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欽定四庫全書
普濟方卷二百五十七 明 周王朱橚 撰食治門
總論
夫天産動物地産植物隂陽禀貸氣味渾然飲和食德節適而無過則入於口達於脾胃入於鼻藏於心肺氣味相成神乃自生平居暇日頼以安平日兼足於此一有疾痰資以治𤻲者十去其九是以别五肉五菓五菜必先之五榖以夫生生不窮莫如五榖為種之美也辨五益為助為充必先之為養以夫五物所養皆欲其充實之美也非特如此精順五氣以為靈若食氣相惡則為傷精形受五味以成體若食味不調則為損形隂勝陽病陽勝隂病隂陽和調人乃平康故曰安身之本必資於食不知食冝不足以存生人日食有成敗百姓日用而不知茍明此道則安臟腑資血氣悦神爽志平疴去疾夫豈淺淺耶○扁鵲云人之所依者形也亂於和氣者病也理於煩毒者藥也濟命扶危者醫也安身之本心資於食救疾之速必慿於藥不知食冝者不足以存生也不明藥者不足以除病也此上二事有靈之所要也若忽不學誠可悲夫是故食能排邪而安臟腑悦神爽志以資血氣若能用食平疴釋情遣疾者可謂良工長年餌老之竒法極養生之術也夫為醫者當須先洞暁病須知其所犯以食治之食療不愈然後命藥藥性剛烈猶若御兵兵之猛暴豈容妄發用乖其冝損傷處衆藥之投疾殎濫亦然高平生喜稱食不欲雜雜則或有所犯有所犯者或有所傷或當時雖無灾者苦積乆為人作惡又食噉鮭肴務令簡少魚肉果實取益人者而食之凡常飲食毎令節儉若貪味多餐臨盤太飽食訖覺腹中膨脝短氣或致暴疾仍為霍亂又夏至以後迄至秋分必須勝肥膩餅臛酥油之属此物與酒漿𤓰果理極相妨夫在身所以多疾者皆由春夏取冷太過飲食不節故也又魚鱠諸腥冷之物多損於人㫁之益善乳酪酥等常食令人有筋力膽幹肌體潤澤卒多食之亦使臚脹洩利漸漸自己○黄帝曰五味入於口也各有所走各有所病酸走筋多食酸令人癃不知所以然方俞曰酸入胃也其氣濇以収也上走兩膲兩膲氣濇之不能出入不出即流於胃中胃中和温即下注膀胱膀胱走胞胞薄以耎得酸則縮卷約而不通水道不利故癃也隂者精筋之所中聚也故酸入胃走於筋也○鹹走血多食鹹令人渇何也答曰鹹入胃也其氣走中膲注於諸脈脈者血之所走也與鹹相得即血凝凝則胃中汁泣汁泣則胃中乾渇
〈甲乙云凝則胃中汁注之注之則胃渇〉渇則咽焦焦故舌乾喜渇血脈者中膲之道也故鹹入胃走於血
〈皇甫士安云腎合三膲之脈雖属胼心而為中焦之道故鹹入而走血也〉○辛走氣多食辛令人愠心何也答曰辛入胃也其氣走於上膲上膲者受使諸陽者也薑韭之氣重至榮衛榮衞下時受之却留於心下故愠愠痛也辛味與氣俱行故辛入胃而走氣與俱出故氣盛也○苦走骨多食苦令人變嘔何也答曰苦入胃也其氣燥而涌泄五榖之氣皆不勝苦苦入下脘下脘者三膲之道皆閉則不通不通故氣變嘔也齒者骨之所終也故苦入胃而走骨入而復出齒必黧踈
〈皇甫士安云水火相濟故骨氣通於心〉○甘走肉多食甘令人惡心何也答曰甘入胃也甘氣弱劣不能止進於上膲而與榖俱留於胃中甘入則柔柔則緩蚘動蚘動則令人惡心其氣外通與肉故甘走肉則肉多栗起而胝
〈皇甫士安云其氣通於皮故曰甘入走皮矣皮者肉之附雖属肺於肉連體故甘潤肌肉并於皮也〉○黄帝問曰糓之五味所主可得聞乎伯高對曰夫食風者則有靈而輕舉食氣者則和静而延夀食榖者則有知而勞神食草者則愚癡而多力食肉者則勇猛而多嗔是以肝木青色宜酸心火赤色冝苦脾土黄色冝甘肺金白色冝辛腎水黒色冝鹹内為臟外主五行色配五方○肝合筋其榮爪心合脈其榮色脾合肉其榮唇肺合皮其榮毛腎合骨其榮髮○多食酸則皮槁而毛失多食苦則筋急而爪枯多食甘則骨痛而髮落多食辛則肉胝而唇蹇多食酸則脈凝泣而色變○肝病宜食麻犬肉李韭心病冝食麥羊肉杏薤脾病冝食稗米牛肉𬃷葵肺病冝食黄粟雞肉桃葱腎病冝食大豆黄黍豕粟藿
〈素問云肝色青冝食甘粳米牛肉𬃷葵皆甘心色赤冝食酸小豆大肉李韭皆酸肺色白冝食苦麥羊肉杏薤皆苦脾色黄冝食鹹大豆豕肉粟藿皆醎腎色黒冝食辛黄黍雞肉桃葱皆辛〉○酸走筋筋病勿食酸苦走骨骨病勿食苦甘走肉肉病勿食甘辛走氣氣病勿食辛鹹走血血病勿食鹹○米飯甘
〈素問云粳米甘〉麻酸
〈素問云小豆酸〉大豆鹹麥苦𬃷甘李酸栗鹹杏苦桃辛黄黍辛葵甘韭酸藿鹹薤苦葱辛牛甘犬酸豕鹹羊苦雞辛○肝苦急急食甘以緩之肝欲散急食辛以㪚之用酸㵼之禁當風心苦緩急食酸以収之心欲耎急食酸以耎之用甘㵼之禁温食厚衣脾苦濕急食苦以燥之脾欲緩急食甘以緩之用苦㵼之禁温食飽食濕地濡衣肺苦氣止逆息者急食苦以泄之肺欲収急食酸以収之用辛㵼之禁無寒飲無寒衣腎苦燥急食辛以潤之開腠理潤致津液通氣也腎欲堅急食苦以結之用鹹㵼之無犯焠□無熱衣温食是以毒藥攻邪五榖為養五肉為益五菓為助五菜為充精以食氣氣養精以榮五色形以食味味養形以生力此之謂也神藏有五五五二十五種形藏有四方四時四季四肢共為五九四十五以此輔神可長生乆視也精順五氣以為靈也若食氣相惡則傷精也形受味以成也若食味下調則損形也是以聖人先用禁以存性後治藥以防命也故形不足者温之以氣精不足者補之以味氣味温補以存形精岐伯云陽為氣隂為味味歸形形歸氣氣歸精歸化精食氣形食味化生精氣生形味傷形氣傷精化為氣氣傷於味隂味出下竅陽氣出上竅厚者為隂薄者為隂之陽氣厚者陽氣薄者陽之隂味厚則泄薄則通流氣薄則發泄厚則秘塞
〈素問作發熱〉壮火之氣在衰少火之氣壮壮火食氣氣食少火壮火㪚氣少火生氣辛甘發散為陽酸苦涌泄為隂隂勝則陽病陽勝則隂病隂陽調和人則平安春七十二日省酸増甘以養脾氣夏七十二日省苦増辛以養肺氣秋七十二日省辛増酸以養肝氣冬七十二日省鹹増苦以養心氣季月十八日省甘増鹹以養腎氣○果實○㯽榔味辛温濇無毒消糓逐除痰澼殺三蟲去伏尸治寸白○豆蔲味辛温濇無毒温中主心腹痛止嘔吐去口臭○葡萄味甘辛平無毒主筋骨温脾益氣倍力强志令人肥健耐飢忍風寒乆食輕身延年治腸間水調中釀酒常飲益人利小便○覆盆子味甘辛平無毒益氣輕身令髮不白○大𬃷味甘辛熱滑無毒主心腹邪氣安中養脾氣平胃氣通九竅補少氣津液身中不足大驚四肢重可如百藥補中益氣强志除心煩治腸澼乆服輕身不飢神仙○生𬃷味甘辛多食令人熱氣脹若寒熱羸痩者彌不可食傷人○藕實味甘寒無毒食之令人心歡止渇去熱補心養神益氣除百病乆服輕身耐老不飢延年一名水芝生根寒止熱渇破流血○雞頭實味甘平無毒主食脾腰脊膝疼補中除暴疾益精氣