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風俗
風俗之奢儉貞淫，始於人心，而終於國運。故觀化於國，不如觀化於鄉。然中土之民，人世其籍，家世其業。有父兄以教之，有姻族以維之，相安其舊，百年而不變者，習於其方也。臺灣自紅彛僭竊以來，因仍草昧；鄭氏父子相繼，民非土著，逋逃之淵藪，五方所集處，未盡同風而易俗。且其時法網嚴密，攘及牛、豕者，如殺人之罪，故民皆惴惴焉，以盜竊爲戒。今國朝寬大，苛禁咸弛，而鼠竊時聞，非天性之有異，實民心之澆薄也。而最滋害者，莫甚于賭博。夫賭博惡業也，不肖之子挾貲登場，呼盧喝雉以為快，以一聚兩，以五聚十，成群逐隊，叫囂爭鬪，皆由於此。至于勝者思逞，負者思後，兩相負而不知悔。及家無餘資，使則出於典鬻，繼則不得不出於偷竊，亦長奸之訛也。臺習，父不禁其子，兄不戒其弟，當令節新年，三尺之童亦索錢于父母，以為賭博之資，遂至流蕩忘返而不知所止。莫甚于結盟，豪建家兒，自附于結納，聚少年無賴之徒，指皎日以盟心，撫白水而矢誓，稱兄呼弟，修登堂拜母之文，亦自謂雷陳復出，古道相期。不知往來旣頻，則飲酗之累生；聲援旣廣，則爭競之患起。大凡人情，寡則知檢，眾則傲放，習見習聞，口無擇言，相與鼓其雄心，以致身蹈匪僻，實政治之蟊矣。甚至有結交營棍，打帮詞訟，鉗制官長，稍拂其意，聚眾而譁之，恣行無忌，犯上作亂，視爲固然，誠可慨也。
又其俗之不善者：婚姻論財，不擇婿，不計門戶。夫死則再醮，或一而再，再而三，白首婺婦，猶字老夫，柏舟之誓，蓋亦鮮矣。
佞佛諂鬼，各尚茹素，或八、九齋、朔望齋，或長齋。無論男女老幼，常相率入禮拜堂，誦經聽講，僧俗罔辨，男女混淆，廉耻旣喪，倫常漸乖，故異端之教不可不距也。
人亦頗知讀書，兒童五、六歲便教就學，及稍長，即命輟業，雖有穎悟傑出之姿，亦言不及義，而好行小慧，深可惜也，亦可慮也。若不亟設學校，開科取士，動其功名之念，恐無以格其非僻之心矣。
男女出入、輓運背物，俱用牛車，如吳越之用舟楫也。農業頗易，布苗于田，不事耕耔，非凶歲可以無饑。三邑之民務本者多，逐末者寡。無久停之親柩，無永錮之婢女，此亦遐陬之善俗耳。
若夫端風化，正人心，導之以節儉，示之以防閑，重廉耻而敦禮讓，煥然成文物之邦者，是當望有成于三年，俟後仁于必世，非旦夕之間可以為過化存神也！
然統臺郡三邑之人民計之，共一萬六千餘丁，不及內地一小邑之戶口；又男多女少，匹夫猝難得婦，生齒奚能日繁？地廣人稀，蕭條滿眼，蕞爾郡治之外，南北兩路，一望盡綠草黃沙，綿邈無際。故郭外之鄉不曰鄉，而總名之曰「草地」。荒村烟火，于叢草中見之。草地之民所居之屋，皆誅茅編竹爲之，無木梁瓦蓋，經年即壞。風吹臥榻，雨滴寒厨，勁風積霖，多傾巢之恐。男女無完體之衣，適口乏肥甘之味；衢路衣冠，偶或遇之，疲癃慘淡之狀，不堪睹聞。蓋緣地瘠而民貧，民貧而俗陋，誠可悲也，亦可念也。
土番風俗
