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丙午年 五月十有一日

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救荒本草 (四庫全書本)
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救荒本草
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救荒本草 (四庫全書本)/卷5
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欽定四庫全書 救荒本草卷五 　　明　周王朱橚　撰 木部 　　葉可食 〈本草原有八種新增三十三種〉 　　茶樹　　本草有茗苦𣘻 〈與茶字同〉圖經云生山南漢中山谷閩浙蜀荆江湖淮南山中皆有之惟建州北苑數處產者性味獨與諸方不同今宻縣梁家衝山谷間亦有之其樹大小皆類梔子春初生芽為雀舌麥顆又有新芽一發便長寸餘微麄如針漸至環脚軟枝條之類葉老則似水茶白葉而長又似初生青岡橡葉而少光澤又云冬生葉可作羮飲世呼早採者為𣘻 〈與茶字同〉晚取者為茗一名荈 〈音喘〉蜀今謂之苦𣘻今通謂之茶茶荼聲近故呼之又有研治作餅名為臘茶者皆味甘苦性微寒無毒加茱萸葱薑等良又别有一種䝉山中頂上清峰茶云春分前後多聚人力𠉀雷初發聲併手齊採若得四兩服之即為地仙 　　救飢採嫩葉或冬生葉可煮作羮食或蒸焙作茶皆可 　　治病文具本草木部茗苦𣘻條下 　　夜合樹　　本草名合歡一名合昏生益州及維洛山谷今鈞州鄭州山野中亦有之木似梧桐其枝甚柔弱葉似皂莢葉又似槐葉極細而宻互相交結毎一風來輒似相解了不相牽綴其葉至暮而合故名合昏花發紅白色瓣上若絲茸然散垂結實作莢子極薄細味甘性平無毒 　　救飢採嫩葉煠熟水浸淘淨油鹽調食晒乾煠食尤好治病文具本草木部合歡條下 　　木槿樹　　本草云木槿如小葵花淡紅色五葉成一花朝開暮斂花與枝兩用湖南北人家多種植為籬障亦有千葉者人家園圃多栽種性平無毒葉味甜救飢採嫩葉煠熟泠水淘凈油鹽調食 治病文具本草木部條下 　　白楊樹　　本草白楊樹皮舊不載所出州土今處處有之此木髙大皮白似楊故名葉圓如梨肥大而尖葉背甚白葉邊鋸齒狀葉蒂小無風自動也味苦性平無毒 　　救飢採嫩葉煠熟作成黄色換水淘去苦味洗淨油鹽調食 治病文具本草木部條下 　　黄櫨　　生商洛山谷今鈞州新鄭山野中亦有之葉圓木黄枝莖色紫赤葉似杏葉而圓大味苦性寒無毒木可染黄 　　救飢採嫩葉煠熟水淘去苦味油鹽調食 治病文具本草木部條下 　　椿樹芽　　本草有椿木樗木舊不載所出州土今處處有之二木形幹大扺相類椿木實而葉香可噉樗木疏而氣臭膳夫熬去其氣亦可噉北人呼樗為山椿江東人呼為虎目葉脱處有痕如樗蒲子又如眼目故得此名夏中生莢樗之有花者無莢有莢者無花莢常生臭樗上未見椿上有莢者然世俗不辨椿樗之異故俗名為椿莢其實樗莢耳其無花不實木大端直為椿有花而莢木小幹多迂矮者為樗椿味苦有毒樗味苦有小毒性温一云性熱無毒 　　救飢採嫩葉煠熟水浸淘淨油鹽調食 　　治病文具本草木部椿木樗木及椿莢條下 　　椒樹　　本草蜀椒一名南椒一名巴椒一名蓎藙 〈音唐毅〉生武都川谷及巴郡歸峽蜀川陜洛間人家園圃多種之髙四五尺似茱萸而小有針刺葉似刺䕷葉微小葉堅而滑可煮食甚辛香結實無花但生於葉間如豆顆而圓皮紫赤此椒江淮及北土皆有之莖實皆相類但不及蜀中者皮肉厚腹裏白氣味濃烈耳又云出金州西城者佳味辛性温大熱有小毒多食令人乏氣口閉者殺人十月勿食椒損氣傷心令人多忘杏仁為之使畏欵冬花 　　