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欽定熱河志 (四庫全書本)
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欽定熱河志
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欽定熱河志 (四庫全書本)/卷092
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欽定四庫全書 欽定熱河志卷九十二 　　物産一 　　熱河水土肥甘岡原沃衍菁英所萃百産充盈 聖祖仁皇帝展巡兹土 　　御製幾暇格物編臚舉品彚考證精詳我 皇上篇章題品 　　寵錫嘉名凡殊種異産内地罕見者均可以補圖經之 　　未備謹分𩔖排次志物産第二十 穀之屬 　　早御稻　米色微紅較長味甘香六月早熟本 豐澤園種移藝山莊 　　聖祖御製康熙幾暇格物編 〈四集〉 　　豐澤園中有水田數區布玉田穀種嵗至九月始刈穫登塲一日循行阡陌時方六月下旬穀穗方頴忽見一科高出衆稻之上實已堅好因收蔵其種待來嵗騐其成熟之早否明年六月時此種果先熟從此生生不已嵗取千百四十餘年以來内膳所進皆此米也其米色微紅而粒長氣香而味腴以生自苑田故名御稻米一嵗兩種亦能成兩熟口外種稻至白露已後數天不能成熟惟此種可以白露前收割故山莊稻田所收每嵗避暑用之尚有贏餘曾頒給其種與江浙督撫織造令民間種之聞兩省頗有此米惜未廣也南方氣暖其熟必早於北地當夏秋之交麥禾不接得此早稻利民非小若更一嵗兩種則畝有倍石之收將來葢蔵漸可充實矣昔宋仁宗聞占城有早熟稻遣使由福建而徃以珍物易其禾種給江淮兩浙即今南方所謂黑穀米也粒細而性硬又結實甚稀故種者絶少今御稻不待遠求生於禁苑與古之雀銜天雨者無異朕每飯時常願與天下羣黎共此嘉穀也 聖祖御製詩 　　早御稻 〈四集〉 　　紫芒半頃緑陰陰最愛先時御稻深若使炎方多廣布可能兩次見秧針 嘉禾雙頴 　　夜雨初晴日素商驅暑天林紅變緑葉穀熟卜豐年勿訝嘉禾瑞須知貴粟先秋成各地異大有再書篇烏喇白粟　米色純潔味甘性膩其種得於烏喇樹孔中 聖祖御製康熙幾暇格物編 〈四集〉 　　粟米有黄白二種黄者有黏有不黏本草注云粟黏者為秫北人謂為黄米是也凡白粟則性皆不黏七年前烏喇地方樹孔中忽生白粟一科土人以其子播穫生生不已遂盈畝頃味既甘羙性復柔和有以此粟來獻者朕命布植於山莊之内莖幹葉穗較他種倍大熟亦先時作為糕餌潔白如糯稻而細膩香滑殆過之想上古之各種嘉榖或先無而後有者㮣如此可補農書所未有也 　　麥　有大小二種塞外地寒節候稍遲麥秋後半月方熟 聖祖御製文 　　刈麥記 〈四集〉 　　