有青 林湖鯽魚，大者二尺餘，小者滿尺。食之肥美，亦可止 寒熱也。 《埤雅》 [ 编辑 ] 《鮒》 [ 编辑 ] 呂子曰：魚之美者，洞庭之鮒。鮒，小魚也，即今之鯽魚。 其魚肉厚而美，性不食釣，《本草》所謂鯽魚，一名鮒魚， 形亦似鯉，色黑而體促，腹大而脊隆，所在池澤皆有 之是也。《孟詵》云：「鯽是稷米化之，其魚腹上猶有米色，易之《井》曰『井谷射鮒甕敝漏』。」蓋九二以陽居陰，不正 者也。不正則旁出而下流以與初矣，故曰「井谷射鮒。」以此上行，則亦趨乎下而已，故曰「甕敝漏。」初六陰也， 而又居下流，且其賴井之功微矣，故稱「鮒」焉。《莊子》曰： 「周顧視車轍中有鮒魚，曰：『吾得斗升之水而活爾』。」《少 牢饋食》曰：「魚用鮒，十有五而俎。」蓋魚，水物也，故取數 於月，十有五日而盈。《淮南子》曰：「月虛而魚腦減。」今此 魚旅行，吹沫如星，然則以相即也，謂之「鯽」，以相附也 謂之「鮒。」《爾雅翼》 [ 编辑 ] 《鮒》 [ 编辑 ] 鮒，今謂之鯽魚，其味最美。吳人以菰自為羹，以鯉鯽 為鱠，謂之金羹玉鱠。古者謂鮒為鰿，其字從責。今之 鯽字，乃烏鰂之鰂，後世借用為鮒之別名耳。魚小而 耐寒，大者止二三斤，所在有之。《易·井卦》九二曰：「井谷射鮒，甕敝漏井。」以上出為用者也。九二上無其應，反 下比於初，若谷中之水下注轍鮒，又若甕之漏而水 下流，皆反養下而不與上交，失井之道，故其象曰「無與」也。然子夏《易傳》云：井中蝦蟆，呼為鮒魚。案《莊子》稱 「埳井之蛙」，則井者，蛙所宜集。然又言還虷蟹與科斗， 皆以為井中之物，則亦應有小魚。故羊舌鮒樂王鮒 皆以魚為字。今井谷中亦自往往有魚，不特蝦蟆也， 說者又云「有。」魚與鯽狀同而味殊。 是櫛化鯽，是 稷米化之，其魚腹尚有米色寬大者是。鯽背高腹狹 小者是。 未知其審。《山海經》：「鯩魚，黑文，狀如鮒。」《遯園居士魚品》 [ 编辑 ] 江東鯽 [ 编辑 ] 江東魚國也。有鯽，水中自產，為野魚，以後湖者良。性 獨屬土。 《遵生八牋》 [ 编辑 ] 酥骨魚 [ 编辑 ] 大鯽魚治淨，用醬水酒少許，紫蘇葉大撮，甘草些少， 煮半日，候熟供食。 《酒發魚法》 [ 编辑 ] 用大鯽魚破開，去鱗眼、腸胃，不要見生水，用布抹乾。 每斤用神麯一兩、紅麯一兩，為末，拌炒鹽二兩，胡椒、 茴香、川椒、乾薑各一兩，拌勻，裝入魚空肚內，加料一 層，共裝入罎內，包好泥封。十二月內造了，至正月十 五後開。又翻一轉，入好酒浸滿，泥封，至四月方熟取 吃，可留一二年。 《本草綱目》 [ 编辑 ] 《集解》 [ 编辑 ] 李時珍曰：鯽喜偎泥，不食雜物，故能補胃。冬月肉厚 子多，其味尤美。酈道元《水經注》云：「蘄州廣齊青林湖鯽魚大二尺，食之味美，辟寒暑。」東方朔《神異經》云：「南方湖中多鯽魚，長數尺，食之宜暑而辟風寒。」《呂氏春 秋》云：「魚之美者，有洞庭之鮒。」觀此，則鯽為佳品，自古 尚矣。 肉氣味 [ 编辑 ] 甘溫無毒。 張鼎曰：「和蒜食，少熱。同沙糖食，生疳蟲。同芥菜食，成腫疾。同豬肝、雞肉、雉肉、鹿肉、猴肉食，生癰疽。同麥門冬食，害人。」《主治》 [ 编辑 ] 陳藏器曰：「合五味煮食，主虛羸。」《大明》曰：「溫中下氣。」韓保昇曰：「止下痢腸痔。」又云：「夏月熱痢有益，冬月不​宜。」《孟詵》曰：「合蓴作羹，主胃弱不下食，調中，益五臟；合茭首作羹，主丹石發熱。」蘇恭曰：「生搗塗惡核腫毒不散，及瘑瘡。同小豆搗，塗丹毒。燒灰和醬汁，塗諸瘡十年不瘥者。以豬脂煎灰服，治腸驔癰。」李時珍曰：「合小豆煮汁，服氤腫。炙油，塗婦人陰疳諸瘡，殺蟲止痛。釀白礬，燒研飲服，治腸風血痢。釀硫黃，煆研；釀五倍子，煆研酒服，並治下血。釀茗葉，煨服，治消渴。釀胡蒜，煨研，飲服，治膈氣。釀綠礬，鍛研，飲服，治反胃。釀鹽花，燒研，摻齒疼；釀當歸，燒研，揩牙烏髭，止血。釀砒，燒研，治急疳瘡。釀白鹽，煨研，搽骨疽。