救飢採嫩葉煠熟換水浸淘凈油鹽調食椒顆調和百味香美 治病文具本草木部蜀椒條下 椋子樹 〈上音良〉　　本草有椋子木舊不載所出州王今宻縣山野中亦有之其樹有大者木則堅重材堪為車輞初生作科條狀類荆條對生枝义葉似柿葉而薄小兩葉相當對生開白花結子細圓如牛李子大如豌豆生青熟黒味甚鹹性平無毒葉味苦 　　救飢採葉煠熟水浸淘去苦味洗凈油鹽調食治病文具本草木部條下 　　雲桑　　生宻縣山野中其樹枝葉皆類桑但其葉如雲頭花义又似木欒樹葉微闊開細青黄花其葉味微苦 　　救飢採嫩葉煠熟換水浸淘去苦味油鹽調食或蒸晒作茶尤佳 　　黄楝樹　　生鄭州南山野中葉似初生椿樹葉而極小又似楝葉色微帶黄開花紫赤色結子如豌豆大生青熟亦紫赤色葉味苦 　　救飢採嫩芽葉煠熟換水浸去苦味油鹽調食蒸芽曝乾亦可作茶煮飲 　　凍青樹　　生宻縣山谷間樹髙丈許枝葉似枸骨子樹而極茂盛凌冬不凋又似樝 〈音柤〉子樹葉而小亦似穁芽葉微窄頭頗團而不尖開白花結子如豆粒大青黒色葉味苦 　　救飢採芽葉煠熟水浸去苦味淘洗凈油鹽調食 穁芽樹 〈上音冗〉　　生輝縣山野中科條似槐條葉似冬青葉微長開白花結青白子其葉味甜 　　救飢採嫩葉煠熟水淘凈油鹽調食 　　月芽樹　　又名芿 〈音仍〉芽生田野中莖似槐條葉似歪頭菜葉微短稍硬又似穁芽葉頗長𧣪其葉兩兩對生味甘微苦 　　救飢採嫩葉煠熟水浸淘凈油鹽調食 　　女兒茶　　一名牛李子一名牛筋子生田野中科條髙五六尺葉似郁李子葉而長大稍尖葉色光滑又似白棠子葉而色微黄緑結子如豌豆大生則青熟則黒茶褐色其葉味淡微苦 　　救飢採嫩葉煠熟水浸淘凈油鹽調食亦可蒸曝作茶煮飲 　　省沽油　　又名珎珠花生鈞州風谷頂山谷中科條似荆條而圓對生枝义葉亦對生葉似驢駞布袋葉而大又似葛藤葉却小每三葉攅生一處開白花似珎珠色葉味甘微苦 　　救飢採葉煠熟水浸淘凈油鹽調食 　　白槿樹　　生宻縣梁家衝山谷中樹髙五七尺葉似茶葉而甚闊大尤潤又似初生青岡葉而無花义又似山格刺樹葉亦大開白花其葉味苦 　　救飢採嫩葉煠熟換水浸去苦味油鹽調食 　　回回醋　　一名淋樸𣙙生宻縣韶華山山野中樹髙丈餘葉似兜櫨樹葉而厚大邊有大鋸齒又似厚椿葉而亦大或三葉或五葉排生一莖開白花結子大如豌豆熟則紅紫色味酸葉味微酸 　　救飢採葉煠熟水浸去酸味淘凈油鹽調食其子調和湯味如醋 槭樹芽 〈槭音色〉　　生鈞州風谷頂山谷間木髙一二丈其葉狀類野葡萄葉五花尖义亦似綿花葉而薄小又似絲𤓰葉却甚小而淡黄緑色開白花葉味甜救飢採葉煠熟以水浸作成黄色換水淘凈油鹽調食 　　老葉兒樹　　生宻縣山野中樹髙六七尺葉似茶葉而窄瘦尖𧣪又似李子葉而長其葉味甘微澁 　　救飢採葉煠熟水浸去澁味淘洗凈油鹽調食 　　青楊樹　　在處有之今宻縣山野間亦多有其樹髙大葉似白楊樹葉而狹小色青皮亦頗青故名青楊其葉味微苦 　　救飢採葉煠熟水浸作成黄色換水淘凈油鹽調食 　　龍栢芽　　出南陽府馬鞍山中此木久則亦大葉似初生橡櫟 〈音歴〉小葉而短味微苦 　　救飢採芽葉煠熟換水浸淘凈油鹽調食 　　兜櫨樹　　生宻縣梁家衝山谷中樹甚髙大其木枯朽極透可作香焚俗名壊香葉似回回醋樹葉而薄窄又似花楸樹葉却少花义葉皆對生味苦 　　救飢採嫩芽葉煠熟水浸去苦味淘洗凈油鹽調食 　　青岡樹　　舊不載所出州土今處處有之其木大而結橡斗者為橡𭬒 