塞外早寒最宜禾黍邇來中外一家版圖萬里朕避暑山莊歴年已多今百穀齊成與内地相似不過遲十數日而已故種麥者頗蕃山莊苑内麥穀黍稻皆寓焉從來稼穡之艱不可不知亦不可虚設朕念切民依痌瘝一體年近七旬精力漸衰扶杖而閲耕種臨畦而觀刈穫遇雨晹時若則收割之際蒼顔野老共慶有秋黄口孺子無愁乏食此朕一時之真樂也五十四年夏六月小暑乃苑中刈麥之候薦新觀成如雲表盛晨氣曖風秀□標奇遠聞各省麥秋相同此目前之實景也孔子云吾不如老農老圃孟子云從其大體為大人從其小體為小人農夫足食則樂天下至廣兆民至衆天時之不齊地脈之不一吾之樂民有實也以目前之實景而且不能必其盡同乂如此嗚呼豈如田野村夫憂樂止繫於身家而計慮不及於遠大乎故心之勞逸不可同日而語也夫 聖祖御製詩 　　五月上旬避暑熱河途中喜麥秋盈野雨晹得時賦七言一律 〈四集〉 　　避暑乗輿出鳯城麥秋預卜望庚晴千村共飽連年稔萬井同歡比屋盈谷有靈泉山脈壯道無峻嶺馬蹄輕移風易俗先忠孝蕃息編氓在厚生 　　五十四年仲夏避暑途中瑞麥盈野賦五言律以記 　　忽送清塵雨題詩吮兔毫青黄接玉粒霢霂佐瓊膏入野農歌徧緣溪牧 高蔚林能解愠蜜草滿亭臯御製詩 麥收 〈癸未〉 　　山田報麥收候遲將半月埸圃見高囷𥟱穗仍貽厥詎惟平斗斛已有鬻餠餑昨秋稼尚可關内被灾濶灌注救目前兩敗力具竭青黄兹畧濟 　　蒼靈幸轉斡拳拳待西成民艱其敢忽 麥收 〈壬辰〉 　　關外較關内麥收遲半月寒暄殊致然騐農不容忽閲隄偶野行崇墉見兀兀稔穫關内同村舍飽麺餑數日晴更佳囷鹿納已卒山雲將釀雨大田澤無缺時若有是哉額手慶無竭稻　名𩔖甚多不離粳糯二種羣芳譜曰北方地平惟澤土宜旱稻今則熱河境内山田多種之粟　即粱也本草曰穗大而芒長粒粗者為粱穗小而芒短粒細者為粟有青赤黄白黑數色羣芳譜曰北方直名之曰穀脱殻則謂之小米今熱河所産色黄赤者山東河南種白者北地種又有黑穀種出遼東土人間亦種之俗稱黄殻者為涼殻米紅殻者為紅黏米青殻者為黑米 　　稷　亦作穄先諸米熟本草曰稷與黍一𩔖二種 　　也黏者為黍不黏者為稷稷可作飯黍可釀酒猶稻之有粳與糯也其色有赤白黄黑數種稷熟最早為五穀長元戴侗六書故曰稷穄同聲實一字也羣芳譜曰南人承北音呼稷為穄謂可供祭也考後漢書烏桓𫝊曰其土地宜穄新唐書奚𫝊曰稼多穄葢其土之宜稷由來舊矣 　　黍　土人稱為黄米羣芳譜曰有黄白黎三色米皆黄比粟微大北人呼黄米是也 　　蜀黍　一名高粱亦作蜀秫明徐光啓農政全書曰蜀秫在北方地不宜禾麥者乃種此今熱河遇窪下之土多種之山田則否其莖纎長懼為山風所折也有甜苦二種甜者以供餐其苦者止宜作酒 　　蕎麥　於山田尤宜羣芳譜曰北人日用以供常食農人以為禦冬之具許有壬上京十詠有飢麺詩曰坡遠花全白霜輕實便黄杵頭麸退墨磑齒雪流香指蕎麥言也 按熱河全境在元時半屬上都 〈亦稱上京〉半屬大寧今承德府本境灤平縣豐寧縣 