釀附子」，炙焦同油塗頭瘡白禿。 《發明》 [ 编辑 ] 朱震亨曰：「諸魚屬火，獨鯽屬土。有調胃實腸之功。若多食，亦能動火。」《附方》 [ 编辑 ] 鶻突羹「治脾胃虛冷不下食。」以鯽魚半斤切碎，用沸 豉汁投之，入胡椒、蒔蘿、薑、橘末，空心食之。 〈心鏡〉 卒病水腫：用鯽魚三尾，去腸留鱗，以商陸、赤小豆等 分，填滿扎定，水三升煮糜，去魚食豆飲汁，二日一作， 不過三次，小便利愈。 〈肘後方〉 消渴飲水：用鯽魚一枚，去腸留鱗，以茶葉填滿，紙包 煨熟食之，不過數枚即愈。 〈吳氏心統〉 腸風下血：《百一方》：用活鯽一尾，去腸留鱗，入五倍子 末填滿，泥固鍛存性為末。酒服一錢或飯丸，日二服。 又：用硫黃一兩，如上法鍛服亦效。酒積下血：酒煮鯽 魚常食最效。 〈便民食療方〉 腸痔滴血：常以鯽魚作羹食。 〈外臺〉 腸風血痔：用活鯽魚翅側穿孔，去腸留鱗，入白礬末 二錢，以棕包紙裹煨存性，研末。每服二錢，米飲下，每 日二服。 〈直指方〉 《血痢禁口》：方同上。 反胃吐食：用大鯽魚一尾，去腸留鱗，入綠礬末令滿 泥固鍛存性，研末。每米飲服一錢，日二。 〈本事〉 膈氣吐食：「用大鯽魚去腸留鱗，切，大蒜片填滿，紙包十重，泥封，曬半乾，炭火煨熟，取肉，和《平胃散》末一兩，杵丸梧子大，蜜收。」每服三十丸，米飲下。 〈經驗〉 小腸疝氣：每頓用鯽魚十個，同茴香煮食，久食自愈。 〈生生編〉 妊娠感寒時行者，用大鯽魚一頭，燒灰，酒服方寸七， 無汗腹中緩痛者，以醋服取汗。 〈產乳〉 熱病目暗，因差後食五辛而致，用鯽魚作臛食之。 〈 集驗 方 〉 目生弩肉：鮮鯽魚取一片，中央開竅，貼於眶上，日三 五度。 〈聖濟總錄〉 婦人血崩：鯽魚一個，長五寸者，去腸入血結乳香在 內，綿包燒存性，研末。每服三錢，熱酒調下。 〈葉氏摘元方〉 小兒齁喘：活鯽魚七個，以器盛，令兒自便尿養之，待 紅，煨熟食甚效。一女年十歲，用此永不發也。 〈集簡方〉 《小兒舌腫》：鮮鯽魚切片貼之，頻換。 〈總微論〉 小兒丹毒，從髀起流下，陰頭赤腫出血：用鯽魚肉切 五合，赤小豆末二合，搗勻，入水和傅之。 〈千金方〉 小兒禿瘡：《千金方》：用鯽魚燒灰，醬汁和塗。一用鯽 魚去腸，入皁礬燒研搽。危氏：用大鯽去腸，入亂髮 填滿，燒研，入雄黃末二錢，先以虀水洗拭，生油調搽。 小兒頭瘡，晝開出膿，夜即復合。用鯽魚長四寸，一枚 去腸，大附子一枚，去皮研末填入，炙焦研傅，搗蒜封 之，效。 〈聖惠方〉 走馬牙疳：用「鯽魚一個去腸，入砒一分，生地黃一兩，紙包燒存性，入枯白礬、麝香少許，為末，摻之。」牙疳出血：「大鯽魚一尾，去腸留鱗，入當歸末，泥固，燒存性，入鍛過鹽，和勻日搽。」〈聖惠方〉 揩牙烏鬚。 〈方同上〉 《刮骨取牙》：用鯽魚一個，去腸，入砒在內，露於陰地，待 有霜刮下，瓶收，以針搜開牙根，點少許，欬嗽自落。 又方「用硇砂入鯽魚內，煨過瓶收，待有霜刮取，如上法用。」諸瘡腫毒：鯽魚一斤去腸，柏葉填滿，紙裹泥包，鍛存 性，入輕粉二錢為末，麻油調搽。 〈普濟方〉 浸淫毒瘡凡卒得毒氣攻身。或腫痛或赤痒，上下周 匝煩毒欲死。此浸淫毒瘡也。生鯽魚切片和鹽搗貼， 頻易之。 〈聖惠方〉 骻上便毒：鯽魚一枚，山藥五錢，同搗敷之即消。 〈醫林集要〉 骨疽膿出黑色鯽魚一個，去腸，入白鹽令滿扎定，以 水一盞，石器內煮至乾焦為末，豬油調搽，少痛勿怪。 〈危氏方〉 手足瘭疽累累如赤豆剝之汁出。大鯽魚長三四寸 者，亂髮一雞子大，豬脂一升，同煎膏塗之。 〈千金方〉 臁脛生瘡：用「中鯽魚三尾洗淨，穿山甲二錢，以長皁莢一挺，劈開兩片夾住扎之，煨存性，研末。」先以井水 ​ 洗淨膿水，用白竹葉刺孔貼之，候水出盡，以麻油、輕 粉調藥傅之，日一次。 〈直指方〉 小兒撮口出白沫，以艾灸口之上下四壯。鯽魚燒研， 酒調少許灌之，仍掐手足。兒一歲半，則以魚網洗水 灌之。 〈小兒方〉 婦人陰瘡。 