强志意耳目聰明乆服輕身不飢耐老神仙○芰實味甘辛平無毒安中補五臓不飢輕身一名莢黄帝云七月勿食生菱芰作蟯蟲○栗子味鹹温無毒益氣厚腸胃補腎氣令人耐飢生食之甚治腰脚不遂○櫻桃味甘平濇調中益氣可多食令人好顔色美志性○橘柚味辛温無毒主胸中不熱逆氣利水榖下氣止嘔欬除膀胱留熱停水破五淋利小便治脾不能消榖却胸中吐逆霍亂止㵼利去寸白乆服去口臭下氣通神輕身長生一名橘皮陳乆者良○津符子味苦平滑多食令人口爽不知五味○梅實味酸平濇無毒下氣除熱煩滿安心止肢體痛偏枯不仁死肌去青黒誌惡疾止下利唾口乾利筋脈多食壊人齒○柿味甘寒濇無毒通和五氣主腸澼不足及火瘡金瘡止痛○木𤓰實味酸鹹温濇無毒主濕脾氣霍亂大吐下後脚轉筋不止其生樹皮無毒亦可煑用○榧實味甘平濇無毒主五痔去三蟲殺蠱毒鬼疰惡毒○甘蔗味甘平濇無毒平氣和中補脾氣利大腸止渇去煩解酒毒○耎𬃷味苦冷濇無毒多食動宿病益冷氣發欬𠻳○芋味辛平滑有毒寛腸胃充肌膚滑中一名土芝不可多食動宿冷○又鳥芋味苦甘微寒滑無毒主消渇痺熱益氣一名籍姑一名水萍三月採○杏核仁味甘苦温冷而利有毒主欬逆上氣腸中雷鳴喉痺下氣産乳金瘡寒心奔肫驚癎心下煩熱風氣去来時行頭痛解肌消心下急殺狗毒五月採之其一核兩仁者害人去之杏實尚生味極酸其中核猶未變者採之曝乾以食甚止渇去冷熱毒扁鵲云杏仁不可乆服之令人目肓眉髮落動一切宿病○桃核仁味甘苦辛平無毒破淤血血閉逐邪氣殺小蟲治欬逆上氣消心下煩除卒暴繫血破癥瘕通目水止心痛七月採凡一切果核中有兩仁者並害人不可用其實味酸無毒多食令人有熱黄帝云飽食桃入水浴成淋病○李核仁味苦平無毒主僵仆躋瘀血骨痛實味苦酸微温濇無毒除故熱調中冝心不可多食令人虚黄帝云李子不可和白蜜食蝕人五内○梨味甘微酸寒濇有毒除客熱止心煩不可多食令人寒中金瘡産婦勿食令人萎困寒中○林檎味酸苦平濇無毒止渇好唾不可多食令人百脈弱○柰子味酸苦寒濇無毒耐飢益人心氣不可多食令人臚脹乆病人食之其病尤甚○安石榴味甘酸濇無毒止咽燥渇不可多食損人肺○枇杷葉味苦平無毒主惡不止下氣正爾削取生樹皮嚼之少少咽汁亦可煑汁冷服大佳○胡桃味甘冷滑毒不可食多動痰飲令人惡心吐水吐食○菜蔬○枸𣏌葉味苦平濇無毒補虚羸益精髓諺云去家千里勿食蘿藦枸𣏌此則强陽道資隂氣速疾也○蘿藦味甘平無毒一名苦丸其葉厚大作藤生摘之有白汁出人家多種亦可茹或作生噉亦可蒸煑食之補益與枸𣏌葉同○𤓰子味平無毒令人光澤好顔色益氣不飢乆服輕身耐老又除胸滿心不樂乆食寒中可作面脂一名水芝一名白𤓰子即冬𤓰仁也八月採白冬𤓰味甘微寒無毒除小腹水脹利小便止消渇○凡𤓰味甘寒滑無毒去渇多食令隂下瘡濕生瘡發黄疸○黄帝云九月勿食被霜𤓰向冬發寒熱及温病初食時即令人欲吐也食竟心内作停水不能自消或為反胃凡𤓰入水沉者食之得冷病終身不瘥○越𤓰味甘平無毒不可多食損腸胃○胡𤓰味甘寒有毒不可多食動寒熱多瘧病積瘀血熱○早青𤓰味甘寒無毒食之去熱煩不可乆食令人多忘○冬葵子味甘寒無毒主五臓六腑寒熱羸痩破五淋利小便婦人乳難血閉乆服堅骨肌肉輕身延年十二月採葉甘寒滑無毒宜脾乆食利胃氣其心傷人百藥忌食心心有毒黄帝云霜葵陳者生食之動五腫流飲飲盛則吐水凡葵菜和鯉魚食之害人四季之月圡王時勿食生葵菜令人飲食不化發宿病○莧菜實味甘寒濇無毒主青肓白翳明目除邪氣利大小便去寒熱殺蚘蟲乆服益氣力不飢輕身一名馬莧一名莫實即馬齒莧菜也治反花瘡○小莧菜味甘寒滑無毒可乆食益氣力除熱不可共鱉肉食成鱉瘕蕨菜亦成鱉瘕○邪蒿味甘温濇主胸膈中臭惡氣利腸胃○苦菜味苦大寒滑無毒主五臓邪氣厭榖胃脾腸大渇熱中暴疾惡瘡乆食安心益氣聰察少卧輕身耐老耐飢寒一名茶草一名選一名遊冬冬不死四月上旬採○薺菜味甘温濇無毒利肺氣和中殺諸毒其子主明目目痛淚出其根主目濇痛○蕪青及蘆服菜味苦冷濇無毒利五臓輕身益氣冝乆服○蕪青子明目九蒸曝療黄疸利水便乆服神仙根主消風熱毒腫不可多食令人氣脹○菘菜味甘温濇無毒乆食通利腸胃除胸中煩解消渇本是蔓菁也種之江南即化為菘亦如枳橘所生土地隨變○芥菜味辛温無毒歸鼻除腎邪大破欬逆下氣利九竅明目聰耳安中乆食温中又云寒中其子味辛辛亦歸鼻有毒主喉痺去一切風毒黄帝云芥菜不可共兎肉食成惡邪病○苜蓿味苦辛平濇無毒安中利人四體可乆食○荏子味苦辛無毒主欬逆下氣温中補髓其葉主調中去臭氣九月採隂乾用之油亦可作油衣○蓼實味温辛無毒明目温中觧肌耐風寒下水氣面目浮腫却癰疽其菜辛歸舌治大小腸邪氣利中益智黄帝云蓼食過多有毒發心痛和生魚食之令人脫氣隂核疼痛求死婦人月事不用食蓼及蒜喜為血淋帯下二月勿食蓼傷人腎扁鵲云蓼乆食令人寒熱損骨髓殺丈夫隂氣少精○葱實味辛温無毒冝肺氣辛歸頭明目補中不足其莖白平滑可作湯主傷寒寒熱骨肉辟痛能出汗治中風面目浮腫喉痺不通安胎殺桂其青葉温辛歸目除肺中邪氣安中利五臟益目精發黄疸殺百藥毒其根鬚平主傷寒頭痛葱中涕及生葱汁平滑止尿血解黎蘆及桂毒黄帝云食生葱即噉蜜變作下利食焼葱并噉蜜擁氣而死正月不得食生葱令人面上起遊風○格葱味辛微温無毒除瘴氣惡毒乆食益膽氣强志其子主洩精○薤味苦辛温滑無毒冝心辛歸骨主金瘡瘡敗能生肌肉輕身不飢耐老菜芝也除寒熱去水氣温中散結氣利産婦病人諸瘡中風寒水腫生搗𫝊之骨在咽不下者食之則去黄帝云薤不可共肉作羮食之成瘕疾韭亦然十月十一月十二月勿食薤令人多涕唾○韭味辛酸温濇無毒辛歸心冝肝可乆食安五臟除胃中熱不利病人其心腹有痼冷者食之必加劇其子主泄精尿色白根煑汁以養髮黄帝云霜韭凍不可生食動宿飲飲盛必吐水五月勿食韭損人滋味令人乏氣力二月三月冝食韭大益人心○白蘘荷味辛微温濇無毒主中蠱及瘧病搗汁服三合日二生根止諸瘡○□菜味苦大寒無毒主時行壮熱解風熱惡毒 