〈即舊熱河㕔喀喇河屯㕔四旗㕔〉皆上都路地也惟上都城在今境外故凡詩文之作於上都者皆不載其統言上都境内物産者亦僅採為注釋不入後藝文門餘倣此 　　大豆　有黑黄白青褐班數色塞外毎以豆釀酒謂之豆酒其一種黑而稍細者飼馬 　　赤小豆　亦名赤豆羣芳譜曰處處種之可煮可炒可粥飯可作麺食餡赤黯而粒𦂳小者入藥緑豆　羣芳譜曰粒粗而色鮮者為官緑又名明緑粒小而色暗者為油綠又名灰綠其用甚廣亦作菉豆 　　白豆　一名飯豆羣芳譜曰小豆之白者也亦有土黄色者 　　豌豆　逸周書王會解曰山戎菽孔晁注云豆藥也春秋莊公三十一年齊侯來獻戎㨗榖梁傳曰軍得曰㨗戎菽也范寗注云菽豆楊士勛疏引徐邈曰今之胡豆管子亦載此事注云胡豆爾雅曰戎菽謂之荏菽亦豆也考張揖廣雅分胡豆豌豆為二本草辨其非是以為戎菽與胡豆即今之豌豆也 　　按羣芳譜載豆之屬以大小二豆該之豌豆亦在小豆之中以其種出山戎而今熱河即古山戎之地故特著之 　　蠶豆　亦作胡豆羣芳譜曰與豌豆同時種而形性迥别明徐光啓農政全書曰蠶豆之利比于豌豆十倍 　　豇豆　蔓生其莢有白紅紫班數色羣芳譜曰此豆嫩時充菜老則收子可榖可果取用最多藊豆　山家沿籬多種之其一種子圓而色白者入藥品 　　薏苡　土人稱為薏米可粥可䞛其種特良每收鬻關内 　　脂蔴　一名油蔴亦名胡蔴宋沈括夢溪筆談曰胡蔴直是今油蔴張騫始得油蔴之種故名胡蔴素問經曰油蔴中國有四稜六稜者外國得八稜黑蔴種故又名胡麻一名巨勝即黒脂蔴也有黑白二種 　　玉蜀黍　一名御米亦作畨麦故或附麦𩔖農政全書又作玉米今俗稱為包兒米有黄白赤黒斑數色羣芳譜但稱粒如芡實大而瑩白未足盡之其粉可作糕土人亦以為糜 　　東牆　後漢書烏丸傳曰其上地宜穄及東牆東牆似蓬草實如穄子 〈三國志作實如葵子〉至十月而熟亦作東薔子虚賦曰東薔彫胡注張揖曰東薔實可食廣志曰東薔色青黒粒如葵子語曰貸我東薔償我白粱幽并皆有之今土人罕稱其名疑即口外之稗子米是也 　　按元一統志載穀麥稷黍豆麻大寜諸縣出又利州恵州興中州川州建州髙州土産有榖麥黍豆又利州恵州髙州土産稷又利州川州建州土産麻又興中州土産芝麻其地皆在承徳府全境内今則土人随宜種藝百榖並産無復有疆域之限矣 聖祖御製詩 　　口外設屯耕植聚落漸成 〈二集〉 　　沿邊曠地多棄置良非筞年來設屯聚教以分阡陌春夏耕耨勤秋冬有蓄積霜濃早收黍暄遲晚刈麥土固有肥磽人力變荒 山下出流泉屋後樹䐁栅行之無倦弛定能增户籍古之王者治恐亦無以易 御製詩 　　山田 〈辛酉〉 　　禾黍芃芃遍嶺巔停鞭欣看有秋年版圖可識同遐邇 塞外荒山盡闢田 　　高原宜黍稻宜低物土耕桒塞外齊茶幔酒旗山抱塢軟沙濕草水鳴溪 　　舊代常愁烽火驚於今此地有人耕混同中外皆天澤倍切乾乾保㤗情 關外山田 〈癸亥〉 　　關外山田盡作梯漠南風景似江西水流野澗全無彴谷轉荒村别有蹊樂事食𤓰兼剥棗生涯次黍更蒸藜百年赤子經休養物土耕桑六合齊 　　