〈方見主治〉 赤痢不止：「鯽魚鮓二臠切，秫米一把，薤白一虎口，切，合煮粥食之。」〈聖惠方〉 小兒腦疳，鼻痒，毛髮作穗，黃瘦，用鯽魚膽滴鼻中，三 五日甚效。 〈聖惠方〉 消渴飲水：用浮石、蛤蚧、蟬蛻等分為末，以鯽魚膽七 枚，調服三錢，神效。 〈本事〉 滴耳治聾：「鯽魚膽一枚，烏驢脂少許，生麻油半兩，和勻納入蔥管中七日，取滴耳中，日二次。」〈聖惠方〉 《直省志書》 [ 编辑 ] 江寧府 [ 编辑 ] 魚之美者，其次則元武湖之鯽魚。其脊黑而厚，鱗之 在腹下者尤堅，大者可二三斤。顧以禁地人閒不恆 有也。 錢塘縣 [ 编辑 ] 湖魚有鯽，近生西湖中，有烏背紫鱗，最美。 山陰縣 [ 编辑 ] 《郡志》云：「越人謂鯽之小者為鯽核。」餘姚縣 [ 编辑 ] 鯽魚燭溪上林二湖產者佳。 浮梁縣 [ 编辑 ] 鯽出北湖中者，名「佛鯽。」鯽魚部藝文一 [ 编辑 ] 《水族加恩簿》 宋·毛勝 [ 编辑 ] 鮮于羹鯽也 令以爾《鮮于羹》，斫鱠精妙，見稱杜陵。宜授輕薄使，《銀 絲省》饜德郎。 《書城北放魚》 蘇軾 [ 编辑 ] 儋耳漁者，漁於城南之陂，得鯽二十一尾，求售於東 坡居士。坐客皆欣然欲買放之。乃以木盎養魚，舁至 城北淪江之陰，吳氏之居，浣沙石之下放之。時吳氏 館客陳宗道為舉《金光明經》，流水長者因緣說法念 佛以度是魚曰：「無明緣行，行緣識，識緣名色，名色緣六入，六入緣觸，觸緣受，受緣愛，愛緣取，取緣有，有緣生生老死，憂悲苦惱。南無寶勝如來。」爾時宗道說法 念佛已，其魚皆隨波赴谷，眾會歡喜，作禮而退。會者 六人：吳氏之老劉某、南海符某、儋耳何旻、潮陽王介 石、溫陵王懿、許琦。舁者二人，吉、童奴九。元符二年三 月丙寅書。 《井鮒賦》 〈有序〉 明·徐階 [ 编辑 ] 余避喧息機，武水惟時歲在巨蟹，月在夷則，有舊井在西廡之庭，棄而勿收。適掩扉讀《易》井之九二，曰「井谷射鮒。」 因念困蹇未升，重坎日習。余春秋遲暮，同學少年翩翩待詔金馬，而余浪遊如故，唾壺欲碎，坐井之觀，所自懼也，遂感而作賦云： 伊人事之尚通兮，爾獨臨深而及泉。清渫為我心惻 兮，寧不材以得全。開井養之不窮兮，睹泓流之涓涓。 挹注茲而利用兮，曾不施夫繘緶。曰王明可用汲兮， 怵他人之我先。哀飛禽之莫顧兮，歷道傍之厭憐。尺 鯉不集於污泥兮，神龜左足之難前。蛙鳴鼓腹自適 兮，惟涸鮒激射而扶顛。懼羸瓶以中止兮，似彭祖跰。 而指天。雨露初滴疑淚咽兮，日月忽忽如急轡。孰 云甘者易竭兮，耿恭當出而相詈。彼望林猶潤吻兮， 疇鼎食其終委。果奧援之無階兮，抑九仞尚虧一簣。 苟置通衢而遇高士兮，齊得喪於一器。豈知神龍之 失水兮，螻蟻蕩而得意。縱扶搖可上下兮，等蝘蜓而 未試。谷與澤其通氣兮，魚泃沬兮自媚。觀至人之變 化「兮，興尺波而未墜，爛泥沙之欲離兮，豈朕時之難待。舟野渡兮，叩舷空歌，車攻堅兮坎坎，臨河棄捐非前轍，止水無風波，思洞庭兮一方，吞雲夢兮瀟湘，轆轤兮飲皇后之冽，貪泉兮回狂藥之觴，樂濠上兮跳東海，止鯢桓兮夢蒙莊，過臨卭而滌罍兮，非酒泉而薦香，虷蟹不跨兮科斗成章，痔漏過河」兮魚鳥兩忘 何異鵬翼三千兮奮起俄驚擊波萬頃兮汪汪。媿此 枯魚之肆兮，幾同珠露之長。揖帝子於北渚兮，防漏 巵若瓊漿。觀勞民而勸相兮渺夔蚭與《蛣蜣》。 鯽魚部藝文二 〈詩〉 [ 编辑 ] 《古樂府罩辭》 缺名 [ 编辑 ] 罩初何得，端來得鮒。小者如手，大者如履。孝子持歸， 遺我公姥。安得此魚，適與罩迕。從今以後，但當求鮒 ​ 鯽魚部紀事 [ 编辑 ] 《莊子·外物篇》：莊周家貧，往貸粟於監河侯。監河侯曰： 「我將得邑金，將貸子三百金，可乎？」莊周忿然作色曰： 「周昨來，有中道而呼者，周顧視車轍中，有鮒魚焉。周問之曰：『鮒魚來，子何為者邪』？對曰：『我東海之波臣也，君豈有斗升之水而活我哉』？周曰：『諾。我且南遊，吳越之王，激西江之水而迎子，可乎』？鮒魚忿然作色曰：『吾失我，常與我無所處，吾得斗升之水可活耳』。」