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科勒百草檸檬圖
檸檬者，
常綠小
喬木也。原產自亞細亞，其實色黃，狀如卵，味酸，其汁可飲。
形
常綠灌木或小喬木也。枝偶有刺，葉形如卵，質如厚紙，長八至十四釐米，寬四至六釐米，頂短尖，邊有裂齒。嫩葉花芽俱紫紅，花或單生，或三五成簇，略有香氛。
萼
似杯，瓣長一釐米半至二釐米，外淡紫而內白也。
雌蕊常萎，
雄蕊二十至二十五枚。實狀如卵，肉似柑，兩端狹，皮厚且糙，色黃，汁甚酸，籽小，狀如卵，端尖，胚色白。花期四至五月，果期九至十一月。
檸檬皮含黃酮類之物，如芸香苷、
檸檬素等。花、葉、皮中芳香油含萜
類之物，其中檸烯占九成之多。
史
檸檬之祖，概源自印度西北也，乃由枸櫞同
苦橙交而得。
歐羅巴於十五世紀中葉，始於義大利熱那亞植檸檬，世紀末時，
哥倫布攜檸檬及海地島而傳至亞美利加
。
一七四七年，
英吉利醫者詹姆士，添檸檬汁於膳食中，以治患壞血之水手。
產
今產檸檬之國，以印度為首，其次墨西哥、
阿根廷、
中國、
巴西等。