半載宵衣課雨晹停鞭一覽樂無央却欣民色渾非菜即看雲容欲作黄玉塞甫田遲錢鎛羽林飛騎漫騰驤昨年惕厲今猶憶且喜秋臨淮海掦 〈直𨽻頻嵗有收雖今夏河間天津被旱然秋成之處多是尚易辦所慮惟淮掦灾饉之餘元氣未復聞今嵗頗可望有收故云〉 山田 〈丁夘〉 　　山田率有收其說頗嘗試陂陀易疏洩霖雨無憂積氣潤蒸霧露便旱猶霑洎所以其生榖短莖而碩穟屈指數年間五過乃豐四去嵗山左歉賑恤亦云備所濟究難遍災黎羣走避携妻負其孩來者以萬計亦有筐盛種或乃犁拖牸懇闢厥荒确謀食聊託寄長吏漫遮迴輕去豈其志幸得免溝壑何分内外地幾見榆關外耕作恣民意以此畧為慰更復念不置聚者日以衆地利已無棄穀賤則傷農天時况難必 〈叶〉嗟嗟守牧臣豈不深長思 山田 〈己巳〉 　　今嵗山田果倍收黄雲到處暢吟眸可欣火種刀耕地也報崇墉比 秋摇曵似聞風味羙湛瀼好看露光浮賦租本薄饔飱足茅屋纔言了不愁 納稼三首 　　納稼塞中早寒暄候不同秋豐恱圃滿田穫覺山空升屋炊烟白當罏濁酒紅兒孫瓦盆熟便以侑村翁田家底為樂秋好即無愁不識催租吏渾成撃壤遊比隣皆有積滯穗未曾收乗屋仍多暇春寒不播牟莎坂玉霜濃垂鞭過碧峯烟村呼父老穡事訪從容故地原難較令秋得未逢 〈關外種地者多山東之民皆言常年即勝其故鄉而今秋為尤稔云〉報章披更喜大有慰三農 山田 〈辛未〉 　　山田日以闢刀耕火種之所幸常有秋不辭辛苦治生齒日滋緐地利詎有遺贏此邊外墾稍救乏業黎丁男相踵至燕雲逮晉齊奚啻千萬户梯巖事耕犁内外久一家䝉古頗相資更慮啓忿争治之良有司亦知非遠圖權以醫燃眉 山田 〈壬申〉 　　山田關外佳村村期二鬴春夏值時若所幸霑秋雨以此勝關内終善早登圃虚望彼其嗟實償此猶愈内外皆我民所願逢年普有懷每難遂殷憂繫心所 　　山田無土著天都齊晉民刀耕復火種巒障成塍鱗聞之其初來裹糧惟一身心計躬受勞或有致富人賦稅既以薄䝉古風更醇户口兹日増藉以資饑貧後此非所知目前誠可因 山田 〈甲戌〉 　　山田不愁旱恒有陣雨過山田不愁澇就下流溪河䝉古佃貧民種田得租多即漸罷遊牧相將藝黍禾黍禾日以好牛馬日以少是云務近利而或失本道本道云何如毳帳羊裘居射生善馳馬乳酒相歡娯試問百年前流民到此無流民今到此或亦資生理凡兹率土濵孰非我赤子養恬在随宜不督翻為喜 塞田 〈己夘〉 　　塞田每致佳今嵗實望外夏至過無雨跼蹐不可待 〈叶〉孰謂迴 　　天佑甘霖乃大沛駕言自京畿農功觀一帶兩種都芃秀關外較尤最獨是谿勃漲間 〈去聲〉頗致為害大體縱無妨一夫彼何賴得之已不易失之惜應陪 〈叶〉莫非祈年憂豈識行秋快 山田 　　山田已報熟農父事腰䥥願遂汙邪滿利遺𥟱穂兼便霜信何礙卒嵗為欣占薄賦還逢稔閭閻氣自恬 山田 　　山田率已熟向北看更好圃埸積如墉棲畝收未了閭閻氣象恬可因識温飽俯仰足資生盗賊自然少所以祈年要首務為政道回思半年旱千里赤如掃寧敢作此想展轉增憂惱 　　