君乃言 此，曾不如早索我於枯魚之肆。 《說苑復恩篇》：楚、魏會於晉陽，將以伐齊。齊王患之，使 人召淳于髡曰：「楚、魏欲伐齊，願先生與寡人共憂之。」髡大笑曰：「臣笑臣鄰之祠田也，以奩飯與一鮒魚，其祝曰：『下田洿邪，得榖百車』。臣笑其所祠者少，所求者多。」王曰：「善。」立為上卿。 《伽藍記》：王肅字恭懿，憶父非理受禍，常有子胥報楚 之意，畢身素服，不聽音樂，時人以此稱之。肅初入國， 不食羊肉及酪漿等，常飯鯽魚羹，渴飲茗汁。京師士 子見肅一飲一斗，號為「漏巵。經數年已後，肅與高祖殿會食羊肉酪粥甚多，高祖怪之，謂肅曰：『即中國之味也。羊肉何如？魚羹何如？茗飲酪漿何如』？肅對曰：『羊者是陸產之最，魚者是水族之長，所好不同，並各稱珍。以味言之，是有優劣。羊比齊魯大邦，魚比邾莒小國，唯茗不中，與酪作奴』。」高祖大笑。 《漢中志》：「沔陽縣州治有度水，水有二源，一曰清檢，二曰濁檢。有魚穴，清水出鱮，濁水出鮒，常以二月八月取。」《太康地記》：「武昌南湖通江，夏有水，冬則涸，於時靡所產植，陶太尉立塘以遏水於此，常自不竭，因取瑯琊郡隔湖魚菱以著湖內，菱甚甘美，異於他故所產鮒魚乃長三尺。」《陝西通志》：「景龍池在長安城東，明皇嘗取洞庭鯽魚養池中以為鱠，日以遊宴。」《五行記》：唐封令真任常州刺史，於江南泝流，將木至 洛，造廟，匠人截木於中得一鯽魚，長數寸，如刻安之。 《夢溪筆談》：西湖南屏山興教寺池有鯽十餘尾，金色。 道人齋餘，爭倚檻投餅餌為戲。故東坡詩：「我識南屏金鯽魚。」《避暑錄話》：往時南饌未通，京師無有能斫鱠者，以為 珍味。梅聖俞家有老婢，獨能為之。歐陽文忠公、劉原 父諸人每思食鱠，必提魚往過聖俞。聖俞得鱠材，必 儲以速諸人。故集中有買鯽魚八九尾，尚鮮活，永叔 許相過，留以給膳。又蔡仲謀遺鯽魚十六尾，余憶在 襄城時獲此魚，留以遲永叔等數篇。一日，蔡州會客 食雞頭，因論古今嗜好不同，及屈到嗜芰，曾晳嗜羊 棗等事。忽有言歐陽文忠嗜鯽魚者，問其故，舉前數 題曰：「見《梅聖俞集》。」坐客皆絕倒。 《春渚紀聞》：趙子立以百錢於相國寺市得一異石，將 為紙鎮，遇一玉工，求以錢二萬易之，趙不與，玉工歎 息數四曰：「此石非余不能精辨，餘人一錢不直也。」持 歸幾年，了無他異。其季子康不直工言，以斧破視之， 中有泓水，一鯽躍出，撥刺於地，急取之，亡矣。 《續文獻通考》：「宋彬州支邑村民圃地，昔之達官故宅基。其畔有池水泓澄，常見雙鯽比翼而嬉，經數歲無他鱗，民投網取之，不可得。後澤竭，於泥內獲一銅盆，中鑄兩魚形，與向見者不異。」注：「水魚撥剌如前。」《霏雪錄》：「越州馮裱褙家竭池取魚，一巨鯽前有二足如鼠，即鼠變也。」《陝西通志》：「魚龍泉在鳳翔府郿縣東北湯谷，每歲穀雨日，先有金鯽數對出游，後有大魚湧出，三日乃止。」《吉安府志》：「蜜湖有絲蓴鯽魚，其魚味甘如蜜，故名。」鯽魚部雜錄 [ 编辑 ] 《易經井卦》：「井谷射鮒。」《儀禮·士昏禮》：「魚用鮒。」《莊子·外物》篇：「夫揭竿累，趣灌瀆，守鯢鮒，其於得大魚難矣。」《抱朴子·刺驕》篇：「寸鮒遊牛跡之水，不貴橫海之巨鱗。」《守塉》篇：「蜉蝣匆怱于寸陰，野馬六月而後息。鯈鮒汎濫以暴鱗，靈虯勿用乎不測。行業乖舛，意何可得？」東坡《志林》舊讀子美《六和寺》詩云：「松橋待金鯽，竟日獨遲留。」初不喻此語，及遊此寺，乃知寺後池中有此 魚，如金色。昨日復遊池上，投餅餌久之，乃略出，不食， 復入不可復見。自子美作詩，至今四百餘年，已有「遲留」之語，則此魚自珍貴蓋久矣。苟非難進易退而不 妄食，安得如此壽也？ 山家清供，鄱江士友命飯，供以酒煮藥，非藥也。乃純 以酒煮菜，鯽魚也。且云：「鯽稷所化，以酒煮之，甚有益。第以魚名藥，私竊疑之。」及觀趙好古《賓退錄》所載：靖 州風俗，鮮食肉，惟以魚作蔬，俗謂之魚菜。杜陵小白 ​ 詩亦云：「細微霑水族，風俗當園蔬。」