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瀹泡玉露之狀。圖中白壺,即所謂寶瓶也
玉露,
日本所產,
蒸青綠茶之屬,
煎茶之最上者也。其狀如松
針,湯綠
而味甘。蓋茶之採前數週
必以布席覆之,以避日
光,此玉露之所以甘香而色綠也。其之爲飲,以其湯溫四十攝氏度爲最,故以寶瓶瀹之,而後以湯冷冷之。
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