紫蘇味辛微無毒下氣除寒中其子尤善○雞蘇味辛微温濇無毒主吐血下毒一名水蘇○羅勒味苦辛温平濇無毒消停水㪚毒氣不可乆食濇榮衞諸氣○蕪荑味辛平熱滑無毒主五内邪氣散皮胃骨莭中淫淫温行毒去三蟲能化宿食不消逐寸白散腹中温喘息一名無菇一名□蓎盛器物中甚辟水蛭其氣甚臭即北山榆子作之凡榆葉味甘平滑無毒主小兒癎小便不利傷暑熱困悶煑汁冷服生榆白皮味甘冷無毒利小便破五淋花主小兒頭瘡○葫荽子味酸平無毒消榖能復食味葉不可乆食令人多忘華陀云葫荽菜患氣臭𧏾齒人食之加劇復肉患利氣者彌不得食食之發宿病金瘡尤忌○海藻鹹寒滑無毒王癭瘤結氣散頸下鞭核痛者腸内上下十二水腫利小便起男子隂氣○昆布味鹹寒滑無毒下十二水腫癭瘤結氣瘻瘡破積聚○茼蒿味辛平無毒安心氣養脾胃消痰飲○白蒿味苦辛平無毒養五臓補中益氣長老髮乆食不死白兎食之仙○呉葵一名蜀葵味甘微寒滑無毒花定心氣葉除客熱利腸胃不可乆食鈍人志性若食之被狗𪙠者瘡永不瘥○藿味鹹寒濇無毒宜腎主大小便数去煩熱○香菜辛微温主霍亂腹痛吐下散水腫煩心去熱○甜瓠味甘平滑無毒主消渴惡瘡鼻口中肉爛其葉味甘平主耐飢扁鵲云患脚氣虛脹者不得食之患永不除○蓴味甘寒滑無毒主消渇熱脾多食動痔漏病○落葵味酸寒無毒滑中散熱實光澤人面一名天葵一名蘩露○蘩蔞味酸平無毒主積年惡瘡不愈者五月五日日中採之即名滋草一名雞腸草乾之焼作焦灰用扁鵲云丈夫患惡瘡隂頭及莖作瘡膿爛疼痛不可堪忍乆不痊者以灰之分蚯蚓新出屎泥二分以少水和研緩如煎餅麵以泥瘡上乾則易之禁酒麵五辛并熱食等黄帝云蘩萎合䱉鮓食之發消渇病令人多忘别有一種近水渠中温濕䖏冬生甚壮類葫荽一名雞腸菜可以療痔病一名天葫荽○蕺味辛㣲温有小毒主蠳□尿瘡多食令人氣喘不利人脚多食脚痛○葫味辛温有毒辛歸五臓散癰疽治慝瘡除風邪殺蠱毒氣獨子者最良黄帝云生葫合鯖魚鮓食之令人腹内生瘡腸中腫又成疝瘕多食生葫行房傷肝氣令人面無色四月八月勿食葫傷人神損膽氣令人喘悸脇肋氣急口味多爽○小蒜味辛温無毒主歸脾腎主霍亂腹中不安消榖理胃氣温中除邪痺毒氣五月五日採曝乾葉主心煩痛解諸毒小児丹𤺋不可乆食損人心力黄帝云食小蒜噉生魚令人奪氣隂核痛求死三月勿食小蒜傷人志性○茗葉味苦鹹酸冷無毒可乆食令人有力恱志微動氣黄帝云不可共韭食令人身重○蕃荷菜味苦辛温無毒可乆食却腎氣令人口氣香潔主辟邪毒除勞弊形痩疲倦者不可乆食動消渇病○蒼耳子味苦甘温葉味苦辛微寒濇有小毒主風頭疼寒痛風濕痺四肢拘急攣痛去惡肉死肌膝痛溪毒乆服益人氣耳目聰明强志輕身一名相葈一名地葵一名葹一名長思蜀人名羊負來秦名蒼耳魏名隻刺黄帝云戴甲蒼耳不可共諸肉食害人食甜粥復以蒼耳甲下之成走注又患兩肋立秋後忌食之○食茱茰味辛苦大温無毒九月採停陳乆者良其子閉口者有毒不可用止痛下氣除欬逆去五臓中寒冷温中諸冷實不消其生白皮主中惡腹痛止齒疼其根細者去三蟲寸白黄帝云六月七月勿食茱茰傷神氣令人起伏氣咽喉不通徹賊風中人口僻不能語者取茱茰一升去黒子及合口者好豉三升二物以清酒和煑四五沸取汁冷服半升日三得小汗瘥薑螫人嚼茱茰封上止○蜀椒味辛大熱有毒主邪氣温中下氣留飲宿食能使痛者癢癢者痛乆食令人乏氣失明主逆逐胃中寒冷去死肌濕痺痛心下冷氣除五臓六腑寒百骨節中積冷温瘧大風汗自出者止下利散風邪合口者害人其黑子者有小毒下水仲景云𭵶用之黄帝云十月勿食椒損人心腸傷血脈○乾薑味辛温無毒主胸中滿欬逆上氣温中止漏血出汗逐風濕痺腸澼下利寒冷腹中痛惡霍亂脹滿風邪諸毒皮膚間結氣止唾血生者尤良○生薑味辛微温無毒辛歸五臓主傷寒頭疼去痰下氣通汗除胃中寒欬逆上氣止嘔吐去胸中膈上臭氣通神明黄帝云八月九月勿食薑傷人神損夀胡居士云薑殺腹内長蠱乆服令人少志少志傷心性○堇葵味苦平無毒乆服除人心煩急動痰冷身重多懈惰○芸薹味辛寒無毒主腰脚痺若舊患腰脚痛者不可食必加劇又治㳺腫丹毒益胡臭解禁况之軰出五明經其子主夢中泄精與鬼交者胡居士云世人呼為寒菜甚辣胡臭人食之病加劇隴西氐羌中多種食之○竹笋味甘微寒無毒主消渇利水道益氣力可乆食患冷人食之心痛○野苣味苦平無毒乆服輕身少睡黄帝云不可共蜜食之作痔又曰苣味苦平無毒益筋力黄帝云不可共酪食之作蟲○茴香菜味苦辛微寒濇無毒主霍亂辟熱除口氣臭肉和水煑下少許即無臭故曰茴香醤臭末中亦香其子主蛇咬瘡乆不瘥者搗傅之又治九種瘻○蕈菜味苦寒無毒主小兒火丹諸毒腫去暴熱○藍菜味甘平無毒乆食大益腎填髓腦利五臓調六腑胡居士云河東隴西羌胡多種食之漢地尠有其葉大厚煑食甘美經冬不死春亦有英其花黄生角結子子甚治人多睡○篇竹葉味苦平濇無毒主侵淫疥癬疽痔殺三蟲女人隂蝕扁鵲云煑汁與小兒冷服治蛔蟲○靳菜味苦酸冷濇無毒益筋力去伏熱治五腫黄病生搗絞汁冷服一升日二黄帝云五月五日勿食一切菜發百病凡一切菜熟者熱食時病瘥後一切肉並蒜食禁行房病發必死時病瘥後未健食生青菜者手足必青腫時病瘥未健食青菜禁行房病更發死十月勿食被霜菜令人面上無光澤目濇痛又瘧發心痛腰疼或致心瘧發時手足十指爪皆青困痿○榖米○薏苡仁味甘温無毒主筋拘攣不可屈伸乆風濕痺下氣乆服輕身益力其生根下三蟲名醫云薏苡仁除筋骨中邪氣不仁利腸胃消水腫令人能食一名□一名感米人多種食之○胡麻味甘平無毒主腸中虚羸補五内益氣力長肌肉填髓腦堅筋骨療金瘡止痛及傷温瘧大吐下後虚熱困乏乆服輕身不老聰明耳目耐寒暑延年作油微寒主利大腸産腹胞衣不生者摩瘡痛生秃髮去頭面遊風一名巨勝一名狗虱一名方莖一名鴻藏葉名青蘘主傷暑熱花主生秃髮七月採最上標頭者隂乾用之○白麻子味甘平無毒宜肝補中益氣肥健不老治中風汗出逐水利小便破積血風毒腫復血脈産後乳餘疾能長髮可為沭藥乆服神仙○𥹋味㣲甘無毒補虚冷益氣力止腸鳴咽痛除唾血去卒𠻳○大豆黄卷味甘平無毒主乆風濕痺筋攣膝痛除五臟胃氣結積益氣止毒去黒誌面䵟潤澤皮毛宜腎生大豆味甘平無毒生搗淳酢和塗之治一切毒腫并止痛煑汁冷服之殺鬼逐水脹除胃中熱却風痺傷中淋露下淤血散五臓結積内寒殺烏頭三健解百藥毒不可乆服令人身重其熬屑味甘平無毒主胃中熱去身腫除痺消榖止腹脹九月採黄帝云服大豆屑忌猪肉炒豆不得與一嵗以上十嵗以下小兒食食竟噉猪肉必擁氣死○赤小豆味甘平冷無毒下水腫排血濃一名赤豆不可乆服令人枯燥○青小豆味甘鹹温平濇無毒主寒熱熱中消渇止泄利利小便除吐逆卒澼下腹脹滿一名麻累一名胡豆黄帝青小豆合鯉魚鮓食之令人乾黄五年成乾痟病○大豆䜴味苦寒濇無毒主傷寒頭痛寒熱痺脹氣惡毒焦燥滿悶虚勞喘吸兩脚疼冷殺六畜胎子諸毒○扁豆味甘微温無毒和中下氣其葉平主霍亂吐下不止○喬麥味酸微寒無毒食之難消動大熱風其葉主食動刺風令人身癢黄帝云作麵和𦍕羊肉熱食之不過八九頓作熱風令人眉髮落又還生仍希少涇邠以此多患此病○大麥味鹹微寒滑無毒宜心主消渇除熱乆食令人多力健行作