始信魚即菜也。趙 好古博雅君子也，宜乎先得其詳矣。 《田家雜占》：「夏初食鯽魚，脊骨有曲，主水。」《珍珠船》江陵號「衣冠藪」，人言措大多於鯽魚。 鯽魚部外編 [ 编辑 ] 《太平廣記》：謝康樂守永嘉，遊石門洞，入沐鶴溪旁，見 二女浣紗，顏貌娟秀，以詩嘲之曰：「我是謝康樂，一箭射雙鶴，試問浣紗娘，箭從何處落？」二女邈然不顧。又 嘲之曰：「浣紗誰氏女，香汗濕新雨，對人默無言，何自甘良苦。」二女微吟曰：「我是潭中鯽，暫出溪頭食。食罷自還潭，雲蹤何處覓？」吟罷不見。 鱓魚部彙考 [ 编辑 ] 釋名 《䱇》。 〈山海經〉 　　　　　　《微鱗公子》。 〈萬安縣志〉 鱓 《山海經》 [ 编辑 ] 《北山經》 [ 编辑 ] 姑灌之山，湖灌之水出焉，而東流注於海，其中多䱇。 《爾雅翼》 [ 编辑 ] 鱓 [ 编辑 ] 鱓，似蛇而無鱗，黃質黑文，體有涎沫，生水岸泥窟中， 所在有之，或云荇芩根及人髮所化。然其腹中自有 子，不必皆物化也。狀既似蛇，又夏月於淺水中作窟 如蛇，冬蟄而夏出，亦名蛇鱓。《荀卿子》曰：「蟹非蛇鱓之穴，無所寄託。」《淮南子》曰：「赤螭青虯之游冀州也，天青墬定噆味含甘，步不出頃畝之區，而蛇鱓輕之，以為」不能與之爭於江湖之中。後漢楊震有冠雀，御三鱣 魚，飛集講堂前。都講亦云：「蛇鱓者，卿大夫之服象」，皆 謂此鱓耳。然古者鱓字多假借用「鱣」字，故《後漢注》直 以「鱣鮪」之鱣解之。後之說者，據郭氏注《爾雅》，則鱣長 二丈。又魏武四時食制，鱣魚，大如五斗奩，長一丈餘。 冠雀即鸛，尚不能勝其一，況三頭乎？且又純灰色，無 文章。此鱣魚長不過三尺，大不過三指，又黃地黑文， 故云卿大夫之服象爾。然近代詩人猶有作鱣鮪字 用之者，要非其義也。鱓性好睡，今鬻者必寘鰌其中， 使之動撓，不然往往睡死。一作鱣，又作「䱇。」《本草綱目》 [ 编辑 ] 《釋名》 [ 编辑 ] 寇宗奭曰：鱓，腹黃，故世稱黃鱓。李時珍曰：《異苑》作黃 䱇，云：黃疸之名，取乎此也。陳藏器言，當作鱣魚，誤矣。 鱣字平聲，黃魚也。 《集解》 [ 编辑 ] 韓保昇曰：鱓魚生水岸泥窟中，似鰻鱺而細長，亦似 蛇而無鱗，有青、黃二色。李時珍曰：「黃質黑章，體多涎沫。大者長二、三尺，夏出冬蟄。」一種蛇變者，名「蛇鱓」，有 毒害人。南人鬻鱓肆中，以缸貯水，畜數百頭，夜以燈 照之。其蛇化者，必項下有白點，通身浮水上，即棄之。 或以蒜瓣投於缸中，則群鱓跳擲不已，亦物性相制 也。陳藏器曰：「作臛當重煮之，不可用桑柴，亦蛇類也。」肉氣味 [ 编辑 ] 甘大溫，無毒。 孫思邈曰：「黑者有毒。」陶弘景曰：「性熱，能補。時行病後食之，多復。」寇宗奭曰：「動風氣，多食令人霍亂。曾見一郎官食此，吐利幾死也。」李時珍曰：「按《延壽書》云：『多食發諸瘡，亦損人壽。大者有毒殺人。不可合犬肉、犬血食之』。」《主治》 [ 编辑 ] 《別錄》曰：「補中益血，療瀋脣。」陳藏器曰：「補虛損。婦人產後，惡露淋瀝，血氣不調，羸瘦，止血，除腹中冷氣腸鳴，及濕痹氣​《朱震亨》曰：「善補氣，婦人產後宜食。」孟詵曰：「補五臟，逐十二風邪。患濕風惡氣人，作臛，空腹飽食，暖臥，取汗出如膠，從腰腳中出。候汗乾，暖五枝湯浴之。避風三五日一作，甚妙。」李時珍曰：「專貼一切冷漏、痔瘻、臁瘡引蟲。」《附方》 [ 编辑 ] 臁瘡蛀爛：用黃鱓魚數條，打死，香油抹腹蟠瘡上繫 定，頃則痛不可忍。然後取下，看腹有針眼，皆蟲也，未 盡更作。後以人脛骨灰油調搽之。 〈奇效方〉 內痔出血：鱓魚煮食，其性涼也。 〈便民食療〉 《直省志書》 [ 编辑 ] 山陰縣 [ 编辑 ] 鱓土人「夏至以後始食，入秋則不食。」萬安縣 [ 编辑 ] 鱓，其味宜麪，淮北呼為「微鱗公子。」鱓魚部藝文 [ 编辑 ] 《水族加恩簿》 宋·毛勝 [ 编辑 ] 單福長鱓也 令以「爾單福長，曲直靡常，鮮載具美，宜授《泥蟠掾》。」