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羊乳，取自家羊，所以飲
也。亦不直飲，而爲乳製之食，若乳酪、
酸乳之屬。
文獻
《本草綱目》載：「羊乳甘溫且無毒，可益五臟、補腎虛、益精氣、養心肺；治消渴、療虛勞；利皮膚、潤毛髮；和小腸、通大腸」。
《食療本草》（明·姚可成著）記述：「羊奶亦主消渴、治虛癆、益精氣、補肺、腎氣、和小腸。和脂作羹，補腎虛，通大腸」。
《食醫心鑒》（唐·咎殷撰，成書蓋九世紀中期。）載：「益腎氣，強陽道，對體虛之人，無論何種病癥皆宜，即使健康之人，服之亦可增加體質」。
《飲膳正要》載，
羊頭可治骨癆、腦熱、頭眩；
羊心可治憂恚膈氣；
羊肝可治性冷、肝氣虛熱；
羊血可治婦女中風、血虛；
羊腎可補腎虛、益精髓；
羊骨可治虛勞、寒中、羸瘦；
羊髓可治男女傷中，陰氣不足，利血脈、益經氣；
羊酪可治消渴，補虛乏。
劉禹錫《傳言方》雲有人為蜘蛛咬腹大如妊，偏身生絲，其家棄之，乞食，有僧教啖羊奶，未幾疾平也。
《藥性論》：潤心肺，治消渴。
《魏書》王琚傳載「常飲羊乳，色如處子」。