蘖温消食和中熬末令赤黒搗作麨止泄利和青酢醤服之日三夜一○小麥味甘微寒無毒養肝氣去客熱止煩渇咽燥利小便止漏血令女人孕必得易作麵六月作者温無毒主小児癎食不消下五痔蟲平胃氣消榖止痢作麵無毒不能消煩止熱不可多食長宿澼加客氣難治○青粱米味甘微寒無毒主胃痺熱中除消渇止泄痢小便益氣力補中輕身長年○黄粱味甘平無毒益氣和中止泄痢人呼竹根米又却當風卧濕寒中暑○白粱米味甘微寒無毒除熱益氣○粟米味鹹微寒無毒養腎氣去骨痺熱中益氣○陳粟米味苦寒無毒主胃中熱消渇利小便○丹黍米味苦微寒無毒主欬逆上氣霍亂止泄利除熱去煩渇又白黍米味甘辛温無毒冝肺補中益氣不可乆食多熱令人煩黄帝云種黍米合葵食之令人成痼疾又以脯腊著五種黍米中藏儲食之去令人閉氣○陳廩米味鹹酸微寒無毒除煩熱下氣調胃止泄痢黄帝云乆藏脯腊安米中滿三月人不知食之害人○蘖米味苦微温無毒主寒中下氣除熱○秫米味甘微寒無毒主寒熱利大腸治漆瘡○酒味苦甘辛大熱有毒行藥勢殺百邪惡氣黄帝云暴雨後飲酒者膈上變為伏熱食生菜飲酒莫炙服令人腸結扁鵲云乆飲酒者腐腸爛胃清髓蒸筋傷神損夀醉當風卧以扇自扇成惡風醉以冷水洗浴成疼痺大醉汗出當以粉粉身令其自乾發成風痺當日未落食訖即莫飲酒終身不乾嘔飽食訖多飲水及酒成痞病○稷米味甘平無毒益氣安神補虚和胃冝痺○粳米味辛苦平無毒主心煩㫁下利平胃氣長肌肉温中一云生者冷燔者熱○糯米苦温無毒温中令人能食多熱大便鞕○酢味酸温濇無毒消癰腫散水氣殺邪氣毒血運扁鵲云多食酢損人骨能理諸藥消毒熱○鹽味鹹温無毒殺鬼蠱邪注毒氣下部䘌瘡傷寒寒熱能吐胸中痰澼止心腹卒痛堅肌骨不可多食傷肺喜欬令人色膚黒損筋力扁鵲云鹽能除一切大風疾痛者炒熨之黄帝云食甜粥竟食鹽即吐或成霍亂○鳥獸○人乳汁味甘平無毒補五臓令人肥白恱澤○馬乳汁味辛温無毒止渇○牛乳汁味甘微寒無毒補虚損止渇入生薑葱白止小兒吐乳補勞○羊乳味甘微温無毒補寒冷虛乏少血色令人熱中○驢乳汁味酸寒一云大寒無毒主大熱黄疸止渇○母猪乳汁味平無毒主小児驚癎以飲之神妙○馬牛羊酪味甘酸微寒無毒補肺臟利大腸黄帝云食甜酪竟即食大酢者變作血瘕及尿血華佗云馬牛羊酪蚰蜒入耳者灌之即出○沙牛及白羊酥味甘微寒無毒除胸中客氣利大小腸又治口瘡○牝牛酥味甘平無毒去諸風濕痺除熱利大便去宿食○醍醐味辛平無毒補虚去諸風痺百鍊乃佳甚去月蝕瘡添髓和中填髓乆服増年○熊肉味甘微寒微温無毒主風痺不仁筋急五緩若腹中有疾聚寒熱羸痩者食熊肉病永不除其脂味甘微寒治法與肉同又去頭瘍白禿皮䵟䵳食飲嘔吐乆服强志不飢輕身長年黄帝云一切諸肉煑法不熟生不斂者食之成瘕熊及猪二種脂不可作燈其烟氣入人目失明不能逺視○羖羊角味酸苦温無毒微寒主青脂明目殺疥蟲止寒泄心畏驚悸除百節中結氣及風傷蠱毒吐血婦人産後餘痛焼之殺鬼魅辟虎狼乆服安心益氣輕身勿令中濕有毒髓味甘温無毒主男子婦人傷中隂陽氣不足却風熱止毒利血脈益經氣以酒服之亦可乆服不損人○青羊膽汁冷無毒能生人身脈治青脈明目肺平補肺治痩止渇多小便傷中止虚補腎不足去風邪肝補肝明目心主憂上志膈中逆中氣腎補腎氣虚弱益精髓頭痛主小兒驚癎煑以浴之蹄温平主丈夫五勞七傷肉味甘苦大熱無毒主煖中止痛安乳餘疾及頭腦中大風汗自出虚勞寒冷能補中益氣力安心止驚利産不利時患病頭肉平主風
痩疾小兒驚癎丈夫五勞七傷其骨熱主虚勞寒中羸痩其宿有熱者不可食生脂止下利脫肛去風毒婦人産後腹中絞痛肚主冐反治虚羸小便数至虚汗黄帝云羊肉酢食之傷人心亦共生魚酪和食之害人凡一切羊蹄甲中有珠子白者名羊懸筋食之令人癲白羊黒頭食其腦作腸癰羊肚共飯飲常食乆成反胃作噎病甜粥共肚食之令人多唾喜吐青水羊腦猪腦男子食之損精氣少子若飲食者爛研如粉和醋食之然終不若不食為佳青羊肝和小豆食之令人目少明一切羊肝生共椒食之破人五臟傷心最損小兒彌忌水中栁木及白楊木不得同器中煑羖羊肉食之丈夫損陽女子絶隂暴雨後不可食羊肉髓及骨汁成煩熱難解還動利凡六畜五臓著草自動揺及得鹹酢不變色又隨地不汚又與犬犬不食者皆有毒殺人六月勿食羊肉傷人神氣○沙牛髓味甘温無毒平胃氣通十二經脈理三膲微温骨髓補中續絶傷益氣力止泄利去消渇皆以清酒和暖服之肝明目膽可丸百藥味苦大寒無毒除心腹熱渇止下利去口焦燥益目精心主虚弱腎主濕痺補腎氣益精力主小兒驚癎肉味甘平無毒消渇止唾涎出安中益氣力養脾胃氣不可常食發宿病自死者不可食喉嚨主小兒痺○黄犍沙牛黒牯牛尿味苦辛温微平無毒主水腫腹脚俱滿者利小便黄帝云烏牛自死𠤎首食其肉害人一切牛盛熱時卒死者總不堪食食之作腸癰患甲蹄牛食其蹄者誤食蹄中巨筋令人作肉刺獨肝牛肉食之殺人牛食蛇者獨肝患疥牛馬食之令人身體癢牛肉共猪肉食之必作寸白蟲凡丹黍米白酒牛肉共食亦作寸白蟲尤忌人下利者自死牛肉心加劇一切牛馬乳汁及酪共生魚食之成魚瘕六畜脾人一生莫食十二月勿食牛肉傷人神氣○馬心主喜忘肺主寒熱莖痿肉味辛苦平冷無毒主傷中除熱下氣長筋强腰脊壮健强志利意輕身不飢黄帝云白馬自死食其肉害人白馬元頭食其腦令人癲白馬鞍下烏色徹肉裏者食之傷人五臟下利者食馬肉必加劇白馬青蹄肉不可食一切馬汗氣及毛不可入食中害人諸食馬肉必煩悶者飲以美酒則解白酒則劇五月勿食馬肉傷人神氣○野馬隂莖味酸鹹無毒温主男子隂痿縮少精肉辛平無毒主人驚癎筋肺不能自収周痺飢不仁病死者不任用○驢肉味酸平無毒主風狂愁憂不樂能安心氣病死者不任用其頭焼却毛煑取汁以浸麴釀酒甚治大風動揺不伏者皮膠亦治大風○狗隂莖味酸平無毒主傷中丈夫隂萎不起腦主頭風部痺下䘌瘡中息肉肉味酸鹹温無毒宜腎安五臟補絶傷勞損乆病大虚者服之輕身益氣力黄帝云白犬合海鮋食之必得惡病白犬自死不出舌者不可食犬春月狂若鼻赤起而燥者此欲狂其肉不任食九月勿食犬肉傷人神氣○㹠卵味甘温無毒除隂莖中痛驚癎鬼氣蠱毒除寒熱賁豚五隂邪氣攣縮一名㹠顛隂乾勿令敗㹠肉味辛平有小毒不可乆食令人遍體筋肉碎痛乏氣大猪後脚蹄甲無毒主五痔伏熱在腹中腸癰内蝕取酒浸半日炙焦用之四蹄小寒無毒主傷撻諸敗瘡母猪蹄寒無毒煑汁服之下乳汁甚解石藥毒大猪頭肉平無毒補虚乏氣力去驚癎鬼毒寒熱五癃腦主風