土番之俗，與吾人異者，重生女而不重生男。男則出贅於人，女則娶婿於家也。產婦甫生，同嬰兒以涼水浴之。人死則結彩於門，不用棺木，所存器皿、衣服，與生人計分均受；死者所應得同埋於院中。三日後，會集親黨，將死者取出，設坐，各灌以酒，重爲撫摩，然後埋葬。
男女應婚娶之時，女集廨中，諸男吹口琴於外，意之所欲，女出與野合，擇其當意者，始告於父母，置酒張彩，邀同社之人聚飲于家，即成配偶，無納幣送妝之禮。女有夫，去其一齒，及後夫婦不和，不論有無生育，各相離異，再自擇配，不復顧戀，甚有互相更易者。
番人無姓氏，不知歲月，惟憑草木，聽鳥音，以節耕種。無祖先祭祀，亦不自計庚甲，父母而外，無伯叔、甥舅之稱。平日以射飛逐走，殪獐殺鹿為事。透草穿林，攀藤援木，是彼之長技。恐腹大難于奔走，當十五六歲時，必編籐竹圍腰，束之使小，以期便捷；又多以鐵鐲環臂，以示壯觀。性好飲，嚼米釀酒，所食無論腥臭，凡可入腹者，舉手輒盡。男、婦皆跣足，不穿褲，上衣短衫，以幅布圍其下體；番婦則以布裹其脛，束髮盤頭，亦知插花草以示艷，或有以稻草束髮者。
土官有正、副，大社多至數人，小社或二、三人，五、六人，隨其交派，各分公廨。有事，即集於廨以聽議。小番之未娶者，不宿于家而群宿于廨中。自紅彛以來，習其字能書者，謂之「教冊」，凡出入之數，皆經其手，用鵝管削尖，濡墨橫寫，自左至右，非直行也。
番素朴愚，不知權量。今諸羅之新港、蕭隴；目加溜灣、麻豆、哆咯嘓、大武壟等社，去府治頗近，多事耕田，猶能以錢貿易。餘社則以其所有，易布、絮、鹽、鐵之類于社商而已。鳳山之下淡水等八社，不捕禽獸，專以耕種為務，計丁輸米于官。大抵番民剽悍，不善治生，而南番尤窮于北番，亦因其地產之多寡不同耳。衣食之外，別無他計，予以酒食，則歡欣趨事。番中亦有聰慧能通彰、泉言語，間能作中州語者。若半線以上，則非使令之所能及也。
諸番好以竹節穿其耳垂，小者可容象子，大者至容鴨卵。身多刺記，或臂或背，好事者竟遍體皆文，其所刺則紅彛字也。番屋高地五六尺，以木梯之而上，其形似船狹而身。自前至後，無所遮蔽，無被褥，即以衣為覆。無厨灶，以三足架架鍋于地，粥以梗米爲之，熱則還向鍋前，各執椰瓢汲食；飯以糯米爲之，熟則各以手捏團而食。米則隨用隨舂，無儋石之儲。粟、麥、衣服皆貯葫蘆中，無捆菌箱籠之器。有番歌唱，則群番攜手成圍，嗚嗚呼呼，咮咮嗞嗞，搖頭顚足，如扮戲狀。每歲春月，社必一擧，男、婦傾社而出，亦有以銀銅作飾，繡綺爲衣者。
疾病不知醫禱，止浴于河。相傳爲大士置藥于水，以濟度諸番，當冬月多入水澡洗以爲快。所用標鎗，長五尺許，取物于百步之內，發無不中。弓則曲竹爲之，以麻爲弦箭，鏃長而細，無翎毛。人必攜一刀橫于腰下，如屠刀而刃圓。竹木之類，隨手砍斷，捷于工匠，編籬造屋，俄頃可成。
若其俗之善者：人至其家，出酒相敬，先嘗而後進。年少之番，遇耆老尊長，必傍立低頭讓其去而後行。他社番偶來本社，相遇亦然。此亦少長賓主之義云。至于男女聚處，暑熱之時，男皆赤身，女皆裸體，相對飲食，淫欲之事，略不羞避。好殺人取頭而去，漆頂骨貯于家，多者稱雄，此則番之惡習也。