鱓魚部紀事 [ 编辑 ] 《後漢書楊震傳》：震客居於湖，不答州郡禮命數十年， 眾人謂之晚暮，而震志愈篤。後有冠雀㘅三鱣魚，飛 集講堂前，都講取魚進曰：「蛇鱣者，卿大夫服之象也。數三者，法三台也。先生自此升矣。」年五十乃始仕州 郡。 《異苑》：「晉義熙五年，盧循自廣州下，泊船江西，眾多疫死。事平之後，人往蔡州，見死人髮變而為鱣。今上鎮西參軍與司馬張逝瞻河際有一棺，棺頭有鱣眾。試令撥看，都是髮，亦有未即化者。一說云：生以秫瀋沐，死則髮變為鱣。」又昔有人食不能無鱣，死後改棺，䱇 滿棺中，䱇即鱣也。 會稽石亭埭有大楓樹，其中空朽，每雨水輒滿溢。有 估客載生鱣至此，聊放一頭於朽樹中，以為狡獪。村 民見之，以魚鱣非樹中之物，咸謂是神，乃依樹起屋， 宰牲祭祀，未嘗虛日，因遂名鱣父廟。人有祈請及穢 慢，則禍福立至。後估客返，見其如此，即取作臛，於是 遂絕。 《風土記》：「陽羡俗，五月以薤蒸䱉為食。凡䱉魚夏出冬蟄，亦以將氣陽和時節也。」《南史梁邵陵王綸傳》：綸攝南徐州事，在州輕險躁虐， 喜怒不恆，遨遊市里，雜於廝隸。嘗問賣䱉者曰：「刺史何如？」對者言其躁虐，綸怒，令吞䱉以死。自是百姓惶 駭，道路以目。 《何引傳》，初引侈於味，食必方丈，後稍欲去其甚者，猶 食白魚䱇脯糖蟹，以為非見生物，疑食蚶蠣，使門人 議之。學生鍾岏曰：「䱇之就脯，驟於屈伸；蟹之將糖，躁擾彌甚。仁人用意，深懷如怛。至於車螯蚶蠣，眉目內闕，慚渾沌之奇，礦殼外緘，非金人之慎。宜長充庖廚，永為口實。」《酉陽雜俎》：後梁韋琳，京兆人，南遷於襄陽，天保中為 舍人，涉獵有才藻，善劇談，常為䱉表以譏刺時人。其 詞曰：「臣䱉言：伏見除書，以臣為粽熬將軍，油蒸校尉、臛州刺史，脯腊如故。肅承將命，含灰屏息，憑籠臨鼎，載兢載惕。臣美愧夏鱣，味慚冬鯉，常懷鮐服之誚，每懼鱉巖之譏。是以漱流湖底，枕石泥中。不意高賞殊」私，曲蒙釣拔，遂得超升綺席，忝預玉盤，遠廁玳筵，猥 頒象箸，澤覃紫 「恩加黃腹，方當鳴姜動椒，紆蘇佩欓。輕飄纔動，則樞盤如煙；濃汁暫停，則蘭肴成列。宛轉綠虀之中，逍遙朱脣之內，銜恩噬澤，九殞弗辭。不任屏營之誠，謹列銅鎗門，奉表以聞。」詔答曰：「省表具知。卿池沼縉紳，陂渠俊乂，穿蒲入荇，肥滑有聞，允堪茲選，無勞謝也。」《顏氏家訓》：「江陵劉氏以賣鱓羹為業。後生一兒，頭是鱓，自頸以下方為人耳。」《酉陽雜俎》：「鄲縣侯生者，於漚麻池側得鱓魚，大可尺圍，烹而食之，髮白復黑，齒落更生，自此輕健。」《靈應錄》：「有人常煠鱔貨，歲月既深而有惡報。一旦歸怒其妻，掫髮而曳之，其髻子脫在手，腦中盡是鱔頭，戢戢焉而卒。」《清異錄》：京洛白鱔極佳，烹治，四方罕有得法者。周朝 寺人楊承祿造脫骨，獨為魁冠。禁中時亦宣索。承祿 進之，文其名曰「軟釘雪籠。」《善誘文》：「周豫學士嘗煮鱔，見有鞠身向上而以首尾​就湯者，剖之，見腹中有子。乃知鞠身避湯者，以愛子之故。」《雲煙過眼錄》：余家有瑪瑙盞二隻，其一純白，中有金 鱓魚一條。 《天台縣志》：「鮑湖在天台縣東二十里六都，舊傳有鮑鐵腳居其地，年少時於湖側養鴨，往往為物所掣。後旱湖涸，獲一巨鱔，其大如杵，因煮食之，身覺有力。後沒於四明，數顯神異，土人祀之，號鮑大王。」鱓魚部雜錄 [ 编辑 ] 《韓子說林篇》：「鱣似蛇，蠶似蠋。人見蛇則驚駭，見蠋則毛起。漁者持鱣，婦人拾蠶，利之所在，皆為《賁》、育。」《淮南子說林訓》：「今鱓之與蛇，蠶之與蠋，狀相類而愛憎異。」《抱朴子釋滯》篇：「搜井底而捕鱓魚，雖加至勤，非其所有也。」群居解頤。嶺南無問貧富之家，教女不以針縷紡績 為功，但窮庖廚，勤刀机而已。善醯醢葅鮮者，得為大 好女矣。俚民爭婚娉者，相與語曰：「我女裁袍補襖，即的然不會；若修治水蛇黃鱓，即一條必勝一條矣。」《緗素雜記》《漢書楊震傳》云：「有冠雀銜三鱣魚，飛集講堂前。」註云：「冠音鸛，鱣音善，其字借為鱣鮪之鱣，俗因謂」之鱣。