心平無毒主驚邪憂患悸氣逆婦人産後中風聚血氣驚恐腎平無毒除冷利理腎氣通膀胱肝味苦平無毒主明目猪喙微寒無毒補中益氣止渇㫁暴利虚弱腸微寒無毒主消渇小便數補三膲虚竭其肉間脂肪平無毒主煎諸膏藥破冷結散宿血解斑猫芫青毒主洞腸挺出血多者猳猪肉味苦酸冷無毒主狂病多日不愈凡猪肉味苦微寒宜腎有小毒補腎氣虚竭不可乆食令人少子精發宿病益筋骨閉血脈虚人肌有金瘡者食之瘡尤甚猪血平澁無毒主卒下血不止美酒清者和炒服又主中風絶傷頭中風
及諸淋露賁肫暴氣黄帝云凡猪肝肺共魚鱠食之作癰疽肝共鯉魚腸魚子食之傷人神㹠腦損男子陽道八月勿食猪肺及𥹋和食之至冬發疽十月勿食猪肉損人神氣○鹿頭肉平主消渇多夢接見生血治癰腫莖主勞損蹄肉主脚膝骨中疼痛不能踐地骨主肉虚續絶傷解骨可作酒髓味甘温主丈夫婦人傷中脈絶筋急痛欬逆以酒和服腎平主補腎氣肉味苦温無毒補中强五臟益氣力肉生者主中風口僻不正細細碎剉以薄僻上華佗云和生椒搗薄使一人專㸔正則去之不爾復牽向不僻處角鎊取屑一升白蜜五升㳛之微火熬令小變色暴乾更搗篩服方寸匕日三令人輕身益氣力强髓補絶傷黄帝云鹿膽白者食其肉害人不可和蒲白作羮食發惡瘡五月勿食鹿肉傷人神氣胡居士云鹿性驚烈多别良草恒食九物餘者不常羣處必依山岡産歸下澤饗神用其肉者以其性烈清浄故也凡餌藥之人不可食鹿肉服藥不得力所以然者以鹿常食解毒之草是故能治毒散諸藥故也九草者葛葉花鹿葱鹿藥白蒿水芹甘草齊頭蒿山蒼茸齊苨○麞頭微温無毒主虚損泄精肉味甘温無毒補益五臟髓益氣力恱澤人面麞無膽所以怯弱多驚恐黄帝云五月勿食麞肉傷人神氣○麋脂味辛温無毒主癰腫惡瘡死肌寒熱風寒濕痺四肢拘緩不収風頭腫氣通腠理柔皮膚不可近男子隂冷痿一名宫脂十月取黄帝云麑肉共蝦肉食之令人心痛生麑肉共雉肉食之令人作痼疾○虎肉味酸無毒主惡心欲吐益氣力止多唾不可熱食壊人齒虎頭虎肉治風邪眼睛主驚癎○豹肉味酸温無毒冝腎安五臟補絶傷輕身益氣冬食利人○狸肉温無毒補中輕身益氣亦治諸注黄帝云正月勿食虎豹狸肉傷人神損夀○兎肝主目闇肉味辛平濇無毒補中益氣止渇兎無脾所以能走盖以属二月建卯木位也木尅土故無脾焉馬無脾亦能走也黄帝云兎肉和獺肝食之三日必成遁尸共白雞肝心食之令人面色一年成癉黄共薑食變成霍亂共白雞肉食之令人血氣不行二月勿食兎肉傷人神氣○生䑕微温無毒主踒折續筋補骨搗薄之三日一易○獺肝味甘有小毒主鬼㾏蠱毒却魚鯁止乆渇皆焼作灰酒和服之獺肉味苦温無毒主時病疫氣牛馬時行病皆取汁停冷服之六畜灌之○狐隂莖味甘有小毒主女子絶産隂中癢小兒隂㿗卵腫肉并五臟及腸肚味苦微寒有毒主蠱毒寒熱蠱臟痼冷小兒驚癎大人狂病見鬼黄帝云麝肉共鵠肉食之作癥瘕○野猪青蹄不可食及獸赤足者不可食野獸自死首伏地不可食獸有岐尾不可食家獸自死共鱠汁食之作疽瘡十一月勿食經夏自臭脯成水病作頭
丈夫隂痿甲子日勿食一切獸肉大吉鳥飛投人不肯去者口中必有物口中無物㧞一毛放之大吉一切禽獸自死無處傷不可食三月三日勿食鳥獸五臓及一切果菜五辛等物大吉○丹雄雞肉味甘微温無毒主女子崩中漏下赤白沃補虚温中能愈乆傷之瘡不瘥者通神殺惡毒黄雌雞肉味酸鹹平無毒主傷中消渇小便数而不利腸澼泄利補益五臓絶傷五勞益氣力雞子黄主除熱火灼爛瘡痓可作琥珀神物卵白汁微寒主目熱赤痛除心下伏熱止煩滿欬逆小兒泄利婦人産難胞衣不出生吞之白雄雞肉味酸微温無毒下氣去狂邪安五臟傷中消渇烏雄雞味甘温無毒補中止心痛黑雌雞肉味甘平無毒除風寒濕痺五緩六急安胎黄帝云一切雞肉合魚汁食之成心瘕雞居五色者食其肉必狂若有六趾四距元雞白頭家雞及野雞烏生子有文八字雞及野烏死不伸足爪此種食之害人雞子白共蒜食之短氣雞子共鼈肉蒸食之害人雞肉獺肉共食之作遁尸注藥所不能治食雞子噉生葱變成短氣雞肉犬肝腎共食之害人生葱共雞犬肉食令人榖道終身流血烏雞肉合鯉魚肉食生癰疽雞兎犬肉共食必利泄野雞肉共家雞子食之成遁尸尸鬼纒身四肢百節疼痛小兒五嵗以下飲乳未㫁者勿食雞肉二月勿食雞子令人常惡心丙午日食雉肉丈夫焼目首女人血死妄見四月勿食暴雞肉作内疽在胸腋下出痛孔丈夫少陽婦人絶孕虚勞乏氣八月勿食雞肉傷人神氣○雉肉酸微寒無毒補中益氣止洩利乆食令人痩嘴主蟻螻黄帝云八月建酉日食雉肉令人短氣八月初勿食雉肉損人神氣○白鵝脂主耳卒聾消以灌耳毛射工水毒肉味辛平利五臓○鶩肪味甘平無毒主風虚寒熱肉補虚乏除寒熱利臓腑及水道黄帝云六月勿食鶩肉傷人神氣○鴛鴦肉味苦微温無毒主瘻瘡清酒浸之炙令熱以薄止亦灸服之又治夢思慕者○鴈肪味甘平無毒主風攣拘急偏枯血氣不通利肉味甘平無毒乆服長髮鬂眉益氣不飢輕身耐暑黄帝云六月勿食鴈肉傷人神氣○越燕屎味辛平無毒主殺蠱毒鬼注逐不祥邪氣破五癃利小便𤎅香用之治口瘡肉不可食入水為蛟龍所殺○黄帝云十一月勿食䑕肉損人神氣○石蜜味甘平微寒無毒主心腹邪氣驚癎痙安五臟治不足益氣補中止腹痛解諸藥毒除衆病和百藥養痺氣消心下煩食飲不止腸澼去肌中疼痛治口瘡聰明耳目乆服强志輕身不飢耐老延年神仙一名石飴白如膏者良是今諸山崖處味酸噞食之心煩其蜂黒色似䖟黄帝云七月勿食生蜜令人暴下發霍亂黄蜜蠟味甘微温無毒主下利濃血補中續絶傷除金瘡益氣力不飢耐老白蠟主乆泄澼瘥後重見血者補絶傷利小兒乆服輕身耐老不飢生於蜜房或木石上惡芫花百合此即今所用蠟也○蝮蛇肉平有毒釀酒止癩疾諸凡瘻心腹痛下結氣主益精氣强男子陽道交接不倦甚女泄精不用相連者○□魚味甘無毒主百病○鰻鱺魚味甘大温有毒主五痔漏殺諸疾○䱉魚肉味大温黒者無毒主補中養血治瀋唇五月五日取頭骨平無毒焼服止乆利○鱓魚平無毒主少氣吸吸足不能立地黄帝云四月勿食蛇肉鱓肉損神害氣○烏賊魚骨味鹹微温無毒主女子漏下赤白經汁並閉隂蝕腫痛寒熱癓瘕無子驚氣入腹腹痛環臍丈夫隂中痛而腫令人有子肉味酸無毒益氣强志○鯉魚肉味甘平無毒主欬逆上氣癉黄止渇黄帝云食桂竟食鯉魚肉害人腹中宿癥病者食鯉魚害人○鯽魚味甘平無毒主一切瘡焼作灰和醤汁傅之三日二又去腸癰黄帝云魚白目不可食之魚有角食之發心驚害人魚無腸膽食之三年丈夫隂痿不可起婦人絶孕魚身有黒㸃不可食魚目赤作鱠食瘕病酢食之害人一切魚共菜食之作蛔蟲一切魚尾食之不益人多有勾骨者人咽害人魚有角白皆不可食凡魚赤鱗不可食魚無腮不可食魚無全腮食之發癰疽鯆魮魚不益人其尾有毒治齒痛鰕□魚有毒不可食二月庚寅日勿食魚大惡五月五日勿以□魚子共猪肝食必不消化成惡病下利