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欽定四庫全書
太平御覽卷八百五十八
宋 李昉等 撰
飲食部十六
酪酥
〈附䬫餬〉
通俗文曰煴羊乳曰酪酥曰䬫餬
釋名曰酪澤乳汁所作使人肥澤
漢書曰武帝
太初元年
更名家馬爲桐馬
〈應劭曰主乳馬取其甘桐液之味酢可飲因以為官如淳曰桐音筩主乳馬以韋革為夾兠受數斗咸馬乳桐取其上肥因名曰桐馬今梁州亦名酪為馬酒晋灼曰桐音揵桐之桐〉
又曰丞相孔光奏有樂官七十二人絡太官桐馬酒
〈李竒曰以馬乳為酒也撞桐乃成〉
又曰烏孫公主歌曰以肉為食兮酪為漿
又曰王莽時飢教民煮木為酪不可食重為煩擾
〈注曰木實為酪也或曰如今餌木屬〉
後魏書曰
神瑞二年
秋榖不登太史令王亮等言䜟書云國家當都鄴大樂五十年勸帝遷都可救今年之飢帝以問崔浩浩曰非長久之䇿也今留守舊都分家南従不便水土疾疫死傷情見事露則百姓意阻四方聞之有輕侮之意今居北方至春草生乳酪將出兼有菜果足接來秋若得中熟事則濟矣
又曰臨淮王譚孫孚持白武幡勞河那環於柔元懐荒二鎮間河那環衆號三十萬隂有異意遂拘宿孚載以輼車日給酪一升肉一叚
唐書曰髙宗朝太僕以患疥馬乳造露酪供進署丞罪當死上特免之
晉太康起居注曰尚書令荀朂羸毁賜乳酪太官隨日給之
漢武内傳曰西王母曰次藥有太𤣥之酪
西河舊事曰祁連山宜牧牛羊肥乳酪好受冩畧不用器物刈草著其上不散解一斛畧升餘酥
鄴中記曰荆州之俗以冬至後百五日為介子推斷火冷食作醴酪煮粳米或大麥作之又投大麥於酪中并杏子仁煮作之亦投大麥中
郭子曰王武子有數斛羊酪指示陸機曰卿東呉何以敵此機曰千里蓴羮下鹽豉
世説曰楊徳祖為主簿侍坐人有餉酪者魏武噉少許乃題上作合字致坐中人並不觧修即噉之云公令一人一口復何疑
又曰陸太尉詣王丞相公食之以酪陸遜遂病明日有牋與王曰昨食酪過通夜委頓雖是呉人幾為傖
笑林曰呉人至京師為設食者有酪酥未知是何物也强而食之歸吐遂至困顧謂其子曰與傖人同死亦無所恨汝故宜慎之
魏武帝集載鍾繇書曰屬賜甘酪及櫻桃
孫楚祀介子推祝文曰棗飯一盤醴酪一盂清泉甘水充君之厨
傅咸集楊濟興書曰酥治瘡
范汪祠制曰仲夏薦杏酪
慕容晃與顧和書曰今致䬫餬十觔
唐書曰
武徳二年
涼州刺史安脩仁獻百年酥云餌可延夀
太平御覽卷八百五十八