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桿秤者，
中華世傳之衡器也。
削木為桿，首粗而尾細，細點布焉，是為「秤星」。首端或悬鉤，或繫盤，以承重物，近端寸許，結繩為紐
。另有定重之物，率為鐵
鑄，以繩掛諸杆上，移動自若，其名曰「砣」。以其有失精准，當世漸棄之焉。然先民用久矣，其遺存猶見諸楚
墓
。
用
其法，置物於鉤盤，提紐使物、秤俱懸 ，而往復細移砣繩於秤星間，俟杆不稍傾，則繩之所處，即為物重，原其理，
杠桿也。以砣去紐計，則愈遠乎紐，秤尾愈伏，所示物愈重，故秤尾愈高，則商賈讓利愈豐也。
名
秤之名，據其可衡物之輕重又異，其小者曰「戥」，精可至毫釐，以衡金
銀、
藥石
；中者曰盤秤；大者曰鉤秤，甚或以一人之力不得以提其紐，可衡牛
馬，俗謂「秤砣雖小，可壓千斤」是也。
製
秤桿，率多以櫟
木製成，亦有以骨
為之者，所以首粗尾細者，蓋秤紐近首，故以之自衡桿重耳。秤星則當先鏤細孔，次填以鋁
絲，方得一點，積點成記刻，積刻成度，間或成文，複細磨之。不以漆物繪之者，砣繩往來其間，易湮之也。又或有秤，其紐有二，而砣不變，則以近首之紐衡重，遠者衡輕，可收便利之效。