者食一切魚必加劇致困難治穢飯鯘肉臭魚不可合食之害人三月勿食鮫龍肉及一切魚肉令人飲食不化發宿病傷人神氣失氣恍惚鼈肉味甘平無毒主傷中益氣補不足療脚氣黄帝云五月五日以鼈子共包魚子食之作癉黄鼈腹下成王字不可食鼈肉兎肉和芥子醤油食之損人鼈三足食之害人鼈肉共莧蕨菜食之作鼈瘕傷人○蟹殻味酸寒有毒主胸中邪熱百結痛喎僻面腫散漆焼之致䑕其黄解結散血愈漆瘡癢益筋氣黄帝云蟹目相向足斑者食之害人十二月勿食蟹鼈損人神氣又云龜鼈肉共猪肉食之害人秘菓菜共龜肉食之令人短氣飲酒龜肉並菰白菜令人生寒熱六甲勿食龜鼈害人心神螺蚌共菜食之令人心痛三日一發蝦鱠共猪肉食之令人常惡心多唾損精色蝦無鬚腹下通黒色者食之害人大忌勿輕十一月十二月勿食蝦蚌著甲之物○凡魚頭無正白連珠至春上不可食也○無腸膽魚不可食○魚非黒黙不可食○魚頭似有角不可食○魚無腮不可食○鯷魚赤目鬚不可食○食不可合烏雞肉食○生魚目赤不可作鱠食○魚不可合鸕鷀食○鯷魚不可合鹿肉食之○鯽魚不可合猪肝及猴肉○青魚不可合小豆藿食○魚汁不可合六畜自死肉食○青魚鮓不可合胡荽及生葵麥醤食○鯉魚酢不可合小豆藿食○鰕不可合雞肉食○鰕無鬚及腹下通黒及煑之白皆不可食○鯉魚不可合白犬肉食○鯉魚不可合繁蒌菜作蒸鼈目凹不可食○鼈腹下有如王字不可食○鼈不可合雞鴨子食之○鼈肉不可合莧菜食之亦不可合龜共煑之○龜不可合𤓰共飲酒共秋菓食○蟹目相向及足斑目赤者不可食之○病人不可食鯷魚鱠魚䱉魚等○姙身不可食龜魚鱠○桂天門冬忌食鯉魚○又云人有食蟹中毒煩亂欲死服五蠱黄凡得吐下皆差夫蟹未被霜多毒熱煑乃可食之或云是水莨所為彭蜞亦有毒蔡謨食之幾死
食治中風
〈附論〉
夫風者四時五行之氣八布八方順十二月終三百六十日各以時從其鄉来為正氣之風風在天地為五行在人為五臟之氣生長為萬物非毒厲之氣人人當觸之遇不勝之氣乃病人之身唯在血與氣故身内血氣為真身外風氣為邪邪者風也是以聖人言避風如避矢故令人中風多病死者是不避邪毒氣也冝以食治之
方
發汗䜴粥方
〈出聖惠方〉治中風傷寒壮熱頭痛三二日䜴
〈一合〉荆芥
〈一握〉麻黄
〈三分去根節〉葛根
〈一兩〉梔子仁
〈三分〉石膏
〈三兩搗碎綿褁〉葱白
〈七莖切〉生薑
〈半兩切〉粳米
〈三合〉
右以水三大盞都煎至二盞去滓内米煑作稀粥服之汗出為效如未有大汗冝再合服之
葛粉撥刀方
〈出聖惠方〉治中風手足不遂言語蹇澁精神昏憒
葛粉
〈四兩〉荆芥
〈五錢〉䓤白
〈一握〉生薑
〈半兩切〉香䜴
〈一合〉鹽花
〈半兩〉羊腎骨髓
〈一兩〉川椒
〈五十枚去目并閉口者〉
右以水五大盞先煎荆芥等取汁三盞和葛粉切作撥刀入汁中煑熟頓食之
䜴粥方
〈出聖惠方〉治中風手足不遂口面喎僻言語蹇澁精神昏悶
䜴
〈半升〉荆芥
〈一握〉薄荷
〈一握〉葱白
〈一握切〉生薑
〈五錢〉鹽花
〈五錢〉羊髓
〈五錢〉
右藥先以水三大盞煎䜴荆芥等十餘沸去滓下薄荷等入米煎作粥食之
羊肚食方
〈出聖惠方〉治中風
羊肚
〈浄治如食法一枚〉粳米
〈浄淘一合〉葱白
〈七莖〉䜴
〈一合〉生薑
〈細切一分〉蜀椒
〈去目并合口炒去汗三十枚〉
右六味将五味藥拌勻入於羊肚内爛煑熟切如常食法淡五味日食一枚十日止
葱䜴薏苡仁方
〈出聖惠方〉治中風頭疼心煩苦不下食手足無力筋骨疼痛口面喎斜言語不止
葱白
〈一握〉䜴
〈三合〉薄荷
〈一握〉薏苡仁
〈三合〉牛蒡根
〈切半升洗去麄皮〉
右藥以水五大盞煑葱白牛蒡根薄荷䜴等煎去二盞半去滓入薏苡仁煑粥空腹食之
薏苡仁粥方
〈出聖惠方〉治中風筋脈攣急不可屈伸及風濕等
薏苡仁
〈三合〉薄荷
〈一握〉荆芥
〈一握〉葱白
〈一握〉䜴
〈一合〉
右以水三大盞煎薄荷等取汁二盞入薏苡仁作粥空腹食
荆芥粥方
〈出聖惠方〉治中風言語蹇澁精神昏憒口面喎斜白粟米
〈浄淘二合半〉荆芥穗
〈一握剉〉薄荷
〈一握〉䜴
〈三合〉
右四味先将三味以水三升煑至二升去滓取汁一升半投米煑粥空心食之一方用白粱米
冬麻子粥方
〈出聖惠方〉治中風五臟風熱言語蹇澁手足不隨大便壅滯
冬麻子
〈炒搗研用仁半升〉白粟米
〈浄淘三合〉薄荷
〈一握〉荆芥穗
〈一握〉
右四味先以水三升煑薄荷荆芥二味去滓取汁二升以此汁研麻子仁濾過下白粟米煑粥空腹食之一方用青粱米
惡實根粥方
〈出聖惠方〉治中風不語
惡實根
〈去黒皮切一升〉生薑
〈三兩切〉陳橘皮
〈去白切二兩〉青粱米
〈浄三合淘〉
右四味以水五升先煑三味二升去滓下米煑粥空腹食之良
葛粉索餅方
〈出聖惠方〉治中風心痺熱言語蹇精神昏憒手足不隨
葛根
〈半斤搗取粉四兩〉荆芥穗
〈一握剉〉䜴
〈三合〉
右三味以水四升煑䜴并荆芥六七沸去滓汁次将葛粉和作索餅於二味熟中煑熟毎空腹少入滋味食之
人參粥方
〈出聖濟總録〉治中偏風冐悶噪煩食飲不得人參
〈一兩剉如粟以水四升煑至二升去滓下米〉粟米
〈五合〉雞子
〈一枚去黄用清〉薤白
〈一合切〉
右先用人參汁煑粟米粥将熟下雞子清入薤白切一合𠉀熟食之如食不盡可作兩次
葛粉飯方
〈一名葛粉粥出聖惠方〉治中風狂邪驚走心恍惚失忘及治手足不遂言語蹇澁嘔吐昏憒不下
葛粉
〈搗取粉四兩〉粱粟米飯
〈半升〉
右以醤水浸飯漉出入葛粉拌勻於豉汁内急火煑熟著五味葱白食之日三仍勿雜食
補益大棗粥方
〈出聖濟總録〉治中風虚恐驚悖如人将補之四肢沉重
大𬃷
〈七枚去核〉青粱粟米
〈二合〉
右以水三升半先煑𬃷取汁一升半去滓入米煑粥食之
葛實葉葅方
〈出聖惠方〉治中風煩燥口乾手足不隨及皮膚熱瘡
葛實葉
〈嫩肥者一斤切〉酥
〈五錢〉
右先以湯煑葛實葉三五沸取出以新水淘過布絞去汁入於五味汁中畧煑㸃酥食之
蒼茸葉根方
〈出聖惠方〉治中風頭痛濕痺四肢拘攣痛
蒼茸葉
〈嫩苗一斤〉酥
〈一兩〉
右先煑蒼茸三五沸漉出用䜴取汁一合水二大盞半煎汁取一盞半入蒼茸及五味作羮入酥食之
煑黒豆方
〈出聖惠方〉治中風濕痺筋攣急痛胃中積熱口瘡煩悶大腸澁秘
黒豆
〈半升煑令熟〉酥
〈五兩〉
右相合令勻不調食前後食一兩匙
酸棗仁粥方
〈出聖惠方〉治中風筋骨風冷頑痺或不睡
酸棗仁
〈半兩炒令黄研末以酒三合浸汁〉粳米
〈三合〉
右以粳米煑粥臨熟下酸棗仁汁更煑三五沸空心食之