昊天不遺民恩雨蘇枯槁内外同一日 〈得雨俱六月十二日即科爾沁喀爾沁等處詢之皆然〉普霔佑懷保信哉 　　徳好生詎曰能精禱呼吸實通靈對越益凛藐 山田 〈甲申〉 　　山田將及熟偏喜午暄催已有腰䥥出行看 碓開若晹成大穂時雨免汙菜薄賦還逢稔吾民庶慰哉 山田 〈丙戌〉 　　數日園中居山田得逺望筞馬出石城近欲悉其狀田父老之言六月頗旱亢雨随翠華來高低被酣暢早種秀增實晩 　　植苗芃壯所見如所述蔚緑金風颺更兼邇來熱暄曝實大當此後晹雨若屢豐又可償然惟增惕乾吾心安敢放 塞田 　　塞田隔山即殊觀得雨便豐雨短歉西來歴歴閱農功築塲已逮多稼歛未畢穫者蔚黄雲喜色溪村與巖广問知夏雨較東優所以豐歉不相掩頗有輦糧待賈糶及至糧集賈亦減安得萬方普屢豐望則不無必何敢 野田 〈壬辰〉 　　野田高下總芃青樂國今朝昔塞庭灘外即看墾秫隴舍旁還復藝蔬町幸兹晴雨逢時若庶兾倉箱賚我寧何處不因民繫念民天惟食寸心銘 閱稼 　　清曉策輕騎山田出閱稼深居豈弗佳宴安夙所咤都來無半月吐穗堪欣訝蔚雲間綠黄吹風齊䆉稏千頃連山川一律茂高下不惟塞外然京畿米減價時晹定暄晝時雨每零夜由近以及逺各省報非詐率稱可望豐常平不須借何修遇是哉額手 　　天恩謝築塲期尚遥戒滿心猶怕 觀稼效陶潛體 〈癸巳〉 　　暑雨山蹊濘半月未命駕快晴四五天泥乾潦亦瀉乘閒策玉總原田試觀稼禾黍胥怒生吐穗高低亞日暄與露潤秀實西成迓乃知向所憂先事失藴藉然總未虚擲看此與與乍秋熱期尚遥惄哉吾猶怕 觀稼 　　夏秋晹雨幸調匀觀稼欣觀銍艾新憂切不孤勤一已稔連差足慰羣民 〈昨嵗各省秋收自八九分以至十分可稱大有今嵗閩省已報早稻收八分有餘山東亦報約計收成九分冇餘滇省則早者收足九分晩禾亦極豐蔚其北省之直𨽻豫晉陜甘南省之江浙江西湖北及邊省之黔粤均經各督撫奏報雨水調匀禾穀暢茂豐稔可期兹閲山田秋稼亦全熟待穫屢綏之象實可為寰宇羣黎慶矣〉 　　祈年益勵常年志經事多成畏事人策馬山田熟滿目有收更喜報來頻 山田 　　山田收穫畢隴畝尚棲餘盡道去年勝誠觀遍野如婦男温飽樂氣象里隣舒綏屢逢望外慰哉更懍予 閱稼 〈甲午〉 　　十日未出行禾𥞫如助長揠苗鄙宋人 　　天恩真浩蕩髙下緑芃雲改觀頓殊曩帶露潤瀼瀼承曦明晃晃時復霏嘉𩆩既雨旋晴朗似此月餘間西成堪冀穰雖然豈敢必敬以平心想 觀稼 　　無逸素所廑深居心每怩𫝊宣出觀稼聊因㪚馬蹄豈知數日間良苗秀已齊簇簇粱穂高翼翼禾□低颺以風㪚之潤以露湑兮秋陽復皜曝實栗率可期然而西成遥益為 〈去聲〉懼斯時 出山莊觀農務即事得句 〈丙申〉 　　我至山莊將半月邇逮旬朝未命輿雖然咨政日宣召籌筆既罷多暇餘高居豈曰所無逸厪心農務應閱諸夏雨既渥非霪潦赫曦晅之助長如纍纍已有結穂者 　　十日以前觀頓殊更殷此後祝時若西成庶足慰田夫 出麗正門策馬閱隄閱稼 　　