〈音歴〉小而不結橡斗者為青岡其青岡樹枝葉條幹皆類橡櫟但葉色頗青而少花义味苦性平無毒 救飢採嫩葉煠熟以水浸漬 〈音自〉作成黄色換水淘洗凈油鹽調食 　　檀樹芽　　生宻縣山野中樹髙一二丈葉似槐葉而長大開淡粉紫花葉味苦 　　救飢採嫩芽葉煠熟換水浸去苦味淘洗凈油鹽調食 　　山茶科　　生中牟土山田野中科條髙四五尺枝梗灰白色葉似皂莢葉而團又似槐葉亦團四五葉攅生一處葉甚稠宻味苦 　　救飢採嫩葉煠熟水淘洗凈油鹽調食亦可蒸晒乾做茶煑飲 　　木葛　　生新鄭縣山野中樹髙丈餘枝似杏枝葉似杏葉而團又似葛根葉而小味微甜 　　救飢採葉煠熟水浸淘凈油鹽調食 　　花楸樹　　生宻縣山野中其樹髙大葉似回回醋葉微薄又似兜櫨樹葉邊有鋸齒义其葉味苦 　　救飢採嫩芽葉煠熟換水浸去苦味淘洗凈油鹽調食 　　白辛樹　　生滎陽塔兒山崗野間樹髙丈許葉似青檀樹葉頗長而薄色微淡緑又似月芽樹葉而大色亦差淡其葉味甘微澁 　　救飢採葉煠熟水浸淘去澁味油鹽調食 　　木欒樹　　生宻縣山谷中樹髙丈餘葉似楝葉而寛大稍薄開淡黄花結薄殻中有子大如豌豆烏黒色人多摘取串作數珠葉味淡甜 　　救飢採嫩芽葉煠熟換水浸淘凈油鹽調食 　　烏稜樹　　生宻縣梁家衝山谷中樹高丈餘葉似省沽油樹葉而背白又似老婆布䩞葉微小而𧣪開白花結子如梧桐子大生青熟則烏黒其葉味苦 　　救飢採葉煠熟換水浸去苦味作過淘洗凈油鹽調食 　　刺楸樹　　生宻縣山谷中其樹髙大皮色蒼白上有黄白斑㸃枝梗間多有大刺葉似楸葉而薄味甘救飢採嫩芽葉煠熟水浸淘凈油鹽調食 　　黄絲藤　　生輝縣太行山山谷中條類葛條葉似山格刺葉而小又似婆婆枕頭葉頗硬背微白邊有細鋸齒味甜 　　救飢採葉煠熟水浸淘凈油鹽調食 　　山格刺樹　　生宻縣韶華山山野中作科條生葉似白槿樹葉頗短而尖𧣪 〈音肖〉又似茶樹葉而闊大及似老婆布䩞葉亦大味甘 　　救飢採葉煠熟水浸作成黄色淘洗凈油鹽調食 　　⿱樹 〈杭去聲〉　　生輝縣太行山山谷中其樹髙丈餘葉似槐葉而大却頗軟薄又似檀樹葉而薄小開淡紅色花結子如菉豆大熟則黄茶褐色其葉味甜 　　救飢採葉煠熟水浸淘凈油鹽調食 　　報馬樹　　生輝縣太行山山谷間枝條似桑條色葉似青檀葉而大邊有花义又似白辛葉頗大而長硬葉味甜 　　救飢採嫩葉煠熟水淘凈油鹽調食硬葉煠熟水浸作成黄色淘去涎沫油鹽調食 　　椵樹　　生輝縣太行山山谷間樹甚髙大其木細膩可為桌器枝义對生葉似木槿葉而長大微薄色頗淡緑皆作五花椏 〈音鴉〉义邊有鋸齒開黄花結子如豆粒大色青白葉味苦 　　救飢採嫩葉煠熟水浸去苦味淘洗凈油鹽調食 　　臭𦶓 〈臭去聲〉　　生宻縣楊家衝山谷中科條髙四五尺葉似杵𤓰葉而尖𧣪 〈音哨〉又似金銀花葉亦尖𧣪五葉攢生如一葉開花白色其葉味甜 　　救飢採葉煠熟水浸淘淨油鹽調食 　　堅莢樹　　生輝縣太行山山谷中其樹枝幹堅勁可以作棒皮色烏黒對分枝义葉亦對生葉似拐𬃷葉而大微薄其色淡緑又似土欒樹葉極大而光潤開黄花結小紅子其葉味苦 　　救飢採嫩葉煠熟水浸去苦味淘洗淨油鹽調食 　　臭竹樹　　生輝縣太行山山野中樹甚高大葉似楸葉而厚頗𧣪却少花义又似拐棗葉亦大其葉面青背白味甜 　　救飢採葉煠熟水浸去邪臭氣味油鹽調食 　　馬魚兒條　　俗名山皂角生荒野中葉似初生刺䕷花葉而小枝梗色紅有刺似棘針微小葉味甘微酸救飢採葉煠熟水浸淘淨油鹽調食 　　老婆布䩞　　生鈞州風谷頂山野間科條淡蒼黄色葉似匙頭様色嫩緑而光俊又似山格刺葉却小味甘救飢採葉煠熟水浸作過淘淨油鹽調食 救荒本草卷五 <子部,農家類,救荒本草>