天蓼粥方
〈出聖惠方〉治中風半身不隨腰背反張
用天蓼木三斤細剉以水一石煑取二斗去滓毎取汁一升内粳米一合煑粥稍熟食之一方用糯米治癩疾
烏雞酒方
〈出聖濟總録〉治中急風背强口噤舌直不得語目睛不轉煩熱苦渇或身重或身癢
用烏雌雞一隻去毛嘴脚破開去腸肚以酒五升煑取二升去滓分温三服相繼服盡汗即愈不汗者用熱生薑葱白稀粥投之葢復取汗又雞腸肚勿去中屎𦂳急兩頭勿傷動煑汁服之作羮亦可
皂莢芽葅方
〈出聖濟總録〉治中風
用皂莢嫩芽不限多少先煑熟絞去汁炒過入五味與紅粳米飯隨意食不可多
烏驢皮食方
〈出聖惠方〉治中風手足不遂骨筋煩痛心懆口乾面目喎偏
用烏驢皮一張揉洗如法蒸令極熟條切於豉汁中著五味調和更煑過空腹食之
羊頭膾方
〈出聖惠方〉治中風頭
羸痩手足無力
用白羊頭一枚治如食法蒸熱細切以五味調和作膾食之
熊肉𡙡方
〈出聖惠方〉治中風手足不隨及風痺不仁筋急脚氣等疾
用熊肉一斤去筋膜熟煮細切如常法調和作羮入五味任意食之
烏驢頭肉方
〈出聖惠方〉治中風頭
心肺浮熱手足無力筋骨煩痛言語蹇澁一身動揺又主風壮憂愁不樂能安心氣
用烏驢頭一枚洗如法蒸令熟細切更於汁中煑著葱蒜鹽等并㸃少許酥任性食之驢肉亦可作腌臉或煑食之亦得及作粥並可
治中風濕痺五緩六急方
〈出聖惠方〉
用野駝脂一斤錬熟濾去滓収於磁盒中毎日空服温酒一中盞調下半匙
治中風攣急疼痛方
〈出聖惠方〉
用鴈脂五兩錬熟濾過収於盒中毎日空心温酒一中盞調下半匙
薯蕷撥刀方
〈出聖惠方〉治心虚風
頭痛
用生薯蕷不限多少去皮磨如稀糊如白麵作撥刀䜴汁五味調和食之
薏苡仁粥方
〈出聖惠方〉治中風四肢拘攣不得屈伸言語蹇澁大腸壅滯筋骨疼痛
薏苡仁
〈三合〉冬麻子
〈搗碎半斤〉
右等分以水三升研麻子取汁用煑薏苡仁粥空腹食之
治中風濕痺五緩六急骨中疼痛不能踏地冝喫烏雌雞羮方
〈出聖惠方〉
用烏雌鷄一隻治如食法煑令熟細攣以䜴汁薑葱蒜醬調和作羮空腹食之
治中風脚膝疼痛不能踐地冝食鹿蹄肉羮方
〈出聖惠方〉用鹿蹄一具洗如法煑令熟擘細於五味汁中煑作羮空腹食之
耐風寒方
〈出本草〉
用熊掌得酒醋水三件煑熟則嗔大如皮毬食之耐風寒
食治癎風癲
〈附論〉
夫風邪癲癎者内血氣虚風邪入於隂經故也人有氣血榮養肺腑若氣血少則心虛而精神離散恍惚不安因為風邪所傷則發癲也又癎病者亦曰積血風熱發則仆地涎沫無所覺者是也冝以食治之
方
猪心羮方
〈出聖惠方〉治風癎驚癎憂恚虚悸氣逆及婦人産後中風驚邪恍惚
猪心
〈一枚〉枸𣏌葉
〈半斤〉葱白
〈五莖切〉
右各細切於䜴中調和作羮食之作粥及蒸炒食之亦得
石膏粥方
〈出聖惠方〉治風邪癲癎口乾舌難心煩頭痛暴熱悶亂
石膏
〈半斤〉粳米
〈三合〉
右以水五盞煑石膏取二大盞去石膏用米煑粥欲熟入葱白二莖䜴汁三合更同煑𠉀熟空心食之石膏可三度用
野狐肉方
〈出聖惠方〉治驚癎風癎精神恍惚言語錯謬歌笑無度兼五臟疾冷蠱毒寒熱
用野狐肉一斤及五臟治如食法於䜴中作羮調以五味食之或作粥臛炙蒸並得或以羊肉或鯽魚汁替汁亦得然不如䜴汁病人吐出清涎為效
白雄雞羮方
〈出聖惠方〉治風邪癲癎不欲睡卧自能驕倨妄行不休言語無度安五臓下氣
用白雄雞一隻治如食法以水煑爛熟擘開肉於汁中入葱白薑五味作羮空心食之
猪頭膾方
〈出聖惠方〉治風邪癲癎發歇不定
用猪頭一枚水煑熟停冷切作膾以五味食之
驢肉腌臉方
〈出聖惠方〉治風邪癲癎及愁憂不樂安心下氣用驢肉五斤水煑肉細切於䜴汁中著葱醬作腌臉食之或作羮亦得
猳猪肉膾方
〈出聖惠方〉治風邪癲狂病經乆不瘥或歌或笑行走無時
用猳猪肉五斤水煑熟切作膾入五味取任食之食治風熱煩悶
〈附論〉
夫風熱者由膚腠虚風熱之氣先傷皮毛而入於肺風在心胸膈肺壅滯則令人頭面浮熱心神昏悶故謂之風熱也冝以食治之
方
酸棗仁煎餅方
〈出聖惠方〉治風熱心胸煩悶不得睡卧酸棗仁
〈三分炒熟搗末〉人參
〈一分末〉茯神
〈一分末〉糯米
〈四兩水洗細研〉白麵
〈四兩〉
右藥末入米麵中水調作煎餅食之并着肉臑五味食之可
淡竹瀝粥方
〈出聖惠方〉治熱毒風心膈煩悶或小便赤澁淡竹瀝
〈一合〉石膏
〈一兩搗碎〉黄芩
〈一分搗碎〉粟米
〈三合〉蜜
〈半合〉
右以水二大盞半煎石膏黄芩至一盞半去滓下米煑粥熟入竹瀝及蜜攪勻𠉀熟任意食
䜴粥方
〈出聖惠方〉治風熱攻心煩悶不已
䜴
〈二合〉青竹茹
〈一兩〉米
〈二合〉
右以水三大盞煎䜴竹茹取汁一盞半去滓下米煑粥温食
茯苓粥方
〈出聖惠方〉治心胸結氣煩悶恐悸風熱驚邪口乾
赤茯苓
〈一兩〉麥門冬
〈一兩去心〉粟米
〈一合〉
右細剉先以水二大盞半煎至一盞半去滓下米煑粥温食
大棗粥方
〈出聖惠方〉治風熱煩悶心
膓癖腹中邪氣養皮膚氣力十二脈絡周通安神除恍惚
大𬃷
〈二十七枚〉茯神
〈半兩〉粟米
〈二合〉
右細剉水二大盞煑至一盞半去滓下米煑粥温食之良
煑梨湯方
〈出聖惠方〉治風熱攻心煩悶恍惚神思不安
梨
〈三枚切〉沙糖
〈半兩〉
右以水一大盞煎至六分去滓食後分二次温服
煑天門冬方
〈出聖惠方〉治風熱煩悶口熱多渇
天門冬
〈二斤去心〉蜜
〈二合〉
右以水五升煑天門冬各十餘沸漉出以新汲水淘三五徧瀝乾又以水三升和蜜又煑五七沸和汁収於不津器中逐日吃三兩飲汁一合立效
木通粥方
〈出聖惠方〉治風多熱多睡頭痛煩悶
木通
〈二兩剉〉粳米
〈二合〉
右以水二大盞煑木通取汁一大盞半去滓下米煑粥温食
竹葉粥方
〈出聖惠方〉治風熱風癎心煩驚悸
甜竹葉
〈二握細切〉粟米
〈二合浄淘〉
右以水二升煑竹葉取一升去滓投米作粥食或作白粥即入竹瀝二合擾勻食之亦得又方用苦竹葉
煎牛蒡方
〈出聖惠方〉治風熱解丹石諸藥
用牛旁嫩葉一斤洗如法好酥隨多少煉牛旁葉熟更洗去苦味重以酥及五味拌炒食之兼堪下飯秋冬用根佳春夏用葉妙
木通粥方
〈出聖惠方〉治風壅心膈煩熱口舌乾渇
木通
〈三兩剉〉生地黄
〈五兩切〉粳米
〈三合〉
右以水三大盞煎取二盞去滓入米煑粥食之
食治傷寒諸病
方
杏仁粥方
〈出聖濟總録〉治傷寒吐下發汗後虛羸喘急欬𠻳不思食
杏仁
〈一兩湯浸去皮尖䨇仁細研入黄牛乳三合攪和濾取汁〉大𬃷
〈去核七枚〉桑根白皮
〈一兩剉〉人參