萬里無片雲山風拂朝爽數日祗高居翻以閒為怏筞馬一出遊詎暢遊觀賞閱隄兼閱稼有事寧虚徃禾黍胥吐穂時晹資勃長𩆩雨既非霪漲弗致沆𣾘隄實高出河徹橋惜費枉 〈河上架橋以備過河禮廟遇大雨漲集易於衝圯物料毎致漂失有司不免賠墊因於溥仁寺拈香後即命徹去以省繁費俟秋時潦退啟蹕行圍時再行搘搆以度車馬永著為令〉細事亦厪心要務敢忽想 過河觀稼 　　潦水寒潭欲退時卧波武列已橋搘緑雲有幸黄雲染夏令不期秋今移較雨量晴願差副築塲納廩候猶遲鳴鞭攬處生欣慰幾許憂勤易得斯 　　出麗正門乗馬觀稼觀隄并成是什 〈己亥〉 　　十餘日深居未曾一命駕雖日有召見究覺多閒暇邇來縱炎熱曉每涼風下因之一策騎觀隄更觀稼稼既茂有成隄亦堅無罅習勞勤之端重穯德之化 皇祖家法昭詎此徒消夏 　　過河觀稼 　　立秋後喜十朝晴潦退徒杠亦駕成 〈固都爾呼河上長橋毎值暑雨盛漲輒易衝損因於未交伏前即命撤去俟秋晴潦退始令支架為梁以省物力今日橋已成矣〉便與過河一觀稼果然滿野副期情黍高穀矮都將熟菜圃蕎町正向榮此景豈云容易致幾多厪慮度三庚 閱稼 〈庚子〉 　　較晴量雨到秋中閲稼今朝畧慰衷已是黍高穗翼翼更看粱下葉芃芃 〈粱耐潦其莖長故曰高粱北方多種之窪地〉畿南曾繾間 〈去聲〉逢潦 〈袁守侗奏永定河漫水經過良鄉等州縣窪地間有被水俟勘明被潦久暫酌籌蠲賑各事宜另行奏報〉塞北難誇此報豐身自九重心萬㝢愁多鮮得放眉叢 出麗正門乘馬沿隄閲稼之作 〈壬寅〉 　　山莊駐踰月屢出率肩輿是或隣乎逸寧不心負初今朝欲閱稼風日良清舒吉驄試躬御沿隄按轡徐瀑漲倐流過萬家安閻閭既觀河左右多稼助長如翼翼已結穗庶可期滿車先是為望霖勤祈原未虚登秋期逺哉殷念敢懈諸 　　按熱河土地豐腴溝塍繡錯自我 　　聖祖仁皇帝課民樹藝式闢山田首垂 　　天𧁑 皇上厪念閭閻補耕助歛 　　屬車所過時切疇咨故能黍稌彌望旱澇無虞恭讀 　　御製諸詩審雨晴之候辨物土之宜天時地利勸課具詳敬彚載物産穀屬門以昭重農貴粟之 　　家法至於境内各䝉古皆漸知稼穯刀耕火種斥鹵日開昔時龍沙雁磧之區今則築埸納稼烟火相望太平景物亘古未有也 蔬之屬 　　菘　其佳者名為黄芽白苗葉皆嫩黄極為脆羙元許有壬上京十詠有白菜詩曰土膏新且嫩筐筥薦紛披可作青菁飯仍㩗玉版師是也其細莖 　　者曰箭桿白宜鹽漬為葅又一種産平泉州境内者别名回回白菜 　　蕨　叢生山谷間最為繁茂土人多採之曝乾為束鬻於關内今灤平縣境内有蕨菜溝以多蕨得名又一種似蕨而葉細者俗名野鷄膀子 　　蔓菁　爾雅疏曰幽州人謂之介羣芳譜曰塞北種者名九英蔓菁亦曰九英菘今上人皆無此名也廣羣芳譜曰䝉古呼其根為沙吉木爾 　　山葱　似葱而小細莖大葉爾雅謂之茖疏云葱生山中者名茖管子内言九曰北伐山戎出冬葱與戎菽布之天下注云山戎有冬葱戎菽今伐之故其物布天下元周伯琦上都扈從詩注曰什巴爾台 