及按郭璞註《爾雅》：「鱣長二三丈。」又魏武《四時 食制》云：「鱣魚大如五斗奩，長一丈餘。」安有鸛雀能致 一者，況三頭乎？鱣又純灰色，無文章。鱓魚長不過三 尺，大不過三指，黃地黑文。故都講云：「蛇鱣者，卿大夫服之象也。數三者，法三台也。」孫卿云：「魚鱉鰌鱣。」《說苑》 曰：「鱣似蛇。」並作鱣字。蓋假鱣為鱓，其來久矣。又杜少 陵云：「敕廚唯一味，求飽或三鱣。」又以平聲押之，恐誤 也。 鱓魚部外編 [ 编辑 ] 《山海經海外西經》：女祭女戚在其北，居兩水間，戚操 魚䱇。 《太倉州志》：「穿山農家兒保保，肢體無骨，數歲柔不能行，立談禍福頗應，家因以饒。一日謂母曰：『道士來，兒死矣。請厚賂祈免。俄道士來，焚符柳下，保保即嘔血，再焚一鱣死水面大倍常，首如拳，保保死』。」鱅魚部彙考 [ 编辑 ] 釋名 《䱹》。 〈山海經〉 　　　　　　溶魚。 〈本草綱目〉 鱅 《山海經》 [ 编辑 ] 《東山經》 [ 编辑 ] 旄山，《蒼體》之水出焉，而西流注於展水。其中多鱃魚 其狀如鯉而大，首，食者不疣。 欽山，師水出焉，而北流注於皋澤，其中多鱃魚 太山，鉤水出焉，而北流注於勞水。其中多鱃魚。 《埤雅》 [ 编辑 ] 《鱅》 [ 编辑 ] 鱮魚今吳越呼鱅鰱，其頭尤大而肥者，徐州人謂之 鰱，或謂之鱅。《六韜》曰：「緡隆餌重，則嘉魚食之；緡調餌芳，則庸魚食之。」鱅，庸魚也，故其字從庸，蓋魚之不美 者，而鱅讀曰慵者，則又以其性慵弱而不健故也。 《本草綱目》 [ 编辑 ] 《釋名》 [ 编辑 ] 李時珍曰：此魚中之下品。蓋魚之庸常以供饈食者， 故曰「鱅、曰。」鱃鄭元作《鰫魚》。 《集解》 [ 编辑 ] 陳藏器曰：「陶註《鮑魚》云：『今以鱅魚長尺許者，完作淡​乾魚，都無臭氣。其魚目旁有骨，名乙。《禮記》云『食魚去乙』是矣』。」然劉元紹言：海上鱅魚，其臭如尸，海人食之， 當別一種也。李時珍曰：處處江湖有之。狀似鰱而色 黑，其頭最大，有至四、五十斤者，味亞於鰱。鰱之美在 腹，鱅之美在頭。或以鱮、鰱為一物，誤矣。首之大小，色 之黑白。大不相侔。《山海經》云。鱃魚似鯉，大首，食之已 疣是矣。 肉氣味 [ 编辑 ] 甘溫無毒。 陳藏器曰：「祇可供食，別無功用。」肉主治 [ 编辑 ] 李時珍曰：「食之已疣。多食動風熱，發瘡疥。」《汪穎》曰：暖胃益人。 《閩書》 [ 编辑 ] 鱃魚 [ 编辑 ] 饈魚：青色無鱗，首有石如枕，去之迺不腥。俗呼松魚， 泉州名成魚，其名。鱃魚或謂魚之庸常以供。鱃《食》者 雌生卵，雄吞之成魚，其卵如鱉卵大。 鱭魚部彙考 [ 编辑 ] 釋名 《鮤》。 〈爾雅〉 　　　　　　　《鱴刀》。 〈爾雅〉 《鮆》。 〈山海經〉 　　　　　　《望魚》： 〈魏武四時食制〉 刀、魚 〈爾雅翼〉 　　　　　鰽魚。 〈本草綱目〉 鱭魚圖 《爾雅》 [ 编辑 ] 《釋魚》 [ 编辑 ] 《鮤，鱴刀》。 〈注〉 今之鮆魚也。亦呼為《魴魚》。 〈疏〉 鮤名鱴刀。郭氏云：「今之鮆魚也。」《說文》云：「鮆，飲而不食，刀魚也。九江有之，亦呼為魴魚。」是則此魚一名鮤魚，一名鱴刀、一名魴魚、一名鮆魚也。 《山海經》 [ 编辑 ] 《南山經》 [ 编辑 ] 浮玉之山，苕水出於其陰，北流注於具區。其中多鮆 魚。 〈注〉 鮆魚狹薄而長。 《北山經》 [ 编辑 ] 縣「雍之山，晉水出焉，而東南流注於汾水。其中多鮆魚，其狀如鰷而赤鱗，其音如叱，食之不驕。」〈注〉 「驕」或作「騷。」騷，臭也。 《魏武四時食制》 [ 编辑 ] 望魚 [ 编辑 ] 《望》，魚側，如刀，可以刈草。出豫章明都澤。 《齊民要術》 [ 编辑 ] 《乾鱭魚醫法》 [ 编辑 ] 一名「刀魚。」六月、七月取乾鱭魚盆中，水浸置屋裡，一 日三度易水，三日好淨漉洗，去鱗，全作勿切。率魚一 斗，麴末四升，黃蒸末一升，無蒸用麥糵末亦得，白鹽 二升半，於槃中和令調均，布置甕子泥封，勿令漏氣， 二七日便熟，味香美，與生者無殊異。 