〈一兩〉生薑
〈半斤切片〉粳米
〈浄洗三合〉
右先用水三升煎人參棗生薑桑白皮至二升去滓澄清下米煑粥欲熟即下杏仁汁攪令勻空心任意食之
地黄散方
〈出聖濟總録〉治傷寒後脚膝無力四肢羸劣熟地黄
〈一兩焙〉地骨皮
〈一兩〉五味子
〈一兩〉桂
〈五錢去粗皮〉黄耆
〈一兩半剉〉
右搗羅為散毎服五錢先用水三盞将羊腎一具去筋膜切片同煎至一盞半先取出羊腎食之次去滓服藥空心食之
枸𣏌粥方
〈出聖濟總録〉治傷寒後虚羸勞熱背膊頭疼枸杞
〈四兩切〉葱白
〈七莖切〉薤白
〈十四莖切〉䜴
〈一合炒〉粳米
〈浄洗三合〉
右用水三升先煎枸𣏌葱薤䜴等取一升半去滓下米煑作粥空心食之
薤白生葱粥方
〈出聖濟總録〉治傷寒後氣虚羸劣
薤白
〈七莖切〉生薑
〈三錢半切〉羊腎
〈去脂膜細切一具〉粳米
〈浄洗二合〉
右先将米用水煑作粥𠉀熟下羊腎生薑薤白鹽少許攪和令白空心食之
牛膝粥方
〈出聖濟總録〉治傷寒後虚勞四肢煩頭痛口乾壮熱
牛膝苖葉
〈一兩〉龍葵葉
〈一兩〉生地黄
〈一兩切焙〉粳米
〈浄洗二合〉
右用水二升先煎牛膝龍葵地黄取一升去滓下米煑粥空心食
又方
〈出聖濟總録〉
猪腎
〈去脂膜細切二具〉生地黄
〈三兩研取汁〉粳米
〈浄洗三合〉䜴
〈一合炒〉
右先将䜴并猪腎用水二升煎至一升去滓下米及生地黄汁煑作粥入五味和食不計時
又方
〈出聖濟總録〉
羊腎
〈去脂膜細切二具〉薤白
〈七莖切〉黄耆
〈一兩剉〉生薑
〈切三錢半〉
右先将黄耆生薑用水二升煑至一升去滓下羊腎及薤白煑作𡙡入五味調和食不計時𠉀
參苓粥方
〈出聖濟總録〉治傷寒胃氣不和不思食日漸虚羸人參
〈一兩剉〉白茯苓
〈去黒皮剉半兩〉粳米
〈浄洗二合〉生薑
〈切二錢〉
右先将人參茯苓生薑用水三升煎至一升去滓下米煑作粥臨熟下鷄子白一枚及鹽少許攪令勻空心食之
薤白麵方
〈出聖濟總録〉治傷寒後水榖痢
薤白
〈切半兩〉生薑
〈切半兩〉麵
〈一匙〉
右以醋煑薤白生薑拌勻次用水同煑令熟空腹温食
小豆食方
〈出聖濟總録〉治傷寒後水榖痢
小豆
〈㨂擇浄洗一升〉黄蠟
〈三兩〉
右以水二升旋旋下水煑令極爛隨意食之不拘時𠉀
葱粥方
〈出聖濟總録〉治傷寒後小便赤澁臍下急痛
葱白
〈十四莖細切〉牛酥
〈半兩〉荳蔲
〈一兩〉良薑
〈半兩〉麵
〈一兩〉
右以水一升先煎荳蔲高良薑二合去滓并葱薑汁和米麵作粥煑熟以羊肉臛調和空腹食之
蒸猪肚方 治脾胃氣弱不下食
猪肚
〈一枚浄洗去脂〉人參
〈一兩〉陳橘皮
〈湯浸去白焙一兩〉粟米飯
〈半升〉猪肺
〈一枚切〉
右搗人參橘皮為末以猪肺拌飯入二味末及鹽醬椒薑等末三錢共和内猪肚中縫合蒸熟空腹食
山芋撥刀方 治脾骨氣虚不嗜食日漸羸痩
乾山芋
〈末二兩〉白麵
〈四兩〉羊肉
〈四兩炒臛〉生薑
〈二合〉
右先用生薑汁和麵并山芋末切作撥刀煑熟以羊肉臛調空腹食之
半夏碁子粥方 治脾冐氣弱痰噦嘔吐不下飲食半夏
〈二錢湯洗七遍令滑〉乾薑
〈一錢炮裂〉白麵
〈三兩〉雞子白
〈一枚〉
右搗羅為末與麵及雞子白相和㳛切碁子熟煑别用熟水淘過空腹食之
羊肉索餅方 治脾胃氣弱見食嘔逆痩劣
白麵
〈四兩〉雞子
〈二枚取清〉生薑
〈一合〉羊肉
〈四兩炒〉
右将雞子清生薑汁和麵作餅煑熟入羊肉臛調和空腹食之
生薑煎方
〈出聖惠方〉治脾胃氣弱不能下食黄痩
生薑汁
〈一合〉蜜
〈二合〉生地黄汁
〈一升〉
右先和以微火煎如稀餳毎服一匙和水一盞入焼酒二合攪令勻空心食之
羊脊骨羮方
〈出聖惠方〉治脾氣虚冷羸痩不下食
羊脊
〈一具搥碎以水一斗煑取五升〉米
〈二合〉
右取汁二大盞半著米及薑鹽葱作粥或作羮空心食之
高良薑粥方
〈出聖惠方〉治脾胃冷氣虛勞羸痩不能下食
高良薑
〈二兩剉〉羊脊骨
〈一具搥碎〉
右以水一升煑二味取五升去骨等再取汁二大盞半用米二合入葱椒鹽作粥食之或以麵食䬪飥作羮並得
硫黄粥方
〈出聖惠方〉治脾胃氣弱不思飲食
硫黄
〈一分細研〉白粱米
〈二合〉
右以水煑作粥入硫黄末及酒二合攪令勻空心食之
訶梨勒粥方
〈出聖惠方〉治脾胃氣不和消去宿食
訶梨勒
〈二枚煨用皮搗羅為末〉粟米
〈二合〉
右以水二大盞煎取一大盞下米煑粥入少鹽空心食之
猪肝方
〈出聖濟總録〉治脾胃氣虚不下食雖食米糓不化
猪肝
〈半斤去脂膜〉野雞胸臆肉
〈四兩〉
右細切於細瓦上暴乾搗羅為末空腹粥内調一方猪肝一味依法暴乾為末白粥調食毎五錢日再食服之
薑汁索餅方
〈出聖惠方〉治脾胃氣弱食不消化羸劣痩弱
白麵
〈二兩〉麯末
〈二兩〉
右以生薑汁三合和作索餅着熟羊肉臛調和空腹食之
雞子索餅方 治脾冐氣弱見食嘔吐痩羸無力
雞子
〈五枚取清〉白麵
〈一兩〉
右以雞子清和麵作索餅入䜴汁中煑熟入椒薑葱等空腹食之或以羊肉臛和之
糯米飯方
〈出聖濟總録〉治脾冐氣弱
糯米
〈三升浄洗〉麯米
〈五合研如粉〉
右蒸糯米熟以麯米末拌勻器盛經宿毎日空腹食半盞
猪脾粥方
〈出聖濟總録〉治脾冐氣弱不下食米榖不化
猪脾
〈一具〉猪胃
〈一枚〉
右浄洗細切入好米兩合如常法煑粥空心食之
羊肉索餅方
〈出聖惠方〉治脾氣弱不下食四肢無力日漸消痩及治初欲有姙中憒悶嘔吐惡聞食氣頭重眼腫四肢煩痑多卧少起寒汗出疲乏
羊肉
〈四兩細切炒臛〉麵
〈四兩〉
右以生薑汁和麵作索餅以羊肉合䜴汁中熟煑空腹食之
鯽魚羮方
〈出聖濟總録〉治脾氣弱不下食四肢無力日漸羸痩
蓴菜
〈四兩〉鯽魚
〈紙褁炮令熟研四兩〉
右入橘皮生薑葱白煑羮空腹食之
虎肉方
〈出聖濟總録〉治脾氣弱常欲嘔吐
用虎肉四兩切片以竹筋貫炙熟放冷食
鯽魚熟鱠方
〈出聖惠方〉治脾胃冷氣不能下食虚弱無力用鯽魚一斤鮮者治如食法細切作鱠以羊肉汁入椒乾薑一時羅蓽芰橘皮醬醋等煑令熟空心食之
治脾胃氣冷喫飯嘔逆下赤白痢如麵腰臍切痛
〈出本草方〉用猪腎一對研着胡椒橘皮鹽醬末等㳛麵如常法作餛飩熟煑空服二碗立差
治脾胃冷氣不能下食虚弱無力冝鱠䜴𡙡
〈出本草方〉用鯽魚一斤細切作鱠沸䜴汁熟再著胡椒乾薑蒔蘿橘皮等末空心食之
治脾胃冷弱腹中積冷脹滿刺痛
〈出本草〉
用肥猪肉半斤以米鹽䜴等煑粥頻喫一兩頓
普濟方卷二百五十七
<子部,醫家類,普濟方>