〈舊作什巴爾秃今改正〉北遍生葱韮明金幼孜北征録曰戎地多沙葱野韮所謂冬葱與沙葱葢即山葱之𩔖 　　山韭　似韭而小爾雅謂之藿疏云韭生山中者名藿本草曰山韭形性與家韭相𩔖但根白葉如燈心苗山中往往有之又曰孝文韭生塞北山谷狀如韭人多食之云是魏孝文帝所種許有壬上京十詠有韭花詩曰西風吹野韭花發滿沙陀氣較葷蔬媚功於肉食多濃香跨薑桂餘味及瓜茄我欲收其實歸山種澗河金幼孜北征録亦謂之野韭即山韭也今灤平縣境内有韭菜溝以多山韭得名 　　山蒜　似蒜而小爾雅謂之蒚疏云蒜生山中者名蒚本草曰山蒜澤蒜石蒜同一物但分生於山澤石間不同今塞外山中多有之䝉古謂野韭苗為哈里雅爾圍塲中地有稱哈里雅爾者以山蒜得名 　　蘿蔔　亦作蘆菔有白紫紅三種許有壬上京十詠有蘆菔詩曰性質宜沙地栽培屬夏畦熟登甘似芋生薦脆如梨又一種名胡蘿蔔羣芳譜曰元時始自邊塞中來又有山蘿蔔大如指有節黄白色可食即金幼孜北征録所謂沙蘿蔔也 　　蘑菇　亦作蘑菰菌之屬形如猴頭者良中土絶重之呼曰口蘑又曰營盤蘑菰以屯營之地糞壤肥沃所産尤鮮羙許有壬上京十詠謂之沙菌其詩曰牛羊膏潤足物産借英華帳脚駢遮地釘頭怒戴沙注云此物喜生車帳卓歇之地夏秋則環遶其迹而出周伯琦上京雜詩曰菌出沙中羙元楊允孚灤京雜詠詩曰更說高麗生菜羙總輸山後蘑菰香皆以為珍品 　　木耳　土人稱為黒菜生榆上者謂之榆肉尤珍羙明李日華六研齋筆記曰古北口有榆肉者菌蕈之𩔖如蘑菇而稍大煮熟其大又倍聶切之味如肉 　　地螺　菜名形如小螺鹽漬可食 　　按熱河物産與内地相同者多蔬屬内如葱韮芥莧之𩔖非特著之産不復專列以下窳果屬如茄瓠之𩔖禽獸屬如鷄豚之𩔖俱倣此 蓏之屬 　　西瓜　五代胡嶠䧟北記曰契丹破回紇得此種以牛糞覆棚而種大如冬瓜味甘宋范成大詩集自注曰西瓜味淡多液本燕北種宋洪皓松漠記聞曰西瓜形如扁蒲而圓色極青翠經冬則變黄其瓞𩔖甜瓜味甘脆中有汁尤甘冷予攜以歸今禁圃鄉囿皆有元一統志曰大寧路富庶縣土産西瓜據此則西瓜之始實由塞北今關内所産皆塞外種也 　　甜瓜　形𩔖甚繁土人以大而黄斑者為甜瓜小而青斑者别名香瓜味尤勝 　　菜瓜　羣芳譜曰生時色青質脆可作醃葅又一種名梢瓜似甜瓜而長倍之可生食亦可為葅南瓜　一名倭瓜亦作番瓜羣芳譜曰結實形横圓䜿扁而色黄者為南瓜形似葫蘆而色黒緑者為番瓜其實一圃之中種形互出農家亦未嘗强為區别也今土人㮣稱之為倭瓜其一種色紅者亦曰南瓜止採以供玩不可食南方人謂之北瓜冬瓜　較關内所産尤巨一騎僅勝數枚 御製詩 　　寒瓜 〈辛未〉 　　野店寒瓜可當蔬村民生計覽吟餘芻棚茅舍紛懸處細雨涼風欲熟初體會遥思栗烝在荒唐漫説棗還如烹蒸雅合山家供肉食休誇丙穴魚 　　按凡熱河物産仰𨖟 　　宸翰㽞題者謹随物𩔖分載其非專詠如榖屬之山田觀稼蓏屬之寒瓜諸什於物産下敬相比附録載餘倣此 欽定熱河志卷九十二 <史部,地理類,都會郡縣之屬,欽定熱河志>