《爾雅翼》 [ 编辑 ] 鮆 [ 编辑 ] 鮆刀魚也。長頭而狹薄，其腹背如刀刃，故以為名。大 者長尺餘，可以為膾。與石首魚皆以三月、八月出，故 《江賦》云：「𩼕鮆順時而往還也。」《周禮鱉人》：「掌取互物，以時簎魚、鱉、龜、蜃，凡貍物」，鄭司農以為互物有甲䓣胡 者。貍物自貍藏於泥中者，皆曰龜鱉之屬。故後鄭云 「貍物，亦謂鱴刀含漿之屬也。」《釋魚》稱「鮤，鱴刀，蜯含漿」， 蓋鄭以「鮤」為「鱴刀蜯」為「含漿」，與郭氏注意同。孫氏則 以為刀魚與鱴別也。凡物之情，乃有不可曉者。《說文》 曰：「鮆，飲而不食。」《淮南子》曰：「鱣鮪，水入口，若露而死。」鮆， 小魚也。飲而不食，固以為異。鱣鮪之大，生與水俱，乃 食而不飲，尤可怪也。《史記》：「鮐鮆千斤，鯫千石，鮑千鈞，亦比千乘之家，三十斤為鈞，百二十」斤為石。鯫三十 斤，鮑，百二十斤，乃比鮐鮆一斤，物價之相什伯如此。 鯫，膊魚。鮑，䱒魚也。 《遵生八牋》 [ 编辑 ] 炙魚 [ 编辑 ] 鱭魚新出水者，治淨，炭上十分，炙乾收藏。一法，「以鱭​魚去頭尾，切作段，用油炙熟，每段用箬間盛，瓦罐內泥封。」《本草綱目》 [ 编辑 ] 《釋名》 [ 编辑 ] 李時珍曰：魚形如劑物，裂篾之刀，故有諸名。魏武《食 制》謂之「望魚。」《集解》 [ 编辑 ] 李時珍曰：「鱭生江湖中，常以三月始出。狀狹而長，薄如削木片，亦如長薄尖刀形。細鱗白色，吻上有二硬鬚，腮下有長鬣如麥芒，腹下有硬角刺，快利若刀。腹後近尾有短鬣，肉中多細刺。煎炙或作鮓鱐食皆美，烹煮不如。《淮南子》云：『鮆魚飲而不食，鱣鮪食而不飲』。」又《異物志》云：「鰽魚，初夏從海中泝流而上，長尺餘，腹」下如刀，肉中細骨如毛。云是鰽鳥所化，故腹內尚有 《鳥腎》二枚。其鳥色白如鷖，群飛至夏，鳥藏魚出，變化 無疑。然今鱭魚亦自生子，未必盡鳥化也。 肉氣味 [ 编辑 ] 甘溫無毒。 孟詵曰：「發疥不可多食。」甯源曰：「助火動痰發疾。」鮓主治 [ 编辑 ] 李時珍曰：「貼痔瘻。」《附方》 [ 编辑 ] 瘻有數孔，用耕。 土燒赤，以苦酒浸之，合壁土令熱。 以大鮆鮓展轉染土貼之，每日一次。 〈千金方〉 《閩書》 [ 编辑 ] 鰶魚 [ 编辑 ] 鰶魚如鰣而小，鱗名「青鯽」，又名「青鱗」，以其鱗脊俱青 也。冬月味腴。 江鰶魚三、四月有之，味美，但小而多刺。淡、鹹之間，江 溪之匯泉，人謂之「刺芒。」《直省志書》 [ 编辑 ] 江寧府 [ 编辑 ] 《刀鰶》魚出水而死，類鰣魚，頭有長鬣二。漁者言：「鰶魚最愛鬣，捕用絲網最柔，稍𦊰其鬣，魚輒伏不動，隨網舉矣。」招遠縣 [ 编辑 ] 鰶魚麥黃時始肥，八月尤美。 《正字通》 [ 编辑 ] 《釋鮆》 [ 编辑 ] 鮆，此禮切。齊，上聲。《爾雅》：「鮤，鱴刀。」魏武食制謂之望魚， 一名鰽魚，又名鱭魚。春到上側薄類刀，大者曰母鮆， 宜膾。《說文》：鮆，飲而不食刀魚也。九江有之。《長箋》曰：今 江南在在有之。海出者佳而孕子，江出者大而不孕， 湖出者分大小二種，味薄。 鱭魚部藝文一 [ 编辑 ] 《水族加恩簿》 宋·毛勝 [ 编辑 ] 《鱭》名「白圭夫子。」「令爾白圭夫子」，貌則清臞，材極美俊，宜授《骨鯁》卿。 鱭魚部藝文二 〈詩〉 [ 编辑 ] 《走筆謝王去非遺餽江鱭》 宋·劉宰 [ 编辑 ] 「環坐正無悰，駢頭得嘉饋。鮮明訝銀尺，廉纖非蠆尾。肩聳乍驚雷，腮紅新出水。芼以薑桂椒，未熟香浮鼻。河豚愧有毒，江鱸慚寡味。更咨座上客，送歸煩玉指。飣餖雜青紅，百巧出刀匕。翩翩鶴來翔，粲粲花呈媚。頗疑壺中景，髣髴具盤底。又疑三神山，幻化出人世。更於屬饜餘，想像無窮意。知君束裝冗，不敢折簡致。」厚賜何可忘，因筆聊舉似。 鱭魚部雜錄 [ 编辑 ] 《異苑》「蝴蝶變作鮆。」《輟耕錄》：「鱭魚子名螳螂子，松江之上海，杭州之海寧， 人皆喜食。